হিমায়িত Hawthorn প্রজাতি, অম্লতা, পিট নিয়ন্ত্রণ এবং ক্রেতা গাইড|এক্সএমএসডি

একটি পুরানো হথর্ন নিবন্ধ ওজন হ্রাস, নিম্ন রক্তচাপ, ক্যান্সার প্রতিরোধ বা শক্তিশালী অনাক্রম্যতার প্রতিশ্রুতি দিতে পারে। এই দাবিগুলি হিমায়িত ফল কেনার জন্য একটি উপযুক্ত ভিত্তি নয়। ইউএস ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ বলে যে বেশিরভাগ স্বাস্থ্যগত অবস্থার জন্য হাফথর্নের জন্য খুব কম বা কোন মানের প্রমাণ নেই এবং বিশেষভাবে কোনও প্রমাণ রিপোর্ট করে না যে এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। একটি ক্রয় স্পেসিফিকেশন তাই খাদ্য উপাদান যা আসবে তা বর্ণনা করা উচিত, একটি অযাচিত চিকিৎসা ফলাফল নয়।

বাণিজ্যিক হাথর্নের গুণমান পরিচয় দিয়ে শুরু হয়।ক্র্যাটেগাসঅনেক প্রজাতি অন্তর্ভুক্ত, যখন XMSD প্রার্থী পণ্য চীনা Hawthorn হিসাবে চিহ্নিত করেCrataegus pinnatifida. কাল্টিভার, ক্রমবর্ধমান অঞ্চল এবং পরিপক্কতা ফলের আকার, রঙ, দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ, জৈব অ্যাসিড, দৃঢ়তা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের ফলন পরিবর্তন করতে পারে। "ফ্রোজেন হাথর্ন" একা একটি তুলনামূলক অফার সংজ্ঞায়িত করে না।

ফলের মধ্যে শক্ত পিটও থাকে। একটি সম্পূর্ণ-দেখতে বেরি পিট, কোরেড, পিটেড, অর্ধেক, টুকরো টুকরো, কাটা, পাল্প বা বিশুদ্ধ দিয়ে সরবরাহ করা যেতে পারে। প্রতিটি ফর্মের একটি আলাদা ব্যবহারযোগ্য ফলন, খণ্ডের ঝুঁকি এবং প্রয়োগের উপযুক্ত। একটি পানীয় উদ্ভিদ, জ্যাম লাইন এবং দৃশ্যমান-পিস ভরাটের বিভিন্ন প্রমাণের প্রয়োজন হয় এমনকি যখন তারা একই ফসল দিয়ে শুরু করে।

লক প্রজাতি, পণ্য ফর্ম এবং উদ্দেশ্য ব্যবহার প্রথম

Hawthorn একটি সাধারণ নাম, একটি সম্পূর্ণ পরিচয় নয়। বোটানিকাল নাম লিখুন যখন পরিচয় গুরুত্বপূর্ণ, তারপর চাষ বা বাণিজ্যিক শ্রেণী যোগ করুন যদি সরবরাহকারী এটি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। দXMSD IQF হিমায়িত হাথর্ন পাতাতালিকাCrataegus pinnatifidaএবং ফর্ম যেমন পুরো ফল, অর্ধেক, টুকরা এবং পাশা। সেই পৃষ্ঠাটিকে প্রার্থী পরিসর হিসাবে বিবেচনা করুন; স্বাক্ষরিত আদেশের এখনও অনুমোদিত সুবিধা, লট স্পেসিফিকেশন এবং বর্তমান নথির প্রয়োজন।

মূলের পরিপূরক এবং ঘনীভূত নির্যাস থেকে ভোজ্য ফল আলাদা করুন। পানীয় বা জ্যামের জন্য কেনা ফল ক্যাপসুল, পাউডার বা টেজোকোট রুট লেবেলযুক্ত পণ্যের সাথে বিনিময়যোগ্য নয়। এফডিএ বারবার টেজোকোট রুট লেবেলযুক্ত কিছু পণ্যে প্রতিস্থাপিত বিষাক্ত হলুদ ওলেন্ডার খুঁজে পেয়েছে। যে সতর্কতা ভেজাল সম্পূরক পণ্য উদ্বেগ, সঠিকভাবে হিমায়িত সনাক্ত করা হয় নাগ. পিন্নাটিফিডাফল, কিন্তু এটি প্রদর্শন করে যে কেন সুনির্দিষ্ট পরিচয় এবং সন্ধানযোগ্যতা অপরিহার্য।

মূল্য আলোচনা করার আগে বাণিজ্যিক ফর্ম সংজ্ঞায়িত করুন. গর্ত সহ পুরো ফল ক্বাথ বা স্ক্রীনিং অন্তর্ভুক্ত এমন একটি প্রক্রিয়া অনুসারে হতে পারে। পিট করা পুরো ফল একটি চাক্ষুষ বেরি দেয় তবে টুকরো টুকরো বা ছেঁড়া গহ্বর ধরে রাখতে পারে। অর্ধেকগুলি মূলটি প্রকাশ করে এবং পরিদর্শনকে সরল করে। স্লাইস দ্রুত নিষ্কাশন এবং গরম দিতে. ডাইস ডোজ সহজ. পাল্প বা পিউরি ডাউনস্ট্রিম প্রস্তুতি কমায় তবে কণার আকার, মাইক্রোবিয়াল নিয়ন্ত্রণ, প্যাক বিন্যাস এবং গলানো আচরণ পরিবর্তন করে।

