চীন কমলা ক্রমবর্ধমান অঞ্চল: সোর্সিং এবং হার্ভেস্ট গাইড

চীনের সাইট্রাস উৎপাদন দক্ষিণ বেল্ট, কেন্দ্রীয় ইয়াংজি নদীর অববাহিকা এবং পশ্চিম উৎপাদনকারী এলাকা জুড়ে কেন্দ্রীভূত। সর্বশেষ ইউএসডিএ এফএএস চায়না সাইট্রাস বার্ষিক দক্ষিণাঞ্চলকে জাতীয় সাইট্রাস উৎপাদনের অর্ধেকেরও বেশি, কেন্দ্রীয় অববাহিকা প্রায়-তৃতীয়াংশ এবং সিচুয়ান প্লাস চংকিং প্রায় 16 শতাংশ হিসাবে বর্ণনা করে। এগুলি বিস্তৃত সাইট্রাস শেয়ার, মিষ্টি-কমলা ভাগ নয়। গুয়াংজি এবং গুয়াংডং ম্যান্ডারিন এবং ট্যানজারিনগুলিতে বিশেষভাবে শক্তিশালী; জিয়াংসি হল একটি প্রধান নাভি-কমলা বেস; হুবেই এবং হুনানের নাভি, রক্ত ​​এবং বিংটাং কমলা উৎপাদন প্রসারিত হয়েছে; এবং চংকিং থ্রি গর্জেসের কাছে দেরিতে- পরিপক্ক কমলার জন্য পরিচিত।

হিমায়িত-সাইট্রাস ক্রয়ের জন্য, একা প্রদেশই যথেষ্ট নয়৷ আপনার প্রয়োজন ফলের পরিচয়, চাষ, বাগান বা সংগ্রহের এলাকা, ফসল কাটার তারিখ, পরিপক্কতার প্রমাণ, তাজা ধারণের সময়, প্রক্রিয়াকরণের স্থান, সেগমেন্ট ট্রিটমেন্ট, ফ্রিজিং লট এবং সমাপ্ত স্পেসিফিকেশন। একটি ম্যান্ডারিন সেগমেন্ট এবং একটি মিষ্টি-কমলা সেগমেন্টের খোসা, ঝিল্লি, বীজের ঝুঁকি, আকার, সুগন্ধ এবং গলার আচরণের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে যদিও উভয়কেই নৈমিত্তিক বাণিজ্যে "কমলা" বলা হয়। মানচিত্রটিকে একটি সোর্সিং লিড হিসাবে বিবেচনা করুন, তারপরে প্রকৃত কাঁচামাল এবং হিমায়িত লট অনুমোদন করুন।

অঞ্চলগুলি তুলনা করার আগে কমলা সংজ্ঞায়িত করুন

কমলা শব্দটি প্রায়ই বাণিজ্যিক কথোপকথনে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। UNECE FFV-14 থেকে জন্মানো কমলা আলাদা করেসাইট্রাস সাইনেনসিসথেকে জন্মানো ম্যান্ডারিন থেকেসাইট্রাস রেটিকুলাটাএবং সম্পর্কিত গোষ্ঠী যেমন সাটসুমাস, ক্লেমেন্টাইনস এবং ট্যানজারিন। পোমেলোস এবং জাম্বুরা আবার আলাদা। মানটি তাজা ভোক্তা ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য এবং স্পষ্টভাবে শিল্প প্রক্রিয়াকরণকে বাদ দেয়, তাই এটি হিমায়িত-সেগমেন্ট স্পেসিফিকেশন হিসেবে কাজ করতে পারে না। এর পরিচয় সীমানা এখনও কার্যকর: আপনি যে ফলটি কিনতে চান তা দিয়ে RFQ শুরু করুন।

মিষ্টি কমলা সাধারণত পুরো-ফল বিক্রি এবং রসের জন্য ব্যবহার করা হয়, যখন ম্যান্ডারিনগুলি সাধারণত খোসা ছাড়ানো এবং অক্ষত অংশে আলাদা করা সহজ। কাল্টিভার এবং পরিপক্কতা সেই প্যাটার্ন পরিবর্তন করতে পারে। একটি দৃশ্যমান হিমায়িত অন্তর্ভুক্তি একটি ম্যান্ডারিনের পক্ষে হতে পারে যা খোসা এবং ঝিল্লি থেকে পরিষ্কারভাবে মুক্তি দেয়। একটি রস বা পিউরি প্রোগ্রাম প্রয়োজনীয় দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ, টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি, সুগন্ধ এবং ফলন সহ একটি মিষ্টি-কমলা প্রোফাইল পছন্দ করতে পারে। এই প্রবণতাগুলিকে প্রতিটি বৈচিত্র্যের জন্য প্রতিশ্রুতিতে রূপান্তর করবেন না।

