হিমায়িত সবজি পুনর্ব্যবহার এবং বহন নিয়ন্ত্রণ

হিমায়িত উদ্ভিজ্জ পুনর্ব্যবহার একটি নথিভুক্ত উপযুক্ততা সিদ্ধান্তের পরে ইচ্ছাকৃতভাবে একটি নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়া বা পণ্যে ফিরে আসা উপাদান। এটি অজানা, দূষিত, গলানো, ভুল লেবেলযুক্ত বা-নির্দিষ্টকরণের- পণ্যের জন্য নিষ্পত্তির শর্টকাট নয়। মুক্তির আগে উত্স, পরিচয়, বয়স, হিমায়িত অবস্থা, বিপদের অবস্থা, গন্তব্য রেসিপি, সংযোজন পয়েন্ট, পরিমাণ এবং ট্রেসেবিলিটি অনুমোদন করুন।

মূল সিদ্ধান্ত হল সামঞ্জস্য। পুনর্ব্যবহারে অবশ্যই অঘোষিত উপাদান বা অ্যালার্জেন প্রবর্তন করা উচিত নয়, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল নিয়ন্ত্রণকে দুর্বল করা, অস্পষ্ট লট ইতিহাস, গুণমানের সীমা অতিক্রম করা, দেশ বা শংসাপত্রের স্থিতি ভুল করা, বা সমাপ্ত আউটপুটে প্যাকেজিং টুকরো এবং বিদেশী উপাদান বহন করা উচিত নয়। ভোজ্য পণ্য স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রতিটি SKU-এর জন্য উপযুক্ত নয়।

আমরা একটি কঠোর মুক্তি পাথ সঙ্গে একটি নিয়ন্ত্রিত উপাদান হিসাবে প্রতিটি rework পাত্রে আচরণ সুপারিশ. রুটিন পরিকল্পিত পুনঃকর্মকে ব্যতিক্রমী নন-কনফর্মিং-পণ্যের স্বভাব থেকে আলাদা রাখুন। ব্যবহারের আগে রুটিন রুট যাচাই করুন; অপ্রত্যাশিত ক্ষতি তদন্ত; এবং নিরাপত্তা, লেবেল নির্ভুলতা, ক্রেতার স্পেসিফিকেশন এবং এক-কদম-এগিয়ে/এক ধাপ-পদক্ষেপ-পিছন ট্রেসেবিলিটি সংরক্ষণ করতে পারে না এমন কোনো রুটকে নিষিদ্ধ করে৷

রিওয়ার্ক, ক্যারিওভার এবং নন-কনফর্মিং প্রোডাক্ট সংজ্ঞায়িত করুন

পদ্ধতিতে পরিষ্কার শর্তাবলী ব্যবহার করুন।পরিকল্পিত পুনরায় কাজএকটি অনুমোদিত রুট থেকে পরিচিত উপাদান, যেমন একটি নিয়ন্ত্রিত প্যাক পরিবর্তনের সময় উদ্ধারকৃত হিমায়িত মটরগুলি এবং একই মটর স্পেসিফিকেশনে ফিরে আসে।ক্যারিওভারঅনেক বা SKU পরিবর্তিত হলে সরঞ্জাম, বিন বা কনভেয়ারে অবশিষ্ট পণ্য অবশিষ্ট থাকে।অসঙ্গত পণ্যএকটি প্রয়োজনীয়তা ব্যর্থ হয়েছে এবং একটি নথিভুক্ত স্বভাব না হওয়া পর্যন্ত হোল্ডে থাকে৷রিকন্ডিশনিংপ্রভাবিত খাদ্যকে সম্মতিতে আনার একটি ব্যতিক্রমী প্রচেষ্টা এবং আলাদা আইনি, নিরাপত্তা এবং বৈধতা পর্যালোচনার প্রয়োজন।

তদন্ত বাইপাস করার জন্য পুনরায় কাজ হিসাবে ব্যর্থ পণ্যের নাম পরিবর্তন করবেন না। সন্দেহজনক কাঁচ, ধাতু, রাসায়নিক দূষণ, অ্যালার্জেন দ্বন্দ্ব, তাপমাত্রার অপব্যবহার, কীটপতঙ্গের এক্সপোজার বা অজানা পরিচয় ধারণকারী পণ্য ঘটনা এবং হোল্ড পদ্ধতির অধীনে। এফডিএ-র পুনর্নির্মাণ নীতি দূষণ ঘটেছে কিনা এবং এর পরিমাণ নির্ধারণের উপর জোর দেয়; রুটিন রিওয়ার্ক অনুমোদন অনুমান দ্বারা এই প্রশ্নগুলির উত্তর দিতে পারে না।