পণ্যটি সত্যিই IQF এবং বিনামূল্যে-প্রবাহিত বা ব্লক হিসাবে হিমায়িত কিনা তা উল্লেখ করুন৷ পরিদর্শন তাপমাত্রায় clumping সংজ্ঞায়িত করুন. ভূপৃষ্ঠের তুষার দ্বারা সংযুক্ত কয়েকটি টুকরা গল-রিফ্রিজ এক্সপোজারের ফলে সৃষ্ট কঠিন ভর থেকে পৃথক। একটি ডোজিং সিস্টেমের জন্য, একটি একক হাতে নির্বাচিত ফলের উপস্থিতির চেয়ে বিনামূল্যে প্রবাহ আরও গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে।

অনুরোধে উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহার লিখুন। পানীয় নিষ্কাশন অ্যাসিড সামঞ্জস্য, গন্ধ এবং স্ক্রীনিং অগ্রাধিকার দেয়. জাম এবং ফল তৈরির জন্য পেকটিন আচরণ, রঙ এবং রান্নার ফলন প্রয়োজন। একটি দৃশ্যমান বেকারি ভরাট কাটা ধারণ এবং নিয়ন্ত্রিত পিট টুকরা প্রয়োজন. একটি খাদ্যসামগ্রী ফলের চা সেগুলিকে মূল্য দিতে পারে যা গরম করার পরে স্বীকৃত থাকে। একই ইনকামিং লট এক রুটে ভালো পারফর্ম করতে পারে আর অন্য রুটে খারাপ।

পরিপক্কতা এবং চাষ চিনির-অ্যাসিড ভারসাম্য তৈরি করে

Hawthorn স্বাভাবিকভাবেই টার্ট, কিন্তু টার্টনেস একটি নির্দিষ্ট সংখ্যা নয়। সাম্প্রতিক কাল্টিভার গবেষণা একাধিক হাথর্ন চাষ এবং বিকাশের পর্যায়ে শর্করা, জৈব অ্যাসিড, দৃঢ়তা এবং সম্পর্কিত গুণমান বৈশিষ্ট্যের স্পষ্ট পার্থক্য পরিমাপ করেছে। এই ফলাফলগুলি একটি ব্যবহারিক নিয়ম সমর্থন করে: একটি বাণিজ্যিক চুক্তিতে একটি গবেষণা পরিসর অনুলিপি করবেন না। সম্মত পদ্ধতিতে প্রকৃত চাষ, ফসল কাটার উইন্ডো এবং সমাপ্ত হিমায়িত ফর্ম পরিমাপ করুন।

ব্রিকসকে দ্রবণীয়-সলিড পরিমাপ হিসাবে ব্যবহার করুন, সম্পূর্ণ মিষ্টির রায় হিসাবে নয়। পেকটিন, অ্যাসিড এবং অন্যান্য দ্রবণীয় উপাদান পাঠে অবদান রাখে। যন্ত্র, তাপমাত্রা সংশোধন, নমুনা তৈরি এবং ফল বা প্যাকের সংখ্যা একত্রিত করুন। একটি ফিল্টার করা জুস, গোটা-ফলের স্লারি এবং গলানো ড্রিপ বিভিন্ন ফলাফল দিতে পারে।

pH এবং titratable অ্যাসিডিটি বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেয়। pH হাইড্রোজেন-আয়ন কার্যকলাপ বর্ণনা করে এবং জীবাণু ও প্রক্রিয়ার সিদ্ধান্তকে প্রভাবিত করে। টাইট্রাটেবল অম্লতা একটি বিবৃত শেষ বিন্দুতে নিরপেক্ষ মোট অ্যাসিড অনুমান করে এবং প্রায়শই গঠন এবং অনুভূত টক হওয়ার জন্য আরও দরকারী। অ্যাসিড সমতুল্য, টাইট্রেশন এন্ডপয়েন্ট, নমুনা ভিত্তি এবং রিপোর্টিং ইউনিট উল্লেখ করুন। "অ্যাসিডিটি 1.5" সেই বিবরণগুলি ছাড়া ব্যবহারযোগ্য নয়।

    কাজের উদাহরণ:একটি যৌগিক গলানো নমুনা 10.8 ডিগ্রী ব্রিক্স এবং 1.80% টাইট্রাটেবল অ্যাসিডিটি সাইট্রিক অ্যাসিডের সমতুল্য হিসাবে প্রকাশ করে। 6.0 এর একটি ব্রিকস-থেকে-অ্যাসিড অনুপাত পেতে 10.8 কে 1.80 দিয়ে ভাগ করুন। 10.2 ডিগ্রী ব্রিক্স এবং 1.20% অম্লতার একটি দ্বিতীয় লটের অনুপাত 8.5 এবং সাধারণত একটি কম আক্রমনাত্মক ভারসাম্য উপস্থাপন করবে, যদিও সংবেদনশীল নিশ্চিতকরণ এখনও প্রয়োজন। অনুপাত পৃথক ব্রিক্স, অম্লতা, pH, সুগন্ধ এবং তিক্ততা সীমা প্রতিস্থাপন করে না।