    কাজের উদাহরণ: পরিচয় অমিল।আপনার সংক্ষিপ্ত একটি ফ্যাকাশে দই প্রস্তুতির জন্য "পুরো হিমায়িত কমলা অংশ" বলে। একটি অফার হল মিষ্টি-কমলা সেগমেন্ট এবং আরেকটি হল ম্যান্ডারিন সেগমেন্ট, উভয়ই হিমায়িত কমলা লেবেলযুক্ত। মূল্য তুলনা করার আগে, বৈজ্ঞানিক বা দ্ব্যর্থহীন বাণিজ্যিক পরিচয়, চাষ, সমগ্র-থেকে-ভাঙা সংজ্ঞা, ঝিল্লি এবং বীজের সীমা, গলা পরীক্ষা এবং উপাদানের বিবৃতি অনুরোধ করুন। খোসা ছাড়ানোর সময় মিষ্টি কমলা ভেঙ্গে যাওয়ার সময় যদি ম্যান্ডারিন পুরো অংশ ধারণ করে, তাহলে ফলের কম দাম কম সমাপ্ত খরচ প্রদান করতে পারে না।

দXMSD হিমায়িত কমলা বিভাগবিভিন্ন সেগমেন্ট এবং কাটা দিক দেখায়। একটি নমুনা বিন্যাসের নাম দিতে এটি ব্যবহার করুন, প্রমাণ হিসাবে নয় যে প্রতিটি তালিকাভুক্ত চাষ, উত্স বা অনুপাত প্রতিটি ফসলে উপলব্ধ।

মেশানো বিভাগ ছাড়াই সর্বশেষ উৎপাদন সংখ্যা পড়ুন

ইউএসডিএ এফএএস রিপোর্ট করেছে যে চীনের সরকারী মোট সাইট্রাস উৎপাদন 2025 সালের চীন পরিসংখ্যানগত ইয়ারবুকের উপর ভিত্তি করে 2024 ক্যালেন্ডার বছরে 67.91 মিলিয়ন মেট্রিক টনে পৌঁছেছে। একই প্রতিবেদনে সতর্ক করা হয়েছে যে চীন 2018 সাল থেকে পৃথক সাইট্রাস ফলের জন্য সরকারী উত্পাদন অনুমান প্রকাশ করেনি। এই সতর্কতা গুরুত্বপূর্ণ। মোট সাইট্রাস মিষ্টি কমলার চেয়ে বেশি অন্তর্ভুক্ত এবং জাতীয় কমলা আউটপুট হিসাবে উদ্ধৃত করা যাবে না। এর আঞ্চলিক শেয়ারগুলি বৃত্তাকার বর্ণনামূলক অনুমান, তাই এগুলিকে একটি সুনির্দিষ্ট সংযোজন বরাদ্দে বাধ্য করার পরিবর্তে ঘনত্বের মানচিত্র হিসাবে ব্যবহার করুন৷

বিপণন বছরের 2025/26-এর জন্য, FAS অনুমান করেছে মিষ্টি-কমলার উৎপাদন 7.68 মিলিয়ন মেট্রিক টন, ট্যানজারিন এবং ম্যান্ডারিন 27.1 মিলিয়ন মেট্রিক টন এবং গ্রেপফ্রুট প্লাস পোমেলো 5.35 মিলিয়ন মেট্রিক টন। বিভাগগুলির বিভিন্ন বিপণন-বছরের শুরু এবং বাজারের কাঠামো রয়েছে৷ আপনি যখনই তুলনা করবেন তখন একক, ফসলের সংজ্ঞা, সময়কাল এবং উত্স একসাথে রাখুন।

    কাজের উদাহরণ: প্রসেসিং শেয়ার।FAS আমার 2025/26 সালে 7.68 মিলিয়ন মেট্রিক টন কমলা উৎপাদন থেকে প্রক্রিয়াকরণের জন্য 400,000 মেট্রিক টন কমলার পূর্বাভাস দিয়েছে। অনুপাত হল 400,000 ÷ 7,680,000 × 100=প্রায় 5.2%৷ এটি দেখায় যে প্রক্রিয়াকরণ একটি অর্থবহ কিন্তু সামগ্রিক পূর্বাভাসের সংখ্যালঘু আউটলেট। এটি আপনাকে বলে না যে কতটা হিমায়িত সেগমেন্ট, এনএফসি জুস, ঘনীভূত, পিউরি বা অন্য পণ্য, তাই আপনার এখনও একটি সুবিধা- এবং ফর্ম্যাট-নির্দিষ্ট সরবরাহ পরিকল্পনা প্রয়োজন৷

দক্ষিণ চীন: বড় সাইট্রাস গভীরতা, কিন্তু একটি কমলা পুল নয়

এফএএস গ্রুপগুলি দক্ষিণ অঞ্চলে গুয়াংসি, গুয়াংডং, ফুজিয়ান, ইউনান এবং গুইঝো। এই অঞ্চলে জাতীয় সাইট্রাস উৎপাদনের অর্ধেকেরও বেশি। গুয়াংসি এবং গুয়াংডং বড় আবাদ করা এলাকা ধারণ করে এবং ওগান, শাতাংজু এবং হুয়াংডিগান ম্যান্ডারিন বা ট্যানজারিনগুলিতে বিশিষ্ট। ফুজিয়ান মোট সাইট্রাসের প্রায় এক-দশমাংশ অবদান রাখে এবং পোমেলো, ম্যান্ডারিন এবং ট্যানজারিন সহ একটি মিশ্র গঠন রয়েছে। ইউনান এবং গুইঝো একসাথে FAS বর্ণনায় বার্ষিক উৎপাদনের ছয় শতাংশের বেশি বেড়েছে।

