বাঁশের অঙ্কুরের পুষ্টিগুণ

১. বাঁশের কান্ডগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, চর্বি, শর্করা, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ক্যারোটিন, ভিটামিন বি 1, বি 2, সি রয়েছে। প্রতিটি 100 গ্রাম তাজা বাঁশের অঙ্কুরগুলিতে শুকনো পদার্থের 9.79 গ্রাম, 3.28 গ্রাম প্রোটিন, 4.47 রয়েছে জি শর্করা, 0.9 গ্রাম সেলুলোজ, চর্বি 0.13g, 22 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ফসফরাস 56mg, এবং 0.1 মিলি আয়রন। মাল্টিভিটামিন এবং ক্যারোটিনের বিষয়বস্তু চীনা বাঁধাকপির চেয়ে দ্বিগুণের চেয়ে বেশি

2. বাঁশের অঙ্কুরের প্রোটিন উচ্চতর। মানব দেহের জন্য প্রয়োজনীয় লাইসিন, ট্রিপটোফেন, থ্রোনিন এবং ফেনিল্লানাইন, সেইসাথে গ্লুটামিক অ্যাসিড, যা প্রোটিন বিপাক প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং সিস্ট, যা প্রোটিন কনফিগারেশন বজায় রাখতে পারে এল-অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে সামগ্রী এবং একটি দুর্দান্ত স্বাস্থ্য উদ্ভিজ্জ।

৩. চাইনিজ মেডিসিন বিশ্বাস করে যে বাঁশের অঙ্কুরগুলি মিষ্টি, কিছুটা ঠান্ডা এবং অ-বিষাক্ত। Medicineষধে, এর তাপ ও ​​কফের সাফ হওয়া, কিউই ও পেট পুনরায় পূরণ করা, ডায়রিয়ার চিকিত্সা করা, জলের চ্যানেলগুলিকে উপকৃত করা এবং পেটে উপকার পাওয়া যায়। বাঁশের অঙ্কুরগুলিতে লো ফ্যাট, কম চিনি এবং আরও বেশি ফাইবারের বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। ভোজ্য বাঁশের অঙ্কুর কেবল অন্ত্রের গতিশীলতা প্রচার করতে পারে না, হজমে সহায়তা করতে পারে, খাদ্য অপসারণ করতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে পারে এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার প্রতিরোধের প্রভাব রাখতে পারে। বাঁশের অঙ্কুরগুলিতে খুব কম ফ্যাট এবং স্টার্চ থাকে, এটি প্রাকৃতিক কম চর্বিযুক্ত, কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এবং স্থূল লোকের ওজন হ্রাস করার জন্য একটি ভাল পণ্য।

৪. স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে বাঁশের বনের মানুষ বেশি দিন বাঁচেন এবং খুব কমই উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন, যা ঘন ঘন বাঁশের অঙ্কুর খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত। বিশেষত, জিয়াংসু এবং ঝিজিয়াং লোকেরা inalষধি উদ্দেশ্যে কীট-খাওয়া বাঁশের অঙ্কুর ব্যবহার করে। নাম জিজি কোট; কৃমি জিজি উদ্ধৃতি; একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক। এটি শোথ, অ্যাসাইটেস, বেরিবেরি, তীব্র নেফ্রাইটিস এর এজমা, হাঁপানি, কাশি, ডায়াবেটিস, ডায়রিয়া এবং জ্বরের জন্য উপযুক্ত। টেন্ডার বাঁশের পাতা, বাঁশের রু এবং বাঁশের লি সব inalষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।

৫. তাজা বাঁশের অঙ্কুরের আর্দ্রতা বেশি। বাঁশের অঙ্কুর এবং বাঁশের অঙ্কুরের আর্দ্রতা 90% এবং শীতের অঙ্কুরের 85% হয়। এটি একটি তাজা খাদ্য এবং সঞ্চয় এবং দীর্ঘ-দূরত্বের পরিবহণের জন্য টেকসই নয়। একটি উদ্ভিজ্জ হিসাবে, এটি সর্বদা লোকেরা পছন্দ করে এবং এর স্বাদ সুস্বাদু এবং সুস্বাদু এবং এটি থালা হিসাবে একটি ধন হিসাবে বিবেচিত হয়। বাঁশের অঙ্কুর কাঁচা খাওয়া যায় না। একা রান্না করার সময় এগুলির তেতো এবং তুচ্ছ স্বাদ থাকে তবে স্বাদটি ভাল হয় না তবে বাঁশের কান্ড এবং মাংস একসাথে ভাজা হয় এবং স্বাদটি বিশেষভাবে সুস্বাদু হয়। বাঁশের অঙ্কুরগুলি স্যুপ বা রান্নার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে এবং অনেকগুলি সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারে। যেমন বাঁশের কান্ড ক্রুশিয়াল কার্প স্যুপ, বাঁশের অঙ্কুরগুলি রোস্ট শুয়োরের মাংস, বাঁশের অঙ্কুরগুলি সিদ্ধ সাদা পোড়িজ, বাঁশের অঙ্কুরগুলি এখন শুকনো বাঁশের অঙ্কুর, ম্যাগনোলিয়ার টুকরা এবং টিনজাত করা হয়।