পরিপক্কতা দৃঢ়তা, পিট{0}}অপসারণ আচরণ এবং রঙকেও প্রভাবিত করে। অপরিপক্ক ফল খুব শক্ত, ফ্যাকাশে এবং তীব্রভাবে অম্লীয় হতে পারে। অধিক পরিপক্ক ফল পূর্ণাঙ্গ রঙ এবং গন্ধ বিকশিত করতে পারে তবে কোরিং এবং জমাট বাঁধার সময় নরম, ক্ষত বা আকৃতি হারাতে পারে। যন্ত্রের ফলাফলের সাথে লিঙ্কযুক্ত একটি ফটো স্ট্যান্ডার্ড এবং একটি অনুমোদিত সংবেদনশীল নমুনা তৈরি করুন। একটি বেরির বাইরে থেকে পরিপক্কতা বিচার করবেন না।

লট জুড়ে নমুনা. বিভিন্ন কার্টন এবং প্যালেট অবস্থান থেকে ফল মিশ্রিত করুন, তারপর সংজ্ঞায়িত করুন কিভাবে কম্পোজিট প্রস্তুত করা হয়। ভিন্নতা গুরুত্বপূর্ণ হলে পৃথক রিডিং রাখুন; গড় একটি খুব টক বা অতিরিক্ত পাকা উপগোষ্ঠী লুকিয়ে রাখতে পারে। পুনরাবৃত্তি আদেশের জন্য, একই পদ্ধতি ব্যবহার করুন যাতে সংখ্যাগুলি তুলনাযোগ্য থাকে।

পিট কন্ট্রোলকে একটি পৃথক গ্রহণযোগ্যতা সিস্টেম করুন

Hawthorn পিট শক্ত এবং একটি সাধারণ প্রসাধনী- ত্রুটি ভাতার মধ্যে অদৃশ্য হওয়া উচিত নয়। নির্দেশিত ফর্মটি আনপিটেড, পিটযুক্ত, যান্ত্রিকভাবে কোরড, ম্যানুয়ালি ছাঁটা, ছেঁকে ফেলা বা পাল্প করার পরে স্ক্রীন করা কিনা তা নির্ধারণ করুন। তারপরে একটি সম্পূর্ণ পিট, একটি পিট টুকরো, একটি শক্ত-কোর অংশ এবং সংযুক্ত তন্তুযুক্ত উপাদান হিসাবে কী গণনা করা হয় তা সংজ্ঞায়িত করুন।

একটি নিবেদিত পরিদর্শন ইউনিট ব্যবহার করুন. প্রতি কিলোগ্রাম একটি গণনা, প্রতি সংজ্ঞায়িত নমুনা ভরের গণনা বা একটি উল্লিখিত নমুনায় শূন্য-শনাক্তকরণ নিয়ম "ব্যবহারিকভাবে বিনামূল্যে" এর চেয়ে পরিষ্কার। ন্যূনতম খণ্ডের আকার যা নির্ভরযোগ্যভাবে সনাক্ত করা যায়, পরিদর্শন পৃষ্ঠ, আলো, গলার অবস্থা এবং ফল খোলা হয়েছে কিনা তা উল্লেখ করুন। একটি সম্পূর্ণ বেরি একটি ধরে রাখা গর্ত লুকিয়ে রাখতে পারে।

ভোক্তা ঝুঁকি এবং সরঞ্জাম ঝুঁকি নিয়ম সংযোগ. একটি ডাউনস্ট্রিম মিল এবং সূক্ষ্ম স্ক্রীন সহ একটি পানীয় লাইনের এখনও নিয়ন্ত্রিত আগত ফল প্রয়োজন কারণ শক্ত টুকরোগুলি সরঞ্জামের ক্ষতি করতে পারে বা স্ক্রীনটি ভুল হলে এর মধ্য দিয়ে যেতে পারে। একটি দৃশ্যমান ফলের ভরাটের পরবর্তী পদক্ষেপ নেই যা একটি টুকরো অপসারণের জন্য অনুমান করা যেতে পারে। কন্ট্রোল প্ল্যানে সনাক্তকরণ বা স্ক্রীনিং পর্যায়, যাচাইয়ের ফ্রিকোয়েন্সি, রেকর্ড এবং সংশোধনমূলক কর্মের নাম দেওয়া উচিত।

গহ্বরের গুণমান আলাদাভাবে পরীক্ষা করুন। আক্রমনাত্মক কোরিং খুব বেশি মাংস অপসারণ করতে পারে এবং ব্যবহারযোগ্য ফলন কমাতে পারে। অসম্পূর্ণ coring হার্ড উপাদান পাতা. ছেঁড়া গহ্বর এবং উন্মুক্ত মাংস দ্রুত বাদামী হতে পারে। মঞ্জুরিযোগ্য মাংসের ক্ষতি, গহ্বরের ব্যাস যেখানে প্রাসঙ্গিক, সংযুক্ত ক্যালিক্স, কান্ড, পাতা, পোকার ক্ষতি, ক্ষয়, বাদামী টিস্যু এবং ভাঙা টুকরা সংজ্ঞায়িত করুন।

আলাদাহিমায়িত Hawthorn berries তালিকাঅন্য পণ্য উপস্থাপনা দেখায়. নিশ্চিত করুন যে এটির বর্তমান লট একই বোটানিকাল পরিচয়, সুবিধা, কাটা এবং পিট অপসারণের পথ-পর্যালোচনার অধীনে নমুনা হিসাবে রয়েছে কিনা; অনুরূপ পৃষ্ঠার নাম অভিন্ন সরবরাহ প্রমাণ করে না।