এই গভীরতা আপনাকে একাধিক কাঁচা{0}}পথ দেয়, কিন্তু এটি একটি পরিচয় ফাঁদও তৈরি করে৷ একটি দক্ষিণ-উৎসিত সাইট্রাস অফার একটি ম্যান্ডারিন, ট্যানজারিন, বিংটাং কমলা, পোমেলো বা হাইব্রিড হতে পারে। যদি আপনার সমাপ্ত লেবেল, গ্রাহকের স্পেসিফিকেশন বা সংবেদনশীল প্রোফাইলে মিষ্টি কমলা প্রয়োজন হয়, "দক্ষিণ চীন সাইট্রাস" খুব বিস্তৃত। চাইনিজ এবং ইংরেজি চাষের নাম, ফলের গোষ্ঠী, উৎপাদন কাউন্টি, ফসল কাটার তারিখ এবং একটি কাঁচা-ফলের নমুনা রেকর্ডের জন্য অনুরোধ করুন।

এফএএস নোট করে যে ইউনান বিংটাং কমলা এবং ওগান ট্যানজারিন উত্পাদন করে। ফুজিয়ানের বৈচিত্র্যময় কাঠামো বিভিন্ন সাইট্রাস ফর্ম্যাটকে সমর্থন করতে পারে, তবুও কাউন্টি, ক্রপ এবং প্রসেসর এখনও ফলাফল পরিবর্তন করে। একটি পণ্যের শীটে একটি সাধারণ তাজা-ফলই যথেষ্ট নয় যদি ফ্রিজিং সুবিধা পরে বিস্তৃত সংগ্রহ ব্যাসার্ধ থেকে কেনা হয়। রসিদ, পিলিং এবং হিমায়িত মাধ্যমে বাগান বা অনুমোদিত সংগ্রহ এলাকা থেকে বাণিজ্যিক লট ট্রেস করুন।

হিমায়িত ম্যান্ডারিন সেগমেন্টের জন্য, পরীক্ষা খোসা এবং ঝিল্লি অপসারণ, পুরো-সেগমেন্ট পুনরুদ্ধার, ভাঙা হার, বীজ, রাগ, রঙ, সুগন্ধ এবং গলানো ফোঁটা। মিষ্টি-কমলার টুকরো বা পিউরির জন্য, দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ, টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি, অনুপাত, তিক্ততা, রসের ফলন এবং তাপ বা হিমায়িত-গলে কার্যকারিতাকে আরও ওজন দিন। আঞ্চলিক সরবরাহ ভলিউম সেই বিন্যাসগুলি{5}}নির্দিষ্ট ফলাফল প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

সেন্ট্রাল ইয়াংজি বেসিন: নাভি কমলা এবং ডিফারেনশিয়াটেড অরেঞ্জ প্রোগ্রাম

জিয়াংসি, হুনান এবং হুবেই FAS মানচিত্রে কেন্দ্রীয় অঞ্চল গঠন করে এবং দেশের মোট সাইট্রাস ফসলের প্রায় এক-তৃতীয়াংশ প্রতিনিধিত্ব করে। জিয়াংসি বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ গান্নান নাভি কমলা সহ একটি নেতৃস্থানীয় উত্পাদন ভিত্তি হিসাবে রয়ে গেছে। হুবেই নাভি-কমলা বিনিয়োগ যোগ করেছে, বিশেষ করে ইছাং এর আশেপাশে, যখন হুনান নাভি কমলা, রক্ত ​​কমলা এবং বিংটাং কমলা উৎপাদন করে। জিয়াংসি এবং হুনানে নানফেং ট্যানজারিনগুলি গুরুত্বপূর্ণ রয়ে গেছে, প্রদেশটিকে ফলের পরিচয় হিসাবে বিবেচনা না করার আরেকটি কারণ।

কেন্দ্রীয় বেসিন বিভিন্ন প্রক্রিয়াকরণ প্রশ্ন অফার করে। একটি নাভি কমলা একটি ম্যান্ডারিন থেকে একটি ভিন্ন সেগমেন্ট আকার, রাগ গঠন, বীজ প্যাটার্ন এবং জুস প্রোফাইল সরবরাহ করতে পারে। রক্ত-কমলা রঙ একটি ভিন্ন পানীয়ের মধ্যে মূল্যবান হতে পারে, কিন্তু রঙের স্থায়িত্ব এবং অনেক-থেকে-অভিব্যক্তির নিজস্ব পরীক্ষা প্রয়োজন। Bingtang কমলাগুলি একটি মিষ্টি প্রোফাইলের সাথে যুক্ত, তবুও নামটি ব্রিকস, অম্লতা এবং সংবেদনশীল ডেটার প্রয়োজনীয়তা দূর করে না।

