বেবি কর্ন কতটা স্বাস্থ্যকর? পুষ্টি, অংশ এবং পণ্য ফর্ম

    বেবি কর্ন বেশিরভাগ লোকের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর সবজি পছন্দ যখন এটি সরলভাবে পরিবেশন করা হয় এবং একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যের একটি অংশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।এটি বেশিরভাগ জল, কিছু ফাইবার এবং প্রোটিন সরবরাহ করে এবং প্রকাশিত রচনা ডেটাতে শক্তি কম। এটি প্রোটিনের ঘনীভূত উত্স নয়, এটি রোগের চিকিত্সা করে না এবং "শিশু" শব্দটি এটিকে অন্য সব সবজির থেকে পুষ্টির দিক থেকে উন্নত করে না। এর ব্যবহারিক মূল্য আরও সহজ: আপনি কোমল কচি কোব পুরো খেতে পারেন, খাবারে উদ্ভিজ্জ পরিমাণ এবং একটি খাস্তা কামড় যোগ করতে পারেন এবং সস, তেল, চিনি বা লবণ যোগ করার আগে অনেক ক্যালোরি ছাড়াই এটি করতে পারেন।

ডেনমার্কের জাতীয় খাদ্য ডাটাবেসে একটি কাঁচা-শিশু-ভুট্টা এন্ট্রি রিপোর্ট করে 37 কিলোক্যালরি, 2.3 গ্রাম প্রোটিন, 0.5 গ্রাম চর্বি, 4.6 গ্রাম উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেট, এবং 2.3 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার প্রতি 100 গ্রাম। এই পরিসংখ্যানগুলি একটি দরকারী রেফারেন্স, একটি সর্বজনীন লেবেল নয়। বৈচিত্র্য, ফসলের পরিপক্কতা, ছাঁটাই, ব্লাঞ্চিং, ড্রেনিং মাঝারি, এবং রেসিপি উপাদানগুলি সবই ফলাফল পরিবর্তন করতে পারে। একটি লবণযুক্ত টিনজাত পণ্য এবং প্লেইন আইকিউএফ বেবি কর্ন খুব ভিন্ন সোডিয়াম মান বহন করার সময় প্লেটে একই রকম দেখতে পারে।

একটি সঠিক সিদ্ধান্তের জন্য, চারটি জিনিস একসাথে দেখুন: পণ্যের ফর্ম, উপাদানের তালিকা, আপনি আসলে যে পরিমাণ খাচ্ছেন তার জন্য পুষ্টি ঘোষণা এবং বাকি খাবার। নাটকীয় "বেনিফিট" এর তালিকার চেয়ে সেই পদ্ধতি বেশি নির্ভরযোগ্য।

বেবি কর্ন কাটা হয় যখন কোব এবং বিকাশকারী কার্নেলগুলি একসাথে খাওয়ার জন্য যথেষ্ট কোমল থাকে।

বেবি কর্ন আসলে কি?

বেবি কর্ন একটি পৃথক ক্ষুদ্র শস্য নয়। এটি ভুট্টার একটি কচি কান,জেয়া মেস, কার্নেল ভরাট এবং শক্ত হওয়ার আগে কাটা হয়। কোডেক্স শিশু বা কচি ভুট্টাকে বাছাই করা ছোট চাচা হিসাবে বর্ণনা করে যেখান থেকে রেশম এবং ভুসি সরানো হয়েছে। কারণ কোব এখনও কোমল, পুরো টুকরা খাওয়া হয়। পরিপক্ক মিষ্টি ভুট্টা পরে তার ভরা কার্নেলের জন্য সংগ্রহ করা হয় এবং কেন্দ্রীয় কোব সাধারণত বাতিল করা হয়।

সেই ফসলের পর্যায়টি গঠন এবং রচনা উভয়ই ব্যাখ্যা করে। একটি অল্প বয়স্ক কাব পরিপক্ক মিষ্টি-ভুট্টার দানার চেয়ে অনেক বেশি জল এবং অনেক কম উন্নত স্টার্চ ধারণ করে। এটি আরও ব্যাখ্যা করে যে কেন সাধারণ টিনজাত ভুট্টা, হিমায়িত মিষ্টি-ভুট্টার কার্নেল, কর্নমিল বা পপকর্নের পুষ্টির সংখ্যা বেবি কর্নে অনুলিপি করা যায় না। তারা একই প্রজাতি থেকে আসা হলেও ব্যবহারিক দিক থেকে ভিন্ন খাবার।