একটি রিওয়ার্ক সামঞ্জস্যতা ম্যাট্রিক্স তৈরি করুন

মানচিত্র উৎস SKU অনুমোদিত গন্তব্য SKU থেকে এবং কারণটি বলুন। প্রজাতি, কাটা, গ্রেড, উপাদানের বিবৃতি, সংযোজন, অ্যালার্জেন প্রোফাইল, জৈব বা অন্যান্য শংসাপত্র, দেশ/অঞ্চলের দাবি, গ্রাহকের মালিকানা, প্যাকেজিং{1}}যোগাযোগের ইতিহাস, মাইক্রোবায়োলজিকাল স্ট্যাটাস, ব্লাঞ্চিং/প্রসেস স্ট্যাটাস এবং উদ্দিষ্ট রান্না চেক করুন। "সবুজ সবজি" একটি সামঞ্জস্যের বিভাগ নয়।

একই পণ্য সবসময় সামঞ্জস্যপূর্ণ মানে না. জৈব মটর প্রচলিত মটর গ্রহণ করতে পারে না. একটি না-যোগ করা-লবণ মিশ্রণ পাকা পণ্য গ্রহণ করতে পারে না। একটি 10-20 মিমি ব্রকলি ফ্লোরেট কাটা বিতরণ পরিবর্তন না করে বড় ডালপালা গ্রহণ করতে পারে না। ব্যক্তিগত-লেবেল বরাদ্দ চুক্তিভিত্তিক পৃথকীকরণ বহন করতে পারে। প্রতিটি অনুমোদিত রুট এবং নিষিদ্ধ রুট রেকর্ড করুন; ফাঁকা কক্ষ মানে কোন অনুমোদন নেই।

CFIA-এর পরিদর্শন পদ্ধতি সুস্পষ্টভাবে পূর্ব-মিশ্র উপাদান এবং পুনরায় তৈরি পণ্যের সনাক্তকরণ পরীক্ষা করে। উৎস কন্টেইনার থেকে গন্তব্য লট পর্যন্ত একটি অবিচ্ছিন্ন নিয়ন্ত্রণ হিসাবে পরিচয়কে বিবেচনা করুন। দহিমায়িত সবজি পরিসীমাবিভিন্ন উপাদান, কাট এবং মিশ্রনগুলিকে চিত্রিত করে, কিন্তু স্বাক্ষরিত SKU স্পেসিফিকেশন এবং সুবিধার রুট সামঞ্জস্যের সিদ্ধান্ত নেয়।

সৃষ্টির বিন্দুতে সনাক্ত করুন এবং আলাদা করুন

অবিলম্বে একটি টেকসই স্থিতি লেবেল প্রয়োগ করুন: পণ্য, উত্স লট, কাজের আদেশ, লাইন, সময়, পরিমাণ, কারণ, হিমায়িত অবস্থা, ধারক, অপারেটর এবং হোল্ড/পুনরায় কাজের স্থিতি। ঘনীভবন, বিদেশী উপাদান, ট্রাফিক এবং অ্যালার্জেন ক্রস-যোগাযোগ থেকে সুরক্ষিত বদ্ধ খাদ্য-গ্রেডের পাত্র ব্যবহার করুন। শারীরিক এবং সিস্টেম স্থিতি নিয়ন্ত্রণ সহ একটি মনোনীত হিমায়িত অঞ্চলে তাদের রাখুন। একটি লেবেলবিহীন টব একটি শিফট পরিবর্তনের পরে নির্ভরযোগ্যভাবে পুনর্গঠন করা যাবে না।

তাপমাত্রার ভিত্তি ব্যবহার এবং সংজ্ঞায়িত করার জন্য সৃষ্টি থেকে সর্বোচ্চ সময় সেট করুন। নিয়ন্ত্রিত হিমায়িত অবস্থার বাইরে কোনো এক্সপোজার রেকর্ড করুন। বারবার হ্যান্ডলিং করার সময় পণ্যটি জমাট বাঁধতে, ডিহাইড্রেট, ফ্র্যাকচার বা উষ্ণ হতে পারে এমনকি যখন এটি দৃশ্যমানভাবে হিমায়িত থাকে। হ্যান্ডলিং চক্রের সংখ্যা অন্তর্ভুক্ত করুন এবং অন্তহীন "পুনরায়ওয়ার্কের পুনর্ব্যবহার" নিষিদ্ধ করুন যদি না বৈধ রুটটি স্পষ্টভাবে এটিকে কভার করে।

ইনভেন্টরি তৈরি করা, ব্যবহার করা, হোল্ডে ফেরত দেওয়া এবং নিষ্পত্তি করা পরিমাণে মিলিত হওয়া আবশ্যক। পার্থক্য তদন্ত. পরিমাণ পুনর্মিলন নিরাপত্তা প্রমাণ করে না, তবে ব্যাখ্যাতীত ক্ষতি রেকর্ড না করা সংযোজন, নিষ্পত্তি, স্পিলেজ বা পরিচয় ত্রুটি প্রকাশ করতে পারে। একটি কাগজ ট্যাগের পরিবর্তে অনন্য কন্টেইনার আইডি ব্যবহার করুন বিভিন্ন বিন জুড়ে কপি করা।