গাঁঝো পৌর সরকার 2025 গান্নান নাভি-কমলা ঋতু, প্রাথমিকভাবে নিউহল নাভির জন্য প্রথম বাছাইয়ের তারিখ হিসাবে 1 নভেম্বর নির্ধারণ করেছে। এর ঘোষণায় মূল্যায়ন করা নমুনায় 10.21% দ্রবণীয় কঠিন, 0.75% টাইট্রাটেবল অ্যাসিড এবং একটি 13.61 কঠিন-থেকে-অ্যাসিড অনুপাত উল্লেখ করা হয়েছে। এই পরিসংখ্যান বার্ষিক সিদ্ধান্ত ব্যাখ্যা; এগুলি প্রতিটি বাগানের জন্য ক্রয় স্পেসিফিকেশন বা স্থায়ী ফসল কাটার তারিখ নয়। আবহাওয়া, ফুল ফোটানো, জমে থাকা তাপ, চাষ এবং গন্তব্য বাণিজ্যিক উইন্ডোটি সরাতে পারে।

    কাজের উদাহরণ: বার্ষিক পরিপক্কতার প্রমাণ।কল্পনা করুন যে সরবরাহকারী A 25 অক্টোবর বাছাই করা ফল অফার করে এবং সরবরাহকারী B 5 নভেম্বর একই নামের অঞ্চল থেকে বাছাই করা ফল অফার করে। B কে স্বয়ংক্রিয়ভাবে অনুমোদন করবেন না কারণ এর তারিখ আঞ্চলিক খোলার সময় অনুসরণ করে। চাষ, বাগানের প্রমাণ, প্রতিনিধি ব্রিক্স, টাইট্রাটেবল অম্লতা, অনুপাত, দৃঢ়তা, রঙ, ক্ষয় এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলন তুলনা করুন। তদন্তের জন্য A কে ধরে রাখুন যদি এটি ঘোষিত খোলার আগে থেকে থাকে তবে তার নিজের রেকর্ড এবং নমুনা আপনার সম্মত সীমা পূরণ করলেই লট ছেড়ে দিন।

একটি দৃশ্যমান হিমায়িত বিন্যাসের জন্য,কাটা ম্যান্ডারিন পণ্য রেফারেন্সসম্পূর্ণ-থেকে-ভাঙা নির্দেশাবলী দেখায় যা আপনাকে একটি ট্রায়াল ফ্রেম করতে সাহায্য করতে পারে। এটি প্রমাণ করে না যে একটি নাভি-কমলা লট একই পুনরুদ্ধার অর্জন করবে।

ওয়েস্টার্ন অরিজিনস: দেরিতে-পরিপক্ক সরবরাহের জন্য একটি পৃথক পরিকল্পনা প্রয়োজন

FAS আঞ্চলিক বর্ণনায় সিচুয়ান এবং চংকিং মোট সাইট্রাস উৎপাদনের প্রায় 16 শতাংশ অবদান রাখে। বুঝিহুও, আইয়ুয়ান, চুনজিয়ান এবং মিরিজিয়ান সহ সিচুয়ানের একটি বিস্তৃত ট্যানজারিন পোর্টফোলিও রয়েছে। চংকিং থ্রি গর্জেসের কাছে দেরীতে-পরিপক্ক কমলা জাতগুলিতে বিশেষজ্ঞ। দেরী জানালা কাঁচা-ফলের অ্যাক্সেস প্রসারিত করতে পারে, কিন্তু এটি একটি কেন্দ্রীয়-মৌসুমী নাভি কমলার সাথে একটি পশ্চিমা লটকে বিনিময়যোগ্য করে না।

সিনহুয়া রিপোর্ট করেছে যে 2025 সালের মার্চ মাসে চংকিং-এর চ্যাংশো জেলায় দেরীতে পরিপক্ক সাইট্রাস তার বাজারের শীর্ষে পৌঁছেছে। এটিকে প্রমাণ হিসাবে ব্যবহার করুন যে বসন্ত সরবরাহ নামক পশ্চিমী প্রোগ্রামগুলিতে বিদ্যমান, একটি নির্দিষ্ট জাতীয় ঋতু হিসাবে নয়। দেরীতে ঝুলে থাকা চিনির-অ্যাসিডের ভারসাম্য, খোসার অবস্থা, দানাদারি, ক্ষয়ের এক্সপোজার এবং আবহাওয়ার ঝুঁকি পরিবর্তন করতে পারে। বাগানটি কীভাবে ফসল কাটার প্রস্তুতি নির্ধারণ করে এবং কত দ্রুত ফল প্রসেসরে পৌঁছায় তা জিজ্ঞাসা করুন।

আপনি যখন হিমায়িত উত্পাদন প্রচারাভিযান প্রসারিত করতে পরবর্তী উত্স ব্যবহার করেন, ওভারল্যাপ ট্রায়ালগুলির সাথে পণ্যের ধারাবাহিকতা রক্ষা করুন৷ হিমায়িত প্রতিনিধি কেন্দ্রীয় এবং পশ্চিম কাঁচা ফল একই কাটা, চিকিত্সা এবং ফ্রিজার সেটিংস অধীনে. ব্রিক্স, অম্লতা, সুগন্ধ, পুরো-সেগমেন্ট পুনরুদ্ধার, ঝিল্লির অবশিষ্টাংশ, গলানো ড্রিপ এবং সমাপ্ত-অ্যাপ্লিকেশন কর্মক্ষমতা তুলনা করুন। সংবেদনশীল পার্থক্য দৃশ্যমান হলে, একটি বার্ষিক গড়ের মধ্যে এটি লুকিয়ে রাখার পরিবর্তে একটি লেবেল, ফর্মুলেশন বা মিশ্রণের রূপান্তরের পরিকল্পনা করুন।