যদি আপনার প্রশ্নটি মূলত কানের পরিচয়, ফসলের পরিপক্কতা বা দৈর্ঘ্য কীভাবে কোমলতাকে প্রভাবিত করে সে সম্পর্কে হয়, তাহলে আলাদা ব্যবহার করুনবেবি কর্ন পরিপক্কতা এবং কানের-সাইজ গাইড. পণ্য সঠিকভাবে চিহ্নিত করার পরে স্বাস্থ্য বিচার শুরু হয়।

ভোজ্য গোটা-কাব গঠনটি আসে প্রথম দিকে ফসল কাটা থেকে, পরিপক্ক কান সঙ্কুচিত করে না।

কি পুষ্টি তথ্য দেখান

"কতটা স্বাস্থ্যকর" উত্তর দেওয়ার সবচেয়ে পরিষ্কার উপায় হল পরিমাপ করা খাদ্যের রচনা দিয়ে শুরু করা। ডেনমার্কের টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটির ন্যাশনাল ফুড ইনস্টিটিউট দ্বারা রক্ষণাবেক্ষণ করা ডেনিশ ফুড কম্পোজিশন ডাটাবেস, কাঁচা বাচ্চা সুইটকর্নের জন্য নিম্নলিখিত মানগুলি তালিকাভুক্ত করে। ডাটাবেস উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেটকে মোট কার্বোহাইড্রেট থেকে পার্থক্য করে, যা দরকারী কারণ উপলব্ধ কার্বোহাইড্রেট খাদ্যতালিকাগত ফাইবার বাদ দেয়।

প্রতিটি ফসলের জন্য একটি ডাটাবেস লাইনকে প্রতিশ্রুতিতে পরিণত করবেন না। কাঁচা বেবি কর্নের একটি সমকক্ষ-পর্যালোচিত বিশ্লেষণে 92.39% আর্দ্রতা, 18 কিলোক্যালরি, 1.68 গ্রাম প্রোটিন, 0.67 গ্রাম চর্বি, 1.14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 3.65 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম মোট ডায়েটারি ফাইবার রিপোর্ট করা হয়েছে। সঠিক মানগুলি ডেনিশ এন্ট্রি থেকে আলাদা কারণ নমুনা, জাত, পরীক্ষাগার পদ্ধতি এবং গণনার নিয়মগুলি আলাদা। স্থিতিশীল উপসংহারটি এমন নয় যে একটি সংখ্যা "সঠিক" এবং অন্যটি ভুল। এটি হল যে প্লেইন বেবি কর্ন একটি উচ্চ-আদ্রতা, কম{13}}শক্তিসম্পন্ন সবজি যার চূড়ান্ত ঘোষণা অবশ্যই প্রকৃত পণ্য এবং প্রয়োজনীয় পরীক্ষা পদ্ধতি থেকে আসতে হবে।

মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের মানও পরিবর্তিত হয়। এটা বলা যুক্তিযুক্ত যে বেবি কর্ন পুষ্টির মিশ্রণে অবদান রাখে; এটিকে "আয়রন, জিঙ্ক, ফসফরাস, ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ" পরিমাণ, একটি সংজ্ঞায়িত পরিবেশন এবং গন্তব্য বাজারের দাবির নিয়ম ছাড়া বলা যুক্তিসঙ্গত নয়। একটি "উৎস" দাবির জন্য আইনি থ্রেশহোল্ডে পৌঁছানোর ছাড়াই একটি পুষ্টি উপস্থিত থাকতে পারে।

বৈচিত্র্য এবং ফসল কাটার পর্যায় রচনা পরিবর্তন করতে পারে, তাই একটি সাধারণ ডাটাবেস একটি সমাপ্ত-প্যাক স্পেসিফিকেশনের পরিবর্তে একটি রেফারেন্স।

কোথায় বেবি কর্ন সাহায্য করতে পারে - এবং কোথায় পারে না

সবচেয়ে শক্তিশালী স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে খাদ্যতালিকাগত প্যাটার্ন, একটি বিশেষ যৌগ নয়। বর্তমান মার্কিন খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা সারাদিনে বৈচিত্র্যময়, পুষ্টিকর-ঘন শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয় এবং বিকল্প হিসেবে হিমায়িত এবং টিনজাত শর্করা ছাড়াই বা খুব সীমিত যোগ করা শর্করাকে স্বীকৃতি দেয়। বেবি কর্ন সেই প্যাটার্নটিকে আরও সহজ করে তুলতে পারে কারণ এটি সবজির মিশ্রণ, স্যুপ, কারি, সালাদ এবং ভাজা-তে হালকা স্বাদ, একটি দৃঢ় আকৃতি এবং একটি ভিন্ন টেক্সচার নিয়ে আসে।

