জমাট বাঁধার সুবিধা কী?
Apr 14, 2020
বেশিরভাগ জৈবিক প্রতিক্রিয়া এবং রাসায়নিক পরিবর্তনগুলি কম তাপমাত্রায় আরও ধীরে ধীরে ঘটে, অর্থাৎ, নিম্ন তাপমাত্রার পরিস্থিতিতে ব্যাকটিরিয়া বা ছাঁচগুলি খাবার পচানো আরও বেশি কঠিন হয়, যাতে তাজা খাবার দীর্ঘমেয়াদী হিমায়িতভাবে সংরক্ষণ করা যায়।
জিজি কোট; দ্রুত হিমশীত জিজি কোট; সেরা উপায়। যেহেতু দ্রুত হিমশীতল কেবল উপাদানের অভ্যন্তরে ছোট ছোট বরফের স্ফটিক তৈরি করতে দেয়, এটি কোষের পৃষ্ঠকে ক্ষতি করে না এবং তা গলাতে এবং রান্নার পরেও সুস্বাদু হবে। আর একটি ধীর শীতল পদ্ধতিটি কোষের তরলকে ধীরে ধীরে বৃহত্তর স্ফটিক তৈরি করবে। স্ফটিকগুলির ধারালো অংশগুলি কোষের ঝিল্লিটি প্রবেশ করবে। গলার পরে পানি ভেতর থেকে pourালবে। স্বাদ এবং গন্ধ সব দুর্দান্তভাবে হ্রাস করা হয়।
বেরিগুলি ভঙ্গুর এবং সহজে ছাঁচযুক্ত, তাই হিমায়িত পণ্যগুলি আরও ভাল!