হিমায়ন টেক্সচার, ড্রিপ এবং প্রসেসিং ইল্ড পরিবর্তন করে

হিমায়িত একটি হিমায়িত সরবরাহ শৃঙ্খলের জন্য ফল সংরক্ষণ করে, তবে এটি প্রতিটি কোষকে অপরিবর্তিত রাখে না। বরফ গঠন এবং গলানো কোষের দেয়াল, দৃঢ়তা, রস নিঃসরণ এবং পেকটিন আচরণ পরিবর্তন করতে পারে। চীনা হাথর্ন কাল্টিভার নামক একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে স্থবিরতা-গলে দৃঢ়তা, রসের ফলন, পেকটিন ভগ্নাংশ এবং চিনির-অ্যাসিড বৈশিষ্ট্যের উপর প্রভাব ফেলে। প্রক্রিয়াটি বোঝার জন্য সেই গবেষণাটি ব্যবহার করুন, প্রতিটি চাষ এবং কারখানায় অভিন্ন সংখ্যাগত পরিবর্তনের প্রতিশ্রুতি না দিয়ে।

কিভাবে ফল হিমায়িত হয় সংজ্ঞায়িত করুন: IQF টানেল, প্লেট, স্ট্যাটিক বা অন্য রুট। কাঁচা-ফলের তাপমাত্রা, টুকরো আকার, লোডিং, হিমায়িত বক্ররেখা বা বৈধ প্রক্রিয়া, প্রস্থান তাপমাত্রা, গ্লেজিং যদি থাকে এবং হিমায়িত সঞ্চয়স্থানের সময় রেকর্ড করুন। একটি ঘোষিত স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রমাণ নয় যে প্রতিটি বেরি একই হিমায়িত ইতিহাসের মধ্য দিয়ে গেছে।

বাণিজ্যিক রাজ্য থেকে আবেদন পরীক্ষা চালান। সরাসরি রান্নার জন্য, হিমায়িত ফল যোগ করুন যদি এটি উৎপাদনের সাথে মেলে। একটি পিউরি বা ফিলিং রুটের জন্য, পরিকল্পিত সময় এবং তাপমাত্রার অধীনে গলান, ড্রিপ এবং রেকর্ড ভর সংগ্রহ করুন। গ্রাহক দ্বারা ব্যবহৃত একই তাপ, শিয়ার, চিনি এবং হোল্ডিং ধাপের পরে গুণমান পরিমাপ করুন।

টেক্সচার ভাষা পদ্ধতির সাথে আবদ্ধ হতে হবে। গলানোর অবস্থা, সময়, ফলের তাপমাত্রা এবং একটি সংবেদনশীল বা যন্ত্র পদ্ধতি ছাড়া "গলানোর পরে দৃঢ়" অসম্পূর্ণ। একটি ফল প্রাথমিক সংকোচন প্রতিরোধ করতে পারে তবে চিবানোর সময় মুখরোচক হয়ে ওঠে। একটি ছিদ্র করা টুকরো অক্ষত দেখাতে পারে এবং তারপর পাঁচ-মিনিট ফুটানোর সময় বিচ্ছিন্ন হয়ে যেতে পারে।

ট্র্যাক পৃষ্ঠের হিম, বরফ জমে, ডিহাইড্রেশন, ধসে পড়া টুকরা এবং বড় clumps. এই ফলাফলগুলি প্যাকেজ ফুটো, অত্যধিক পৃষ্ঠ জল, তাপমাত্রা সাইক্লিং বা ধীর হ্যান্ডলিং সংকেত দিতে পারে। একটি আকর্ষণীয় হিমায়িত নমুনার উপর নির্ভর না করে একটি তাপমাত্রা রেকর্ড এবং প্রতিনিধি কার্টনগুলি পর্যালোচনা করুন।

হিমায়িত হাথর্নের স্টোরেজ গবেষণা স্টোরেজ সময় এবং তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তনেরও রিপোর্ট করে। দিক এবং আকার উপাদান এবং পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। প্রস্তাবিত পণ্য, প্যাকেজ, তাপমাত্রা এবং শেষ-ব্যবহার পরীক্ষা থেকে শেলফ লাইফ অনুমোদন করুন। একটি কাল্টিভার সম্পর্কে একটি কাগজকে সার্বজনীন বারো-মাসের প্রতিশ্রুতিতে পরিণত করবেন না।

আসল পানীয়, জ্যাম বা ফিলিং প্রক্রিয়া পরীক্ষা করুন

পানীয় এবং ফলের চায়ের জন্য, ফল-থেকে-জলের অনুপাত, নিষ্কাশনের তাপমাত্রা, সময়, আন্দোলন, পর্দার আকার, পরিস্রুত ফলন, ব্রিক্স, পিএইচ, অম্লতা, রঙ, কুয়াশা, পলল, সুগন্ধ এবং তিক্ততা রেকর্ড করুন। Hawthorn একটি শক্তিশালী টার্ট প্রোফাইল প্রদান করতে পারে, কিন্তু একটি অনিয়ন্ত্রিত ব্যাচ কারখানাটিকে প্রতিটি ডেলিভারির পরে চিনি এবং অ্যাসিড সামঞ্জস্য করতে বাধ্য করতে পারে।