    কাজের উদাহরণ: মৌসুমী হস্তান্তর।একটি কেন্দ্রীয়-অরিজিন লট 12.0 ডিগ্রী ব্রিক্স এবং 0.80% টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি পরীক্ষা করে, যখন একটি পশ্চিমের লেট লট 13.0 ডিগ্রী ব্রিক্সে এবং 0.65% একই পদ্ধতিতে পরীক্ষা করে। তাদের অনুপাত হল 15.0 এবং 20.0। পরবর্তী লটের স্বাদ আরও মিষ্টি হতে পারে, তবে আপনার সুগন্ধ, তিক্ততা, রঙ এবং সেগমেন্টের ফলনও তুলনা করা উচিত। আপনার পানীয় লক্ষ্য 15-17 হলে, উৎপাদনের আগে সার্টিফিকেটের গড় না করে দেরী লট আলাদা করুন বা সংস্কার করুন।

প্রমাণ থেকে একটি ফসল ক্যালেন্ডার তৈরি করুন, প্রদেশের নাম নয়

FAS নভেম্বরে 2025/26 কমলা বিপণন বছর শুরু করে এবং নভেম্বর থেকে বসন্ত উৎসবের মাধ্যমে সর্বোচ্চ সাইট্রাস বিক্রির বর্ণনা দেয়। সেই বাণিজ্যিক উইন্ডোটি 2025 Gannan খোলার এবং পরবর্তী পশ্চিম ফসলের প্রমাণের সাথে সারিবদ্ধ, কিন্তু এটি কারখানার সময়সূচীর জন্য খুব বিস্তৃত রয়ে গেছে। একটি প্রসেসিং ক্যালেন্ডারে অবশ্যই কাল্টিভার, অর্চার্ড জোন, প্রত্যাশিত ওপেনিং, পিক ভলিউম, ক্লোজার, প্ল্যান্ট গ্রহণের ক্ষমতা এবং হিমায়িত ইনভেন্টরি টার্গেটের নাম দিতে হবে।

অনুমোদিত পরিপক্কতা থেকে প্রাথমিক প্রাপ্যতা আলাদা করুন। একটি বাজারে প্রথম ফল হিমায়িত করার জন্য প্রয়োজনীয় ফলন বা ভারসাম্য নাও দিতে পারে। উদ্দেশ্যপ্রণোদিত উত্পাদন চালানোর আগে প্রাক-মৌসুমের নমুনা নেওয়া শুরু করুন, তারপর শুধুমাত্র পরিপক্কতা এবং ত্রুটির প্যাটার্নটি সম্মত পদ্ধতিতে পূরণ করার পরেই বাণিজ্যিক গ্রহণ ছেড়ে দিন। বৃষ্টি, হিম, তাপ, দীর্ঘায়িত ঝুলে থাকা বা সংগ্রহের ক্ষেত্রে পরিবর্তনের পরে সিদ্ধান্তটি আবার পর্যালোচনা করুন।

ক্ষমতা ব্যবহারিক উইন্ডোও পরিবর্তন করে। অনুমোদিত পিলিং, সেগমেন্ট{1}}চিকিত্সা এবং IQF লাইনের সীমিত দৈনিক থ্রুপুট থাকাকালীন একটি অঞ্চলে প্রচুর ফল থাকতে পারে। পরিকল্পিত লাইন তারিখ, দৈনিক রেট এবং প্রদর্শিত আউটপুট, রক্ষণাবেক্ষণের দিন, প্রতিযোগী পণ্য, প্যাক-উপাদানের প্রস্তুতি এবং ঠান্ডা-স্টোরের জায়গার জন্য জিজ্ঞাসা করুন। একটি জাতীয় টনেজ পরিসংখ্যানের পরিবর্তে নামযুক্ত প্রক্রিয়াকরণ সাইট এবং সপ্তাহের সাথে পূর্বাভাস বেঁধে দিন।

সারা বছর-প্রসবের জন্য, শিপমেন্টের প্রাপ্যতা থেকে আলাদা শস্য উৎপাদন। ফসল সংগ্রহ অভিযানে তৈরি হিমায়িত স্টক পরে পাঠানো যেতে পারে যদি প্যাকেজ, কোল্ড-স্টোর এবং শেলফ-জীবন প্রমাণ এটি সমর্থন করে। উৎপাদন-উইন্ডো পছন্দ, চালানের সর্বোচ্চ বয়স, অবশিষ্ট শেলফ লাইফ, স্টোরেজ তাপমাত্রা রেকর্ড এবং পরিবর্তন-বিজ্ঞপ্তি ট্রিগার উল্লেখ করুন। প্রাপ্যতা দাবির অর্থ তাজা ফল, বর্তমান উৎপাদন বা হিমায়িত জায় কিনা তা চিহ্নিত করা উচিত।

