আমার গাজর কালো হয়ে গেল কেন?
Jan 10, 2020
আপনি যে মসৃণ চামড়াযুক্ত গাজর কিনেছেন তা সালফারযুক্ত গন্ধযুক্ত হতে পারে। এখন কেউ গাজর খাওয়ার জন্য সালফার ব্যবহার করছেন, এটি হ'ল ক্রেতাদের আকর্ষণ করার জন্য গাজরকে আরও পরিষ্কার দেখানো। গাজর সালফার দ্বারা ধূমপান করা হয়েছে কিনা তা গাজরের শুষ্কতা এবং আর্দ্রতা অনুযায়ী বিচার করা যেতে পারে। ভেজা গাজর সাধারণত সালফার দ্বারা ধূমপায়ী হয় এবং তারা জল থেকে বের হয়ে কয়েক দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে কালো হয়ে যায়।
বিশেষজ্ঞদের মতে, এই জাতীয় সালফার ফয়েলড গাজর মানব দেহের স্বাস্থ্যের জন্য চরম ক্ষতিকারক। সালফার অক্সিজেনের সাথে মিশ্রিত হয়ে সালফার অক্সাইড গঠনের কারণে এটি যখন পানির সাথে মিলিত হয় তখন এটি সালফারাস অ্যাসিডে পরিণত হয় এবং এটি অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থও উত্পাদন করে। ভিটামিন বি 1 কে ধ্বংস করে দেবে, তবে ক্যালসিয়ামটি অদৃশ্য পদার্থ তৈরি করতে কারণ দেহের ক্যালসিয়াম শোষণকে প্রভাবিত করে। তদুপরি, বিনামূল্যে সালফারাস অ্যাসিড মানব গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে জ্বালাও করে তোলে। শিল্প সালফার ব্যবহার করা হয়, গ্রাসের পরে মারাত্মক বিষক্রিয়া হতে পারে।