জ্যাম, সস বা বেকারি ভর্তির জন্য, রেকর্ড থাও ড্রিপ, রেসিপি, গরম করার শেষ পয়েন্ট, রান্নার ক্ষতি, ব্যবহার করা হলে পেকটিন সংযোজন, চূড়ান্ত কঠিন পদার্থ, পিএইচ, সান্দ্রতা, স্প্রেড, সিনারেসিস, পিস ধরে রাখা এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে স্বাদ। নেটিভ পেকটিন আচরণ চাষ, পরিপক্কতা, হিমাঙ্ক এবং তাপের সাথে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি পরীক্ষাগার চামচ পরীক্ষা একটি পাম্প, আমানতকারী বা বেকিং লাইনের জন্য যথেষ্ট নয়।

পিউরির জন্য, পর্দার আকার, বীজ এবং শক্ত-কণার অনুপস্থিতি, কণা বিতরণ, সান্দ্রতা পদ্ধতি, ডিয়ারেশন, থার্মাল রুট, প্যাক এবং স্টোরেজ অবস্থা নির্ধারণ করুন। নিশ্চিত করুন যে দামটি হিমায়িত ফলের জন্য যা গ্রাহকের কাছে পাপিংয়ের জন্য সরবরাহ করা হয়েছে বা অনুমোদিত প্রসেসর দ্বারা তৈরি করা পিউরির জন্য। এগুলো বিভিন্ন সাপ্লাই চেইন।

আমাদের বিস্তৃতহিমায়িত ফল সরবরাহ পরিসীমাআপেল, নাশপাতি, বেরি, পীচ বা অন্যান্য ফলের সাথে মিশ্রিত বিকাশকে সমর্থন করতে পারে। সূত্রের এখনও অনেক-নিয়ন্ত্রিত হাথর্ন ইনপুট দরকার; অস্থির পরিচয় বা অম্লতা লুকানোর জন্য মিশ্রণ ব্যবহার করা উচিত নয়।

    ব্যবহারিক উদাহরণ:একটি কারখানা 1,480 মার্কিন ডলারে প্রতি কিলোগ্রাম 1.48 মার্কিন ডলারে 1,000 কিলোগ্রাম পিটেড হিমায়িত হাথর্ন কিনেছে৷ গলানো এবং পরিদর্শনের পরে, 35 কিলোগ্রাম ড্রিপ হিসাবে, 18 কিলোগ্রাম বাদামী বা ক্ষতিগ্রস্থ ফল হিসাবে এবং 7 কিলোগ্রাম ধরে রাখা পিট উপাদান বা অনিরাপদ শক্ত টুকরো হিসাবে আলাদা করা হয়, কোন আইটেম দুইবার গণনা করা হয় না। ব্যবহারযোগ্য ভর 940 কিলোগ্রাম। USD 1,480 কে 940 দ্বারা ভাগ করুন: স্থানীয় প্রক্রিয়াকরণের আগে ফলটির দাম প্রতি ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রামে প্রায় USD 1.57। 970 কিলোগ্রাম ব্যবহারযোগ্য আউটপুট সহ একটি USD 1.54 অফার প্রতি ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রামে প্রায় USD 1.59 খরচ করে, তাই কম ডেলিভারি মূল্য শুধুমাত্র যদি উভয় লট একই সুরক্ষা এবং প্রয়োগের নিয়মগুলি পূরণ করে তবেই কিছুটা ভাল থাকে৷

অর্থনৈতিক ত্রুটি পুলের বাইরে নিরাপত্তা ব্যর্থতা রাখুন। অগ্রহণযোগ্য পিট টুকরা, দূষণ, অঘোষিত চিকিত্সা বা ব্যর্থ ট্রেসেবিলিটি সহ অনেকগুলি ভাল ফলন গণনা দ্বারা ন্যায়সঙ্গত হতে পারে না। মুক্তির প্রয়োজনীয়তা পূরণ হওয়ার পরেই বাণিজ্যিক দক্ষতা বিবেচনা করা হয়।

খাদ্যের সাথে স্বাস্থ্য দাবি প্রতিস্থাপন করুন{0}}নিরাপত্তা প্রমাণ

দXMSD Hawthorn ভোজ্যতা এবং ব্যবহার নির্দেশিকাHawthorn একটি টার্ট খাদ্য উপাদান হিসাবে ব্যবহার করে এবং অলৌকিক দাবি থেকে যে ব্যবহার পৃথক. এই সংগ্রহ নির্দেশিকা আরও হিমায়িত-অনেক গ্রহণযোগ্যতায় চলে যায়৷ কোনো পৃষ্ঠাই চিকিৎসা পরামর্শ হিসেবে পড়া উচিত নয়।

NCCIH বলে যে প্রমাণগুলি অনেক প্রচারিত Hawthorn ব্যবহারের জন্য অপর্যাপ্ত এবং Hawthorn সম্পূরক এবং ওষুধের মধ্যে সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া নোট করে। হিমায়িত ফলের একটি পরিবেশনের জন্য ঐতিহ্যগত ব্যবহার বা নির্যাস গবেষণাকে একটি দাবিতে রূপান্তর করবেন না। পুষ্টি, কার্যকারিতা এবং রোগের দাবির জন্য সমাপ্ত পণ্য, ডোজ, প্রমাণ এবং গন্তব্য-বাজার আইনি পর্যালোচনা প্রয়োজন।