মুক্তির আগে বিপদের মূল্যায়ন করুন

কেন উপাদান স্বাভাবিক প্রবাহ ছেড়ে গেছে পর্যালোচনা. একটি প্যাকেজিং সীল প্রত্যাখ্যান একটি মেঝে ড্রেনের কাছাকাছি ড্রপ একটি পণ্য থেকে পৃথক; একটি নিয়ন্ত্রিত স্টার্টআপ পরিস্কার একটি ধাতব-ডিটেক্টর প্রত্যাখ্যান থেকে পৃথক; একটি লেবেল ত্রুটি একটি তাপমাত্রা বিপদাশঙ্কা থেকে পৃথক. জৈবিক, রাসায়নিক, শারীরিক, অ্যালার্জেন এবং সৃষ্টি, স্টোরেজ, ডিপ্যাকিং এবং রিটার্নের সময় ভুল বর্ণনার বিপদ চিহ্নিত করুন।

FDA cGMP টেক্সট, বর্তমান FDA খাদ্য নির্দেশিকাতে পুনরুত্পাদিত, বলে যে অ্যালার্জেন ক্রস-সংযোগ, দূষণ এবং অবাঞ্ছিত অণুজীবের বৃদ্ধি থেকে রক্ষা করার জন্য-প্রক্রিয়ার মধ্যে-কাজ এবং পুনঃকর্মকে অবশ্যই পরিচালনা করতে হবে, এবং পুনঃকর্মের জন্য নির্ধারিত উপাদান অবশ্যই চিহ্নিত করতে হবে৷ খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি কোডেক্স সাধারণ নীতিগুলি বিপদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্যবিধি, নিয়ন্ত্রণ, ডকুমেন্টেশন এবং ট্রেসেবিলিটির উপর জোর দেয়। প্রকৃত হিমায়িত উদ্ভিজ্জ রুটে সেই নীতিগুলি অনুবাদ করুন।

দূষণ সংশোধন করার জন্য পরবর্তী হিমাঙ্কের উপর নির্ভর করবেন না। হিমায়িত একটি সর্বজনীন হত্যা পদক্ষেপ নয়। যদি পুনর্ব্যবহার ব্লাঞ্চিং, ওয়াশিং, অপটিক্যাল বাছাই বা বিদেশী{2}}বস্তু নিয়ন্ত্রণগুলিকে বাইপাস করে, তাহলে নির্ধারণ করুন যে ডাউনস্ট্রিম নিয়ন্ত্রণগুলি কার্যকর থাকবে কিনা এবং রুট বিপদ বিশ্লেষণে পরিবর্তন করে কিনা। শুধুমাত্র একটি অনুমোদিত পয়েন্টে ফিরে যান যা প্রয়োজনীয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা সংরক্ষণ করে।

ডিপ্যাকিং এবং বিদেশী{0}}বস্তু নিয়ন্ত্রণ যাচাই করুন

প্রত্যাখ্যাত ব্যাগ থেকে পণ্য পুনরুদ্ধার করা ফিল্ম, লেবেল, আঠালো, কালি, জিপার এবং কাটার{0}} টুলের ঝুঁকির পরিচয় দেয়। কোন প্যাকেজ ত্রুটিগুলি ডিপ্যাকিং রুটে প্রবেশ করতে পারে এবং যার ধ্বংস বা অন্য স্বভাব প্রয়োজন তা নির্ধারণ করুন। ডেডিকেটেড টুল, নিয়ন্ত্রিত ব্লেড ইনভেন্টরি, ভালো আলো, পরিষ্কার যোগাযোগের পৃষ্ঠ এবং পণ্য এবং প্যাকেজিং উপাদানের জন্য উপযুক্ত একটি পরিদর্শন/চালানোর ধাপ ব্যবহার করুন।

প্রতিনিধি প্যাকেজ উপাদান এবং সবচেয়ে খারাপ ব্যবহারিক অবস্থার সাথে রুট যাচাই করুন। পুনরুদ্ধার, দৃশ্যমান টুকরা, পণ্যের ক্ষতি এবং ডাউনস্ট্রিম সনাক্তকরণ পরিমাপ করুন। শুধুমাত্র অনুমোদিত নিরাপদ প্রোটোকলের অধীনে সরঞ্জাম চ্যালেঞ্জ করুন। ধাতব সনাক্তকরণ প্রতিটি পলিমার, লেবেল বা কম-ঘনত্বের খণ্ড সনাক্ত করে না এবং অপটিক্যাল বাছাই কার্যকারিতা বৈসাদৃশ্য এবং উপস্থাপনার উপর নির্ভর করে। depacking এ প্রতিরোধ প্রাথমিক অবশেষ.

সঠিক পণ্যের সাথে একটি ব্যাগ কিন্তু ভুল আর্টওয়ার্ক বাণিজ্যিকভাবে পুনরুদ্ধারযোগ্য হতে পারে, তবুও রুটটি অবশ্যই অপ্রচলিত মুদ্রিত সামগ্রীকে প্যাকিংয়ে ফিরে আসা থেকে বিরত রাখতে হবে। ধ্বংস ফিল্ম পুনর্মিলন এবং পণ্য পরিচয় রাখা. অনুমোদিত লিঙ্কপ্যাকেজিং বিন্যাসএবং depacking মূল্যায়ন প্রকৃত উপাদান সংশোধন.

