খাবারে নতুন ফ্রিজিং প্রযুক্তির প্রয়োগ
Apr 02, 2020
খাম হিমায়িত পদ্ধতি
ফিল্ম-মোড়ানো ফ্রিজিং পদ্ধতি এবং সিপিএফ পদ্ধতির অনেক সুবিধা রয়েছে: খাদ্য হিমায়িত হওয়ার সময় ফিল্মটি গঠিত হয়ে যায় খাবারের প্রসার ও বিকৃতি দমন করতে পারে; কুলিং হার সীমিত, এবং গঠিত বরফের স্ফটিকগুলি ছোট এবং বড় বরফের স্ফটিক তৈরি হবে না; ঘরের ক্ষতি রোধ করুন, এবং পণ্যটি প্রাকৃতিকভাবে গলা ফাটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। খাবারের টেক্সচারটি ভাল এবং কোনও বার্ধক্যের ঘটনা নেই।
অতিস্বনক হিমায়িত প্রযুক্তি
ফিল্ম র্যাপ ফ্রিজ পদ্ধতি, ইউএফটি হ'ল আল্ট্রাসাউন্ডের প্রভাব ব্যবহার করে খাবারের হিমায়িত প্রক্রিয়াটি উন্নত করা। এর সুবিধাগুলি হ'ল আল্ট্রাসাউন্ড শীতকালে তাপ স্থানান্তরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, খাদ্য জমাতে বরফের স্ফটিককরণকে উত্সাহিত করতে পারে এবং হিমায়িত খাবারের মানের উন্নতি করতে পারে। অতিস্বনক তরঙ্গের ফলে সৃষ্ট বিভিন্ন প্রভাব সীমানা স্তরকে আরও পাতলা করতে পারে, যোগাযোগের ক্ষেত্রটি বাড়িয়ে তুলতে এবং তাপ স্থানান্তর হারকে হ্রাস করতে পারে, যা তাপ স্থানান্তর হার বাড়ানোর পক্ষে উপযুক্ত duc তাপ স্থানান্তর প্রক্রিয়াটিকে শক্তিশালী করে এমন অধ্যয়নগুলি দেখায় যে আল্ট্রাসাউন্ড বরফের স্ফটিকগুলির নিউক্লিয়েশন এবং দমন প্রচার করতে পারে। স্ফটিক বৃদ্ধি.