খাদ্য নিরাপত্তার জন্য একটি আলাদা, সুবিধা{0}}নির্দিষ্ট ফাইল প্রয়োজন। রিভিউ উৎপত্তি, কৃষি উপকরণ, জল, ফসল হ্যান্ডলিং, প্রসেসরে পরিবহন, সাজানো, ওয়াশিং, ট্রিমিং, পিটিং, কাটিং, ফ্রিজিং, প্যাকিং, ধাতু বা বিদেশী-বস্তু নিয়ন্ত্রণ, স্টোরেজ এবং লোডিং। প্রস্তাবিত সুবিধার বিপদ বিশ্লেষণে কোন পদক্ষেপগুলি প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ বা সমালোচনামূলক নিয়ন্ত্রণ পয়েন্ট তা নিশ্চিত করুন।

জীব, পদ্ধতি, নমুনা ইউনিট, নমুনা পরিকল্পনা এবং লট অ্যাকশন দ্বারা মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মানদণ্ড সেট করুন। হিমায়িত করা স্বাস্থ্যকর কাঁচামাল এবং নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়াকরণের বিকল্প নয়। শুধুমাত্র সমাপ্ত-পণ্য পরীক্ষাই প্রমাণ করতে পারে না যে একটি খারাপভাবে নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়া নিরাপদ। স্যানিটেশন, পানি, পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ যেখানে প্রাসঙ্গিক, কর্মচারী অনুশীলন এবং সংশোধনমূলক-কর্ম রেকর্ড পর্যালোচনা করুন।

কীটনাশক-অবশিষ্ট গ্রহণের জন্য অবশ্যই মূল শস্য প্রোগ্রাম এবং গন্তব্য সর্বাধিক অবশিষ্টাংশের সীমা অনুসরণ করতে হবে। বিশ্লেষণাত্মক সুযোগ, পদ্ধতি, রিপোর্টিং সীমা, পরীক্ষাগার দক্ষতা এবং অনেক সংযোগের জন্য জিজ্ঞাসা করুন। কোনো নামযুক্ত সুবিধা, পণ্যের সুযোগ, বৈধতা বা পরীক্ষা-লট লিঙ্ক ছাড়াই একটি শংসাপত্র দুর্বল প্রমাণ।

ট্রেসেবিলিটি অবশ্যই বাগান বা রিসিভিং লট, ঘোষিত প্রজাতি বা শ্রেণী, ফসলের জানালা, ইনকামিং পরিদর্শন, পিটিং এবং কাট লাইন, প্রোডাকশন ব্যাচ, প্যাকেজিং লট, কোল্ড-স্টোরের অবস্থান এবং চালানের সাথে সংযুক্ত হওয়া উচিত। একটি ভর-ব্যালেন্স বা রিকল ব্যায়াম সম্ভব হওয়া উচিত। প্রথম অর্ডারের জন্য, SKU-এর জন্য প্রস্তাবিত প্রকৃত অংশীদার সুবিধা থেকে রেকর্ড পর্যালোচনা করুন।

প্যাকেজিং, কোল্ড চেইন এবং ডকুমেন্টস লট বন্ধ করুন

রিসিভিং অপারেশনের জন্য ভেতরের প্যাকটি বেছে নিন। সাধারণ শিল্প বিন্যাসে একটি শক্ত কাগজ বা বোনা বাইরের ব্যাগের ভিতরে একটি খাদ্য-গ্রেড লাইনার অন্তর্ভুক্ত থাকে, যখন খুচরা প্রোগ্রামগুলি মুদ্রিত পাউচ ব্যবহার করতে পারে। নেট ওজন, ফিল্ম, সিল, লাইনার ক্লোজার, শক্ত কাগজের শক্তি, প্যালেট প্যাটার্ন এবং খাদ্য পরিষেবায় প্যাকটি বারবার খোলার উদ্দেশ্যে কিনা তা নিশ্চিত করুন।

শক্ত হিমায়িত বেরি এবং তীক্ষ্ণ গহ্বরের প্রান্তগুলি পাতলা ফিল্মকে চাপ দিতে পারে। প্রকৃত ভরাট ওজন এবং শক্ত কাগজ দিয়ে ড্রপ, কম্পন এবং হ্যান্ডলিং চেক চালান। লাইনার পাংচার, সিলের ক্ষতি, আলগা টেপ, চূর্ণ কোণ এবং গলা ফুটো জন্য পরিদর্শন করুন। প্যাকেজ ডিজাইনকে অবশ্যই খাবারকে রক্ষা করতে হবে এবং অনেক পরিচয় সংরক্ষণ করতে হবে, শুধুমাত্র একটি ফটোগ্রাফে সুন্দর দেখাবে না।

সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহন তাপমাত্রা, লোডিং সীমা, কন্টেইনার প্রাক-কুলিং অনুশীলন, ডেটা-লগার অবস্থান, অ্যালার্ম পর্যালোচনা এবং গ্রহণের ক্রিয়া সংজ্ঞায়িত করুন। পণ্য তাপমাত্রা, বায়ু তাপমাত্রা এবং সরঞ্জাম সেট পয়েন্ট বিভিন্ন রিডিং হয়. সম্মত হন কোনটি গ্রহণযোগ্যতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোথায় এটি পরিমাপ করা হবে।

একটি দরকারী নথি প্যাকে স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, উপাদানের বিবৃতি, প্রক্রিয়া প্রবাহ, অ্যালার্জেন বিবৃতি, সুবিধা এবং শংসাপত্রের বিশদ, কীটনাশক-অবশিষ্ট পরিকল্পনা, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল মানদণ্ড, যেখানে প্রয়োজন সেখানে বিশ্লেষণের লট সার্টিফিকেট, প্যাকিং স্পেসিফিকেশন, লেবেল আর্টওয়ার্ক, ট্রেসেবিলিটি রেকর্ড, তাপমাত্রা রেকর্ড এবং চালানের নথি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। প্রয়োজনীয়তা গন্তব্য এবং গ্রাহক প্রোগ্রামের উপর নির্ভর করে; উত্পাদনের আগে তাদের নিশ্চিত করুন।