সংযোজন হার এবং মিক্সিং লজিক সেট করুন

একটি বৈধ পরিমাণ এবং ভিত্তি হিসাবে সর্বাধিক সংযোজন সংজ্ঞায়িত করুন: গন্তব্য ব্যাচের শতাংশ, মিশ্রন চক্র প্রতি কিলোগ্রাম, বা নিয়ন্ত্রিত ক্রমাগত ফিড। সীমা অবশ্যই কম্পোজিশন, কাট ডিস্ট্রিবিউশন, রঙ, টেক্সচার, ত্রুটি, বিদেশী{1}}বস্তুর কার্যক্ষমতা এবং ট্রেসেবিলিটি রক্ষা করবে। শুধুমাত্র ভর-ব্যালেন্স সীমা বেমানান গুণমান সংশোধন করতে পারে না।

একটি নিয়ন্ত্রিত বিন্দুতে ধীরে ধীরে পুনরায় কাজ যোগ করুন যা বিতরণ অর্জন করে এবং ডাউনস্ট্রিম পরিদর্শন সংরক্ষণ করে। একটি মিশ্রণের শেষে একটি পাত্রে ডাম্পিং স্থানীয় ঘনত্ব তৈরি করে। গন্তব্য কাজের আদেশের বিপরীতে উৎস কন্টেইনার আইডি এবং প্রকৃত ওজন রেকর্ড করুন। যদি একাধিক সোর্স লট একটি গন্তব্য লটে প্রবেশ করে, ট্রেসেবিলিটি সিস্টেমকে অবশ্যই সেগুলি এবং গন্তব্যের গ্রাহকদের পুনরুদ্ধার করতে হবে।

ক্রমবর্ধমান বহন বিবেচনা করুন. যদি লট A লট B তে প্রবেশ করে এবং B থেকে উপাদান পরে C তে প্রবেশ করে, তাহলে উৎসের পরিচয় ছড়িয়ে পড়তে পারে যখন ঘনত্ব কমে যায়। দ্বিতীয়-প্রজন্মের রিওয়ার্ক নিষিদ্ধ কিনা এবং ট্রেসেবিলিটি কীভাবে উত্তরাধিকার পরিচালনা করে তা নির্ধারণ করুন। এমন একটি চেইন এড়িয়ে চলুন যা লক্ষ্যবস্তু প্রত্যাহারকে অব্যবহারিক করে তোলে।

পণ্য পরিবর্তন এবং বহন নিয়ন্ত্রণ

মানচিত্র পণ্য-হপার, লিফট, মাল্টিহেড ওয়েজার, কনভেয়র, ফ্রিজার, গ্রেডার, প্যাকার এবং ফ্লোর-লেভেল সংগ্রহ সিস্টেমে আপ পয়েন্টগুলি ধরে রাখুন। লাইন-ক্লিয়ারেন্স পদ্ধতি এবং গ্রহণযোগ্য অবশিষ্টাংশ সংজ্ঞায়িত করুন। উচ্চ-কন্ট্রাস্ট প্রোডাক্ট সিকোয়েন্সিং দৃশ্যমান ক্যারিওভার সনাক্ত করা সহজ করে তুলতে পারে কিন্তু অ্যালার্জেন, সার্টিফিকেশন বা গ্রাহক পৃথকীকরণের সমাধান করে না।

পরিস্কার, পরিচ্ছন্নতা, পরিদর্শন এবং ঝুঁকির জন্য উপযুক্ত যাচাইকরণ প্রথম- ব্যবহার করুন। রেকর্ড পণ্য সরানো এবং স্বভাব. দসরঞ্জাম কনফিগারেশনদূর্গম হোল্ড আপ পয়েন্ট- সনাক্ত করতে সাহায্য করে, যখন সরাসরি পর্যবেক্ষণ এবং বৈধতা প্রকৃত ক্লিয়ারেন্স ক্ষমতা স্থাপন করে।

    ব্যবহারিক উদাহরণ:একটি লাইন পাকা মিশ্র সবজি থেকে সরল ফুলকপিতে পরিবর্তিত হয়। দৃশ্যমান মিশ্র টুকরা সরানো হয়, কিন্তু স্বাদযুক্ত ধুলো এবং ছোট ভুট্টা কার্নেল একটি লিফট বুট থেকে যায়। পরবর্তী প্লেইন ব্যাগ উপাদান এবং লেবেল দ্বন্দ্ব ঝুঁকি. রুট সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়. সংজ্ঞায়িত হোল্ড আপ পয়েন্টগুলি বন্ধ করুন, পরিষ্কার করুন এবং পরিদর্শন করুন