অরিজিনকে হিমায়িত-সাইট্রাস স্পেসিফিকেশনে রূপান্তর করুন

মূল স্পেসিফিকেশনের অন্তর্গত, তবে এটির নিজস্ব পরীক্ষা আছে এমন গুণাবলী বহন করা উচিত নয়। ফলের গোষ্ঠী এবং চাষ, অনুমোদিত উত্স, ফসল এবং ফসলের উইন্ডো, প্রক্রিয়াকরণের স্থান, খোসা ছাড়ানো বা ঝিল্লির অবস্থা, পণ্যের ফর্ম, সম্পূর্ণ-থেকে-ভাঙা অনুপাত, ব্রিক্স, টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি, অনুপাত, রঙ, সুগন্ধ, বীজ এবং ন্যাকড়া সহনশীলতা, ত্রুটি, বিনামূল্যে- প্যাকেজ এবং প্যাকেজ ব্যবহারের শর্তগুলি উল্লেখ করুন৷ প্রতিটি সংখ্যাসূচক সীমার পাশে পদ্ধতি এবং নমুনা অবস্থা যোগ করুন।

সম্পূর্ণ-থেকে-ভাঙা ভাষার একটি সংজ্ঞা প্রয়োজন। আপনি সেগমেন্ট গণনা করবেন বা ভগ্নাংশের ওজন করবেন কিনা, ন্যূনতম কোন অংশটি "সম্পূর্ণ", কীভাবে সংযুক্ত জোড়া শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং জরিমানা একটি পৃথক বিভাগ গঠন করে কিনা তা নির্ধারণ করুন। একটি 90/10 বিবরণ সেই নিয়ম ছাড়া অস্পষ্ট। দIQF ম্যান্ডারিন সেগমেন্ট রেফারেন্সএকটি নমুনা আলোচনা শুরু করতে পারেন; আপনার স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন অবশ্যই চূড়ান্ত পদ্ধতি বহন করবে।

Brix এবং titratable অম্লতা নামকরণ পদ্ধতি, তাপমাত্রা পরিচালনা এবং ইউনিট ব্যবহার করা উচিত। একটি উচ্চ ব্রিকস ফলাফল উচ্চ অম্লতার সাথে আসতে পারে, তাই অনুপাত প্রায়শই সংবেদনশীল ভারসাম্যকে একা সংখ্যার চেয়ে আরও স্পষ্টভাবে ব্যাখ্যা করে। টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটির জন্য পিএইচ বিকল্প করবেন না। তারা বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেয়। যদি তিক্ততা গুরুত্বপূর্ণ হয়, একটি সংবেদনশীল পদ্ধতি যোগ করুন এবং, যেখানে উপযুক্ত, একটি রাসায়নিক মার্কার উদ্দিষ্ট পণ্যের সাথে সংযুক্ত করুন।

একটি নির্দিষ্ট অবস্থার অধীনে গলা কর্মক্ষমতা পরিমাপ. হিমায়িত নমুনার ভর, গলার তাপমাত্রা এবং সময়, নিষ্কাশনের পর্দা এবং সময়কাল, পুরো টুকরা, ভাঙা টুকরা, বিনামূল্যে তরল, বীজ, ঝিল্লি, গন্ধ এবং টেক্সচার রেকর্ড করুন। সেইসাথে উদ্দিষ্ট পণ্য পরীক্ষা. একটি পানীয় ব্লেন্ডারের জন্য গৃহীত একটি অংশ একটি দৃশ্যমান ফলের কাপ ব্যর্থ করতে পারে কারণ দুটি মান গঠন ভিন্নভাবে ব্যবহার করে।

কোডেক্স CXC 8 বলে যে তাপমাত্রা স্থিতিশীল হওয়ার পরে তাপ কেন্দ্র −18 ডিগ্রি বা তার চেয়ে বেশি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত দ্রুত হিমাঙ্ক সম্পূর্ণ হয় না, এবং এটি সতর্ক করে যে হিমায়িত করা জীবাণু দূষণের জন্য একটি প্রাণঘাতী চিকিত্সা নয়। একটি লট ফাইলে কাঁচা-ফলের স্বাস্থ্যবিধি, খোসা ছাড়ানোর নিয়ন্ত্রণ, হিমায়িত প্রমাণ, প্যাকেজ সুরক্ষা এবং ঠান্ডা-চেইন রেকর্ডগুলি লিঙ্ক করুন। দহিমায়িত প্যাকেজিং ওভারভিউপ্যাক নির্দেশাবলী প্রদান করে, যখন উপাদান এবং সীল এখনও একটি পণ্য-নির্দিষ্ট ট্রায়াল প্রয়োজন।