কোডেক্স লেবেলিং নীতির জন্য অ{0}}বিভ্রান্তিকর উপস্থাপনা এবং প্রিপ্যাক করা খাবারের মূল তথ্য প্রয়োজন। গন্তব্য আইন চূড়ান্ত নাম, উপাদান, অ্যালার্জেন, নেট বিষয়বস্তু, দায়ী ব্যবসা, উৎপত্তি, লট, তারিখ, স্টোরেজ এবং দাবি নিয়ন্ত্রণ করে। "প্রাকৃতিক," "কোনও সংযোজন নেই," "জৈব" এবং স্বাস্থ্যের শব্দগুলি কখনই জেনেরিক পৃষ্ঠা থেকে অনুমান করা উচিত নয়।

শিল্প প্রকল্পের জন্য,XMSD খাদ্য-প্রসেসিং ক্রেতার রুটফ্রেম অ্যাপ্লিকেশন ইনপুট সাহায্য করে। আমরা অর্ডার দ্বারা পণ্য এবং অংশীদার-সুবিধা সুযোগের অর্ডার নিশ্চিত করি; আমরা অনুমান করি না যে প্রতিটি সুবিধা প্রতিটি হাউথর্ন ফর্ম তৈরি করতে পারে বা প্রতিটি শংসাপত্র ধারণ করতে পারে।

একটি স্টেজ-গেটেড ফ্রোজেন হাথর্ন অনুমোদন ব্যবহার করুন

কাজের ক্রমানুসারে যাতে একটি আকর্ষণীয় নমুনা পরিচয়, নিরাপত্তা বা অ্যাপ্লিকেশন পরীক্ষাকে বাইপাস না করে। সংখ্যার তুলনা করার আগে বিশ্লেষণাত্মক পদ্ধতি এবং উদ্দেশ্যমূলক ব্যবহার ঠিক করুন। বাণিজ্যিক প্যাক এবং পরিবহন রুট অনুমোদন করুন, একটি অসংলগ্ন ব্যাগে নমুনা বহন করা হাত- নয়৷

1. খাদ্য পণ্য সংজ্ঞায়িত করুন:বোটানিক্যাল পরিচয়, উৎপত্তি, ফসলের শ্রেণী, হিমায়িত রুট, পুরো, পিটেড, অর্ধেক, ফালি, ডাইস, সজ্জা বা পিউরি।
2. উদ্দিষ্ট ব্যবহার লক করুন:পানীয়, ফলের চা, জ্যাম, সস, ফিলিং, মিষ্টান্ন, খাদ্য পরিষেবা বা অন্য বৈধ প্রক্রিয়া।
3. পরিমাপযোগ্য গুণমান সেট করুন:পরিপক্কতা, আকার, ব্রিক্স, পিএইচ, টাইট্রাটেবল অম্লতা, রঙ, টেক্সচার, থো ড্রিপ, ত্রুটি এবং প্রয়োগের ফলন।
4. আলাদা হার্ড-বস্তু নিয়ন্ত্রণ:পিট স্টেট, পুরো-পিট এবং ফ্র্যাগমেন্ট সংজ্ঞা, নমুনা ভর, ​​সনাক্তকরণ পদ্ধতি, সীমা এবং লট অ্যাকশন।
5. খাদ্য নিরাপত্তা যাচাই করুন:মূল নিয়ন্ত্রণ, সুবিধা প্রবাহ, স্বাস্থ্যবিধি, বিদেশী উপাদান, মাইক্রোবায়োলজি, অবশিষ্টাংশ, ট্রেসেবিলিটি এবং বর্তমান শংসাপত্রের সুযোগ।
6. লজিস্টিক যাচাই করুন:লাইনার, শক্ত কাগজ, ফিল, স্টোরেজ, লোডিং, তাপমাত্রা রেকর্ড, রিসিভিং চেক এবং শেল্ফ{0}}জীবনের প্রমাণ।
7. পুনরাবৃত্তি আদেশ নিয়ন্ত্রণ করুন:অনুমোদিত নমুনা, স্বাক্ষরিত পদ্ধতি, লট ফলাফল, পরিবর্তন বিজ্ঞপ্তি, অভিযোগ রেকর্ড এবং সংশোধনমূলক ব্যবস্থা।

প্রজাতি বা বর্তমান পণ্যের রেফারেন্স, ফর্ম, পিট নিয়ম, ব্রিক্স এবং অম্লতা পদ্ধতি, লক্ষ্য প্রয়োগ, ত্রুটির সীমা, প্যাক, গন্তব্য, বার্ষিক আয়তন এবং নথির তালিকা পাঠান। আমরা অনুরোধটিকে একটি উপযুক্ত হিমায়িত-হথর্ন রুটের সাথে মেলাতে পারি এবং কোন পয়েন্টগুলির জন্য ট্রায়াল প্রয়োজন তা সনাক্ত করতে পারি৷

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্রতিটি হিমায়িত Hawthorn পণ্য একই প্রজাতির?