রিওয়ার্কের পর গন্তব্য লট যাচাই করুন

যাচাইকরণে সেই ঝুঁকিগুলিকে লক্ষ্য করা উচিত যা পুনরায় কাজ পরিবর্তন করতে পারে: পরিচয়, রচনা, কাট বিতরণ, ত্রুটি, সংবেদনশীল গুণমান, ক্লাম্পিং, বিদেশী উপাদান, নেট পরিমাণ, কোড এবং ট্রেসেবিলিটি। সংযোজন উইন্ডো জুড়ে নমুনা, শুধুমাত্র আগে বা পরে নয়। প্রকৃত আউটপুটের বিপরীতে সংযোজন রেকর্ড এবং ভর ভারসাম্য পর্যালোচনা করুন।

অর্ডার-নির্দিষ্ট ব্যবহার করুনহিমায়িত সবজির মানের মান. একটি গন্তব্য লট রুটিন চেক পাস করা একটি নতুন রিওয়ার্ক রুট নিজেই যাচাই করে না। বৈধকরণের জন্য প্রয়োজন পরিকল্পিত সবচেয়ে খারাপ কেস সোর্স, সংযোজন হার, বন্টন, সঞ্চয়স্থান এবং পুনরাবৃত্ত ফলাফল।

ট্রেসেবিলিটি এবং রিকল স্কোপ সংরক্ষণ করুন

প্রতিটি উৎস-গন্তব্য লিঙ্ক অনুসন্ধানযোগ্য আকারে রেকর্ড করুন। একটি গন্তব্য লট থেকে, সমস্ত পুনঃওয়ার্ক উত্স পুনরুদ্ধার করুন; একটি উৎস থেকে, প্রতিটি গন্তব্য এবং চালান পুনরুদ্ধার করুন. CFIA-এর বর্তমান পরিদর্শন নির্দেশিকা পুনরায় কাজ করা পণ্যের শনাক্তকরণ এবং এক-পদক্ষেপ-পিছনে/এক-পদক্ষেপ-এগিয়ে যাওয়ার ক্ষমতা পরীক্ষা করে। একটি নোটবুক যা সোর্স টব তালিকা করে কিন্তু শেষ না হওয়া লট কোড দ্রুত নিয়ন্ত্রণ সমর্থন করতে পারে না।

অনেক সীমানা সেট করুন যাতে একটি ছোট উত্স অপ্রয়োজনীয়ভাবে বহু দিনের আউটপুটের সন্ধানযোগ্যতাকে দূষিত না করে। FIFO ব্যবহার, সংক্ষিপ্ত সর্বাধিক হোল্ডিং এবং উত্স মিশ্রণের সীমা ছড়িয়ে পড়া কমাতে পারে। যখন একটি প্রভাবিত উত্স পরে জড়িত হয়, ঝুঁকি মূল্যায়ন নির্ধারণ করে কোন লিঙ্কযুক্ত গন্তব্যগুলির জন্য হোল্ড, বিজ্ঞপ্তি বা প্রত্যাহার প্রয়োজন; dilution একটি নিরাপত্তা যুক্তি নয়.

ক্ষতির অডিট করুন, শুধুমাত্র পুনঃব্যবহার নয়

মোট আউটপুটের বিপরীতে পণ্য, লাইন, কারণ, স্থানান্তর, প্যাকেজ এবং ঋতু প্রতি প্রবণতা পুনরায় কাজ করা হয়েছে। বারবার প্যাকেজিং প্রত্যাখ্যান, ফিলার ওভারফিড, ভাঙা টুকরো বা চেঞ্জওভার শোধন একটি প্রক্রিয়া সমস্যা নির্দেশ করে এমনকি পুনঃব্যবহার নিরাপদ হলেও। অ্যাকশন লেভেল সেট করুন এবং ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা তদন্ত করুন। একটি উচ্চ পুনরুদ্ধারের হার একটি অবনতিশীল প্রথম-পাস প্রক্রিয়াকে আড়াল করতে পারে।

অডিট কন্টেইনার লেবেল, বয়স, ফ্রিজার অবস্থান, অনুমোদন, সংযোজন, পুনর্মিলন, গন্তব্য পরীক্ষা এবং নিষ্পত্তি। একটি গন্তব্য লট নির্বাচন করুন এবং পিছনের দিকে ট্রেস করুন, তারপরে একটি উৎস ধারক নির্বাচন করুন এবং এগিয়ে যান। প্রকৃত হ্যান্ডলিং পর্যবেক্ষণ করুন। একটি নিখুঁত ফর্ম একটি অনাবৃত বিন, অনানুষ্ঠানিক সংযোজন বা অপ্রচলিত স্ট্যাটাস ট্যাগ প্রতিরোধ করে না।

যখন সরঞ্জাম, রেসিপি, সরবরাহকারী, সার্টিফিকেশন, অ্যালার্জেন, প্যাকেজিং বা গ্রাহক পরিবর্তন হয় তখন পুনরায় কাজ পর্যালোচনা করুন। একটি প্যাকিং লাইনে মটরের জন্য বৈধ হওয়া একটি রুট স্বয়ংক্রিয়ভাবে পাকা মিশ্রণ বা অন্য কোনো সুবিধাতে স্থানান্তরিত হয় না। টাই অনুমোদনযোগ্যতাসম্পন্ন প্রক্রিয়াকরণ রুট.