লটের মাধ্যমে মূল দাবি অডিট করুন

একটি বিশ্বাসযোগ্য মূল দাবির একটি সনাক্তযোগ্য চেইন রয়েছে: অনুমোদিত বাগান বা সংগ্রহের এলাকা, ফসলের রেকর্ড, কাঁচা প্রাপ্তির জায়গা, প্রক্রিয়াকরণ ব্যাচ, চিকিত্সা ব্যাচ যেখানে প্রাসঙ্গিক, ফ্রিজার চালানো, প্যাকেজিং কোড, কোল্ড-স্টোরের অবস্থান এবং চালান। সঠিক নথির নাম সাইট অনুসারে আলাদা। যেটা গুরুত্বপূর্ণ তা হল আপনি ফলের পরিচয় না হারিয়ে বা অননুমোদিত উত্সকে একত্রিত না করে উভয়ই এগিয়ে এবং পিছনে যেতে পারেন।

যখন উৎস বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ তখন ভর ব্যালেন্স পর্যালোচনা করুন। কাঁচা-ফলের ওজন, খোসা, খোসা এবং ন্যাকড়ার ক্ষয়, ব্যবহারযোগ্য অংশ, ভাঙা পণ্য, পিউরি বা জুস ডাইভারশন এবং সমাপ্ত হিমায়িত ভর একটি যুক্তিসঙ্গত মিলন তৈরি করা উচিত। একটি ছোট অসঙ্গতি স্বাভাবিক পরিমাপ প্রতিফলিত করতে পারে; একটি বৃহৎ অব্যক্ত পার্থক্য মিশ্র লট, অরেকর্ড না করা রিওয়ার্ক বা একটি অসম্পূর্ণ ট্রেস ব্যায়াম নির্দেশ করতে পারে।

    কাজের উদাহরণ: ট্রেসযোগ্য ফলন।একটি উদ্ভিদ 10,000 কেজি নামযুক্ত কাঁচা ম্যান্ডারিন পায়। রেকর্ডগুলি দেখায় 1,200 কেজি কুল, 2,900 কেজি খোসা/নেকড়া/বীজের ক্ষয়, 4,900 কেজি গৃহীত হিমায়িত অংশ, 700 কেজি ভাঙা উপাদান পিউরিতে সরানো এবং 200 কেজি পরিমাপ করা প্রক্রিয়া ক্ষতি। মোট 9,900 কেজি, 100 কেজি বা 1.0% অমিল রেখে। অরিজিন ভর ব্যালেন্স গ্রহণ করার আগে স্কেল টাইমিং, ধরে রাখা কাজ-প্রক্রিয়া-এবং বর্জ্য রেকর্ডের তদন্ত করুন।

নতুন বাগান জোন, চাষ প্রতিস্থাপন, ফসল-উইন্ডো এক্সটেনশন, নতুন পিলিং কেমিস্ট্রি, নতুন প্রক্রিয়াকরণ সাইট বা উপাদান প্যাকেজিং পরিবর্তনের জন্য একটি পরিবর্তন ট্রিগার ব্যবহার করুন৷ দআমদানিকারক সরবরাহ কর্মপ্রবাহডকুমেন্ট এক্সচেঞ্জ ফ্রেম করতে পারে, কিন্তু আপনার অনুমোদন ম্যাট্রিক্সের নাম হওয়া উচিত কোন পরিবর্তনের জন্য বিজ্ঞপ্তি, নমুনা বা সম্পূর্ণ পুনঃপ্রমাণ প্রয়োজন।

শুধুমাত্র পণ্যের প্রমাণের মাধ্যমে একটি অঞ্চল অনুমোদন করুন

ফলের পরিচয় দিয়ে শুরু করুন এবং আবেদন শেষ করুন। ক্রপ জোন বাছাই করতে আঞ্চলিক মানচিত্র ব্যবহার করুন, তারপরে বর্তমান ঋতু খোলার, শিখর এবং বন্ধের প্রমাণের জন্য অনুরোধ করুন। প্রতিনিধি কাঁচা ফল তুলনা করুন, প্রক্রিয়াকরণ সাইটের ক্ষমতা এবং ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করুন, একটি পাইলট উত্পাদন অবস্থার অধীনে হিমায়িত করুন এবং একই গলা এবং প্রয়োগ পদ্ধতির অধীনে সমাপ্ত লট পরীক্ষা করুন যা বাণিজ্যিক গ্রহণযোগ্যতা নিয়ন্ত্রণ করবে।

ফসল থেকে একটি অনুমোদিত রেফারেন্স রাখুন বা ধরে রাখার মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে এর পরিমাপ করা মান নথিভুক্ত করুন। যখন উৎপত্তি বা জাত পরিবর্তন হয়, উভয় লট পাশাপাশি তুলনা করুন। যদি পরবর্তী ফসল ব্রিক্সের উন্নতি করে কিন্তু পুরো-বিভাগের ফলন কমিয়ে দেয়, তাহলে সিদ্ধান্ত নিন কোন ফলাফলটি আপনার সমাপ্ত খরচ চালাবে। আঞ্চলিক প্রতিপত্তি সেই বাণিজ্য-বন্ধের উত্তর দিতে পারে না।

অবশেষে, বুকযোগ্য সরবরাহ থেকে একটি জাতীয় পূর্বাভাসকে আলাদা করুন। FAS ডেটা বাজারের প্রেক্ষাপটের জন্য মূল্যবান, সরবরাহকারী বরাদ্দ নয়। একটি নির্ভরযোগ্য অফার অনুমোদিত প্রসেসিং সাইট, ফসল এবং উৎপাদন সপ্তাহ, উপলব্ধ বিন্যাস, প্যাক, পরিমাণ, অবশিষ্ট শেলফ লাইফ এবং চালান উইন্ডো সনাক্ত করে, প্রমাণ সহ যে এই শর্তাবলী লটের সাথে সংযুক্ত করে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

কোন চীনা অঞ্চলে সবচেয়ে বেশি সাইট্রাস উৎপন্ন হয়?