না.ক্র্যাটেগাসঅনেক প্রজাতি এবং cultivars রয়েছে. অর্ডারের জন্য ব্যবহৃত বোটানিকাল আইডেন্টিটি এবং বাণিজ্যিক কাঁচা-বস্তুর শ্রেণী জিজ্ঞাসা করুন, তারপর তাদের অনুমোদিত লট এবং সুবিধা রেকর্ডের সাথে সংযুক্ত করুন।

টক নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্রিকস বা পিএইচ ব্যবহার করা উচিত?

Brix, titratable acidity, pH এবং সংবেদনশীল মূল্যায়ন একসাথে ব্যবহার করুন। ব্রিকস একা মিষ্টি নয়, এবং pH মোট অ্যাসিড পরিমাপ করে না। নমুনা প্রস্তুতি, যন্ত্র এবং রিপোর্টিং ভিত্তি ঠিক করুন।

কিভাবে একটি ক্রেতা pitted হিমায়িত Hawthorn নির্দিষ্ট করা উচিত?

পণ্যের ফর্ম, পুরো-পিট এবং হার্ড-খণ্ডের পদ, ন্যূনতম সনাক্তযোগ্য আকার, নমুনার ভর, পরিদর্শন অবস্থা, সীমা, সংশোধনমূলক ক্রিয়া এবং লট ডিসপোজিশন সংজ্ঞায়িত করুন। কসমেটিক ত্রুটি থেকে কঠিন উপাদান আলাদা রাখুন।

ফ্রিজিং কি সম্পূর্ণরূপে তাজা Hawthorn জমিন সংরক্ষণ করে?

না। হিমায়িত এবং গলানো দৃঢ়তা, রস নিঃসরণ, কোষের দেয়াল এবং পেকটিন আচরণ পরিবর্তন করতে পারে। নিয়ন্ত্রিত অবস্থার অধীনে প্রস্তাবিত চাষ, কাটা, ফ্রিজিং রুট এবং বাণিজ্যিক প্রয়োগ পরীক্ষা করুন।

হিমায়িত Hawthors ওজন কমানোর বা হার্টের চিকিত্সার জন্য বাজারজাত করা যেতে পারে?

এই ফলের স্পেসিফিকেশন থেকে সেই দাবিগুলি করবেন না। NCCIH অনেক প্রচারিত Hawthorn ব্যবহারের জন্য অপর্যাপ্ত প্রমাণ এবং ওজন কমানোর জন্য কোন প্রমাণ নেই বলে রিপোর্ট করেছে। যেকোনো স্বাস্থ্য দাবির জন্য পণ্যের-নির্দিষ্ট প্রমাণ এবং গন্তব্য আইনি পর্যালোচনা প্রয়োজন।

তথ্যসূত্র

1. ইউএস ন্যাশনাল সেন্টার ফর কমপ্লিমেন্টারি অ্যান্ড ইন্টিগ্রেটিভ হেলথ, হাথর্ন. প্রজাতি, প্রমাণ সীমা, সম্পূরক নিরাপত্তা এবং ওষুধ-মিথস্ক্রিয়া প্রসঙ্গ।
2. ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, বিষাক্ত হলুদ ওলেন্ডারের সাথে প্রতিস্থাপিত পরিপূরক সম্পর্কে সতর্কতা. তেজোকোট রুট লেবেলযুক্ত পণ্যগুলির জন্য পরিচয় এবং ভেজাল প্রসঙ্গ।
3. খাদ্যের গুণমান এবং নিরাপত্তা, চিনির গতিশীল পরিবর্তন এবং Hawthorn Cultivars এর জৈব অ্যাসিড প্রোফাইল. চাষ, উন্নয়ন-পর্যায় এবং বিশ্লেষণাত্মক প্রসঙ্গ।
4. জার্নাল অফ ফুড কম্পোজিশন অ্যান্ড অ্যানালাইসিস, হিমায়িত-হথর্ন ফলের গুণমানে গলার প্রভাব. দৃঢ়তা, রসের ফলন, পেকটিন এবং কোষ-একটি সংজ্ঞায়িত চাষের জন্য প্রাচীর গবেষণা প্রসঙ্গ।
5. খাদ্য বিজ্ঞান চেক জার্নাল, Hawthorn উপর হিমায়িত স্টোরেজ প্রভাব. ভৌত রাসায়নিক মানের জন্য সঞ্চয়স্থান-তাপমাত্রা এবং সময়ের প্রসঙ্গ।
6. ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন, নিরাপদে পণ্য নির্বাচন এবং পরিবেশন. সাধারণ উত্পাদন স্বাস্থ্যবিধি এবং খাদ্য-নিরাপত্তা প্রসঙ্গ।
7. কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিউস, প্রিপ্যাকেজড খাবারের লেবেলিংয়ের জন্য সাধারণ মান, CXS 1-1985. পরিচয়, উপাদান, লট, তারিখ, সঞ্চয়স্থান এবং নন-বিভ্রান্তিকর উপস্থাপনা।

    দাবিত্যাগ:এই নিবন্ধটি সাধারণ খাদ্য-সংগ্রহ এবং পণ্য-উন্নয়নের তথ্য প্রদান করে, চিকিৎসা বা আইনি পরামর্শ নয়। প্রকৃত পণ্য, সুবিধা, গন্তব্য বাজার এবং উদ্দিষ্ট ব্যবহারের জন্য আইডেন্টিটি, স্পেসিফিকেশন, প্রসেসিং, পিট কন্ট্রোল, লেবেলিং, দাবি, খাদ্য-নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ এবং সম্মতি নিশ্চিত করতে হবে।