পণ্য লিখুন-নির্দিষ্ট প্রকাশের মানদণ্ড

মটর, ভুট্টা, ব্রকলি, ফুলকপি, গাজর, শাক সবজি এবং মিশ্রণ একইভাবে পুনরুদ্ধারে সাড়া দেয় না। ছোট মুক্ত-প্রবাহিত টুকরা ধারাবাহিকভাবে মিটার হতে পারে কিন্তু বরফ বা বিদেশী টুকরো জমা করতে পারে। ফ্লোরেটগুলি ডিপ্যাকিং এবং বারবার কনভিয়িংয়ের সময় ভেঙে যেতে পারে। পাতাগুলি স্থানীয়ভাবে কম্প্যাক্ট এবং গলাতে পারে। যখন পুনরুদ্ধার করা উপাদানে একটি প্রতিনিধিত্বমূলক মিশ্রণ থাকে তখন মিশ্রণগুলি উপাদানের অনুপাত পরিবর্তন করতে পারে। পণ্য দ্বারা গুণমান এবং হ্যান্ডলিং চেক সংজ্ঞায়িত করুন।

একই-SKU পুনঃকর্মের জন্য, গ্রহণযোগ্য হিমায়িত অবস্থা, বিনামূল্যে-প্রবাহ বা ক্লাম্প অবস্থা, টুকরো ক্ষতি, কাট/জরিমানা বিতরণ, রঙ, গন্ধ, দৃশ্যমান ত্রুটি, প্যাকেজ-পরিচিতি এক্সপোজার এবং সর্বাধিক বয়স উল্লেখ করুন৷ ক্রস-SKU ব্যবহারের জন্য, রেসিপি, উপাদান, অ্যালার্জেন, সার্টিফিকেশন, দাবি এবং গ্রাহক সীমাবদ্ধতা যোগ করুন। নমুনা ভিত্তিতে রেকর্ড. 50 কেজির বিনের উপরের দিকে তাকালে নীচের অংশে টুকরো বা গলানো ভর দেখা যায় না।

কন্টেইনার পরিচয় থেকে আলাদা একটি রিলিজ কোড ব্যবহার করুন। রিলিজের সিদ্ধান্তে অনুমোদিত গন্তব্য, সর্বাধিক যোগ, সময়সীমা এবং প্রয়োজনীয় ডাউনস্ট্রিম চেকের নাম দেওয়া উচিত। যদি কোনো শর্ত পরিবর্তিত হয়, মৌখিকভাবে অনুমোদন প্রসারিত করার পরিবর্তে কন্টেইনারটিকে ধরে রাখতে ফিরিয়ে দিন।

ব্যর্থতার সীমানা নির্ধারণ করুন

যদি ভুল বা অননুমোদিত পুনর্ব্যবস্থা উৎপাদনে প্রবেশ করে, তবে সম্ভাব্য সংযোজন সময়, সর্বশেষ সম্ভাব্য সংযোজন সময়, উত্স কন্টেইনার, গন্তব্য কাজের আদেশ, মধ্যবর্তী বিন, সমাপ্ত প্যালেট এবং চালান সনাক্ত করুন। ম্যাপ করা উইন্ডো এবং উপাদান ধরে রাখুন যা স্বাভাবিক রেকর্ড বাইপাস করতে পারে। অবশিষ্ট উৎস এবং যেকোন প্রথম-বন্ধ বা রক্ষিত নমুনা সুরক্ষিত করুন। একটি অনুমান করা মিক্সিং প্যাটার্ন থেকে সুযোগ কমাবেন না যা কখনই যাচাই করা হয়নি।

তদন্তে অবশ্যই জিজ্ঞাসা করা উচিত কেন পরিচয়, প্রকাশ বা সংযোজন নিয়ন্ত্রণ ব্যর্থ হয়েছে: ভুল স্ট্যাটাস ট্যাগ, খোলা অ্যাক্সেস, সিস্টেম ওভাররাইড, সময়সূচী পরিবর্তন, কন্টেইনার মিক্স-আপ, অনুপস্থিত সামঞ্জস্যপূর্ণ গন্তব্য, অপচয় এড়াতে চাপ, বা অস্পষ্ট মালিকানা। অবিলম্বে লট এবং সিস্টেম সংশোধন করুন. কন্টেইনার ডিজাইন, ফ্রিজার লেআউট বা প্রোডাকশন সিডিউল একই ত্রুটির সুযোগ তৈরি করে দিলে একা প্রশিক্ষণই দুর্বল।

যদি সংঘাতের সাথে অঘোষিত অ্যালার্জেন, নিরাপত্তা ঝুঁকি, প্রতারণামূলক শংসাপত্র বা বিতরণ করা পণ্য জড়িত থাকে, তাহলে প্রযোজ্য বিজ্ঞপ্তি এবং ঘটনা প্রক্রিয়া ব্যবহার করুন। একটি কম সংযোজন হার স্বয়ংক্রিয়ভাবে ঝুঁকিকে নগণ্য করে তোলে না। প্রকৃত বিপদ এবং এক্সপোজার ব্যবহার করে উপযুক্ত নিয়ন্ত্রক এবং নিরাপত্তা রায় পান।