ইউএসডিএ এফএএস দক্ষিণ চীনকে অর্ধেকেরও বেশি জাতীয় সাইট্রাস উৎপাদনের মূল বেল্ট হিসাবে বর্ণনা করে। এই মোটের মধ্যে বেশ কয়েকটি সাইট্রাস গ্রুপ রয়েছে। গুয়াংজি এবং গুয়াংডং ম্যান্ডারিন এবং ট্যানজারিনগুলিতে বিশেষভাবে বিশিষ্ট, তাই আঞ্চলিক সীসাকে মিষ্টি-কমলা উৎপাদন হিসাবে পুনঃনির্দেশ করা উচিত নয়।

চীনে প্রধান নাভি কমলা কোথায় জন্মে?

জিয়াংসির গান্নান এলাকা একটি বিশিষ্ট নাভি-কমলা বেস। এফএএস হুবেইতে নাভির উৎপাদন এবং হুনানে নাভি কমলা উৎপাদন সম্প্রসারণেরও রিপোর্ট করে, যখন চংকিং থ্রি গর্জেসের কাছে কমলালেবুর পরিপক্কতা দেরিতে-পরিপক্ব হয়েছে৷ বাণিজ্যিক লটে নামযুক্ত চাষ এবং কাউন্টি যাচাই করুন।

চীনের কমলা মৌসুম কখন শুরু হয়?

FAS 2025/26 কমলা বিপণন বছর নভেম্বরে শুরু হয়। Ganzhou 1 নভেম্বরকে 2025 সালের প্রথম দিকের গ্যানান নাভি বাছাইয়ের তারিখ হিসাবে সেট করেছিল, যখন 2025 সালের মার্চ মাসে চংকিং সাইট্রাস দেরীতে পরিপক্ক হয়েছিল।

চীনা কমলা উৎপাদনের ডেটা কি হিমায়িত অংশের প্রাপ্যতা দেখায়?

না। জাতীয় উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ পূর্বাভাস বাজারের প্রেক্ষাপট প্রদান করে। তারা প্রক্রিয়াজাতকরণ ফলকে হিমায়িত অংশ, জুস, পিউরি এবং অন্যান্য আউটলেটে বিভক্ত করে না বা অনুমোদিত উদ্ভিদের ক্ষমতা দেখায় না। একটি সাইট-, ফর্ম্যাট- এবং সপ্তাহের-নির্দিষ্ট সরবরাহ পরিকল্পনা পান।

হিমায়িত ম্যান্ডারিন নমুনায় কী পরীক্ষা করা উচিত?

পরিচয়, জাত এবং উৎপত্তির চিহ্ন, সম্পূর্ণ-থেকে-ভাঙা ফলাফল, ঝিল্লি এবং বীজের সীমা, রঙ, সুবাস, ব্রিক্স, টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি, অনুপাত, ত্রুটি, মুক্ত-প্রবাহের অবস্থা এবং নামযুক্ত পদ্ধতির অধীনে গলানো ড্রিপ পরীক্ষা করুন। তারপরে উদ্দেশ্যযুক্ত পানীয়, দই, ডেজার্ট বা ফিলিংয়ে ফলটি পরীক্ষা করুন।

তথ্যসূত্র

• USDA বিদেশী কৃষি সেবা.চায়না সাইট্রাস বার্ষিক, CH2025-0244. ডিসেম্বর 19, 2025। 21 আগস্ট, 2026 অ্যাক্সেস করা হয়েছে।
• UNECE.FFV-14: সাইট্রাস ফল, 2023. 21 আগস্ট, 2026 এ অ্যাক্সেস করা হয়েছে।
• গাঞ্জো মিউনিসিপ্যাল ​​পিপলস সরকার।2025 Gannan Navel কমলা প্রথম দিকে বাছাই তারিখ ঘোষণা. অক্টোবর 15, 2025। 21 আগস্ট, 2026 অ্যাক্সেস করা হয়েছে।
• সিনহুয়া।দেরীতে- পরিপক্ক সাইট্রাস চংকিং এর চ্যাংশোতে বাজারের শীর্ষে পৌঁছেছে. মার্চ 25, 2025। 21 আগস্ট, 2026 অ্যাক্সেস করা হয়েছে।
• কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিয়াস কমিশন।CXC 8-1976, দ্রুত হিমায়িত খাবারের প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিচালনার জন্য অনুশীলনের কোড. 21 আগস্ট, 2026 এ অ্যাক্সেস করা হয়েছে।