উৎপাদনের আগে বাণিজ্যিক শর্তাবলী সারিবদ্ধ করুন

ক্রেতার স্পেসিফিকেশনে পরিকল্পিত পুনর্ব্যবহার অনুমোদিত কিনা, কোন উৎস ও গন্তব্য অনুমোদিত, পূর্ব বিজ্ঞপ্তির প্রয়োজন আছে কিনা, সর্বাধিক বৈধ সংযোজন, প্রমাণ, পরীক্ষা এবং সন্ধানযোগ্যতা। পণ্যের পরিচয় বা গুণমান পরিবর্তন করে এমন কোনো রুট লুকিয়ে রাখবেন না। কিছু গ্রাহক বা শংসাপত্র এটি নিষিদ্ধ করতে পারে এমনকি যখন সুবিধার জেনেরিক পদ্ধতি এটির অনুমতি দেয়।

প্যাকেজিংয়ের মালিকানা সম্মত হন-ক্ষতি প্রত্যাখ্যান, ব্যক্তিগত-লেবেল উপাদান, অপ্রচলিত শিল্পকর্ম এবং গন্তব্যের সীমাবদ্ধতা। ফিল্ম মুদ্রিত হওয়ার পরে একটি বাণিজ্যিক মতবিরোধ অনিরাপদ বা বিভ্রান্তিকর পুনরুদ্ধারের জন্য চাপ তৈরি করতে পারে। অনুমোদনের অথরিটি এবং খরচের দায়িত্ব সহ গ্রহণযোগ্য ডিপ্যাকিং, রিপ্যাকিং, রিবেলিং এবং ধ্বংসের রুট আগে থেকেই নির্ধারণ করুন।

ক্রেতার প্রমাণ গোপনীয় সূত্র প্রকাশ না করে আনুপাতিক হতে পারে। একটি দরকারী প্যাকেজ অনুমোদিত রুট, সামঞ্জস্য ক্ষেত্র, উৎস/গন্তব্য ট্রেস, প্রকৃত সংযোজন, প্রাসঙ্গিক সমাপ্ত{1}}লট পরীক্ষা এবং বিচ্যুতি দেখায়। এটি একটি জেনেরিক শংসাপত্র হওয়া উচিত নয় যা শুধুমাত্র "পুনরায় কাজ নিয়ন্ত্রিত" বলে।

পণ্য রিলিজ থেকে পৃথক বর্জ্য হ্রাস

বর্জ্য হ্রাস মূল্যবান, তবে এটি মুক্তির মানদণ্ড হতে পারে না। প্রথমে স্থিতিশীল হিমাঙ্ক, সাবধানে স্থানান্তর, সঠিক ফিলার সেটিংস, শক্তিশালী প্যাকেজিং এবং পরিকল্পিত পরিবর্তনের মাধ্যমে ক্ষতি প্রতিরোধ করুন। তারপর শুধুমাত্র নথিভুক্ত রুট পূরণ যে উপাদান পুনরুদ্ধার করুন. পুনরুদ্ধার করা ফলন থেকে আলাদাভাবে প্রথমে-পাস ফলন ট্র্যাক করুন যাতে উচ্চতর মোট ফলন আরও প্রত্যাখ্যান, ভাঙা বা বারবার হ্যান্ডলিং লুকিয়ে না রাখে।

পুনরুদ্ধারের প্রকৃত খরচ গণনা করুন: শ্রম, হিমায়িত সঞ্চয়স্থান, অতিরিক্ত পরিদর্শন, ডিপ্যাকিং, ডাউনটাইম, পণ্যের ক্ষতি, ট্রেসেবিলিটি জটিলতা এবং প্রত্যাহার- সুযোগ সম্প্রসারণ। একটি রুট যা 40 কেজি পুনরুদ্ধার করে কিন্তু 400 কেজি অতিরিক্ত হোল্ড ঝুঁকি তৈরি করে বাণিজ্যিকভাবে খারাপ হতে পারে। নিরাপত্তা এবং স্পেসিফিকেশন গেট পরে খরচ বিশ্লেষণ ব্যবহার করুন, তাদের পরিবর্তে কখনও.

কারণ কোডের বিরুদ্ধে উন্নতি কর্ম সেট করুন। প্যাকেজিং-সিল পুনরুদ্ধারের কল-উইন্ডো বা বস্তুগত কাজের জন্য; হ্যান্ডলিং এবং যান্ত্রিক পর্যালোচনার জন্য জরিমানা কাটা; যন্ত্রাংশের হোল্ড-আপ কমানোর জন্য পরিবর্তন পরিস্কার কল; পরিকল্পনা এবং ইনভেন্টরি নিয়ন্ত্রণের জন্য সময়সূচী-চালিত মেয়াদোত্তীর্ণ কল। ক্ষতি রোধ করা পুনরায় কাজের ক্ষমতা বাড়ানোর চেয়ে গুণমানকে আরও ভালভাবে রক্ষা করে।

একটি ট্রেস ব্যায়াম সঙ্গে সিস্টেম চ্যালেঞ্জ

অগ্রিম নোটিশ ছাড়াই একটি উৎস পাত্র নির্বাচন করুন এবং সৃষ্টি, উৎস লট, প্রকাশ, সঞ্চয়স্থান, সংযোজন, গন্তব্য লট, সমাপ্ত প্যালেট, চালান এবং অবশিষ্ট ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করুন। তারপরে পুনর্ব্যবহার সহ একটি সমাপ্ত লট নির্বাচন করুন এবং উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত প্রতিটি উত্স পিছনের দিকে চিহ্নিত করুন। পরিমাণ এবং সময় সমন্বয়. ইলেকট্রনিক রেকর্ড, কাগজ লেবেল এবং শারীরিক ফ্রিজার অবস্থান অন্তর্ভুক্ত করুন।

একটি ব্যতিক্রম পরীক্ষা করুন: উত্স পরে হোল্ডে রাখা হয়েছে, গন্তব্য আংশিকভাবে পাঠানো হয়েছে, অপঠনযোগ্য লেবেল, ওভারডিউ কন্টেইনার বা সর্বাধিকের উপরে সংযোজন। যাচাই করুন যে সিস্টেম ব্লকগুলি ব্যবহার করে, প্রভাবিত পণ্য সনাক্ত করে এবং অনুমোদিত সিদ্ধান্ত গ্রহণকারীর কাছে পৌঁছে। রেকর্ড পুনরুদ্ধার সময় এবং তথ্য ফাঁক. কারণটি ঠিক করুন এবং অনুশীলনটি পুনরাবৃত্তি করুন।

একটি লাইভ পরিবর্তন এবং একটি নিয়মিত পুনঃওয়ার্ক সংযোজন পর্যবেক্ষণ করুন। সামঞ্জস্যপূর্ণ ম্যাট্রিক্স এবং কাজের নির্দেশের সাথে অনুশীলনের তুলনা করুন। অনানুষ্ঠানিক বিন বা সময়সূচী চাপ বাইপাস নিয়ন্ত্রণের সময় ইন্টারভিউ সঠিক শোনাতে পারে। প্রত্যক্ষ পর্যবেক্ষণ প্রমাণ সম্পূর্ণ করে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

হিমায়িত সবজি গলানো পরে পুনরায় কাজ করা যাবে?

অনুমান করবেন না। সময়ের-তাপমাত্রার ইতিহাস, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল এবং মানের ঝুঁকি, নিম্নধারার প্রক্রিয়া, লেবেল এবং পরিচালনার প্রয়োজনীয়তা মূল্যায়ন করুন। একটি অপ্রমাণিত thawed রুট নিষিদ্ধ থাকা উচিত.

একই-প্রোডাক্ট রিওয়ার্ক কি সবসময় গ্রহণযোগ্য?

না। উৎসের অবস্থা, সার্টিফিকেশন, গ্রাহক বরাদ্দ, বয়স, প্যাকেজিং এক্সপোজার, বিপদের অবস্থা এবং ট্রেসেবিলিটি এখনও গুরুত্বপূর্ণ। একই নাম হারানো নিয়ন্ত্রণ মেরামত করে না।

মেটাল-ডিটেক্টর রিজেক্ট রিওয়ার্ক করতে পারে?

এগুলিকে বিদেশী{0}}বস্তু ঘটনা পদ্ধতির অধীনে রাখুন৷ পুনঃওয়ার্ক অবশ্যই একটি সম্ভাব্য দূষককে ছড়িয়ে দেবে না বা ব্যর্থতার সীমানা মুছে ফেলবে না। প্রত্যাখ্যানের তদন্ত করুন এবং শুধুমাত্র একটি স্পষ্টভাবে অনুমোদিত নিরাপদ স্বভাব ব্যবহার করুন।

কি রেকর্ড সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ?

কোন একক রেকর্ড যথেষ্ট নয়। উৎসের পরিচয় এবং শর্ত, অনুমোদন, প্রকৃত সংযোজন, গন্তব্য স্থান, যাচাইকরণ এবং স্বভাব সংরক্ষণ করুন যাতে পুরো উৎস- থেকে- চালানের পথটি পুনর্গঠন করা যায়।

তথ্যসূত্র

• কোডেক্স CXC 1-1969 - খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির সাধারণ নীতি, 2022 সংশোধন
• CFIA প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ এবং ট্রেসেবিলিটি পরিদর্শন পদ্ধতি
• CFIA সংশোধনমূলক কর্ম পদ্ধতি
• এফডিএ খাদ্য নির্দেশিকা সংযোজন 2 - বর্তমান ভাল উত্পাদন অনুশীলন
• FDA CPG 160.700 - খাবারের রিকন্ডিশনিং