এর ফাইবার মোট দৈনিক ফাইবার গ্রহণে অবদান রাখে। ফাইবার খাদ্যকে আরও কাঠামোগতভাবে ভরাট করতে সাহায্য করে এবং পর্যাপ্ত খাদ্য এবং তরল গ্রহণের অংশ হিসাবে স্বাভাবিক হজম ফাংশনকে সমর্থন করে। তবুও ডেনিশ এন্ট্রির উপর ভিত্তি করে একটি 75 গ্রাম অংশ প্রায় 1.7 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে। এটি দরকারী, ব্যতিক্রমী নয়। মটরশুটি, মসুর ডাল, গোটা শস্য, বাদাম, বীজ, ফল এবং অন্যান্য শাকসবজি এখনও বৈচিত্র্যের জন্য এবং আরও যথেষ্ট দৈনিক মোট প্রয়োজন।

এর কম শক্তির ঘনত্বও ব্যবহারিক হতে পারে। একটি উচ্চ-এনার্জি সাইড বা সস-ভারী উপাদান প্লেইন শাকসবজি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা খাবারের শক্তির ঘনত্ব কমিয়ে দিতে পারে। যদিও বেবি কর্ন বেশি-তেল নাড়া-কলোরি-ক্যালোরি তৈরি করে না। সাধারণ বেবি কর্নের সামান্য পরিবেশনের চেয়ে এক টেবিল চামচ তেল অনেক বেশি শক্তি যোগায়। পুরো রেসিপি, সবজির নাম নয়, সমাপ্ত থালা নিয়ন্ত্রণ করে।

প্রোটিন একই সরল উত্তর প্রাপ্য। ড্যানিশ এন্ট্রিতে প্রতি 100 গ্রাম মোটামুটি 2.3 গ্রাম, বেবি কর্ন প্রোটিন অবদান রাখতে পারে কিন্তু একটি ইচ্ছাকৃত প্রোটিন খাদ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে না। এটিকে মটরশুটি, টোফু, ডিম, মাছ, মুরগি, মাংস বা অন্য উপযুক্ত প্রোটিনের উত্সের সাথে যুক্ত করুন যদি খাবারের প্রয়োজন হয়। একই নীতি আয়রন এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য: একটি অল্প বয়স্ক কোব ডায়েট বহন করবে এমন প্রত্যাশা না করে বৈচিত্র্য এবং সামগ্রিক খাবারের পরিকল্পনা ব্যবহার করুন।

বেবি কর্ন বনাম পরিপক্ক মিষ্টি ভুট্টা

বেবি কর্নকে প্রায়ই "ভুট্টার চেয়ে কম কার্ব" হিসাবে বর্ণনা করা হয়। দিকটি সাধারণত যুক্তিসঙ্গত কারণ কার্নেলগুলি একটি পরিপক্ক কানে পাওয়া স্টার্চ এবং শর্করা জমা করার আগে এটি সংগ্রহ করা হয়, তবে তুলনাটি অবশ্যই ডেটার মতো-এর জন্য-লাইক ব্যবহার করতে হবে। উপরে উদ্ধৃত পিয়ার-পর্যালোচিত বিশ্লেষণে, কাঁচা বেবি-ভুট্টার নমুনায় 92.39% আর্দ্রতা এবং প্রতি 100 গ্রাম 18 কিলোক্যালরি ছিল, যেখানে কাঁচা মিষ্টি ভুট্টায় 74.70% আর্দ্রতা এবং 84 কিলোক্যালরি ছিল৷ একই গবেষণায় কাঁচা বেবি কর্নের জন্য 1.14 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বনাম কাঁচা মিষ্টি ভুট্টার জন্য 13.39 গ্রাম প্রতি 100 গ্রাম রিপোর্ট করা হয়েছে।

এর অর্থ এই নয় যে বেবি কর্ন সবার জন্য "ভাল"। পরিপক্ক মিষ্টি ভুট্টা সেই গবেষণায় আরও শক্তি, আরও প্রোটিন, উন্নত কার্নেল, মিষ্টি এবং একটি ভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ভূমিকা প্রদান করে। আপনার যদি একটি শক্তির প্রয়োজন হয়-ঘন দিকে, পরিপক্ক ভুট্টা আরও ভাল ফিট হতে পারে। আপনার যদি হালকা সবজির পরিমাণ এবং দৃশ্যমান পুরো টুকরো দরকার হয়, তাহলে বেবি কর্ন আরও ভাল ফিট হতে পারে। স্বাস্থ্য একটি লিগ টেবিল নয় যেখানে সর্বনিম্ন ক্যালোরি সর্বদা জয়লাভ করে।

এটি একটি সমাপ্ত পুষ্টি লেবেল হিসাবে অধ্যয়নের ফলাফল ব্যবহার করার ন্যায্যতা দেয় না। ডাটাবেস এন্ট্রি এবং গবেষণা নমুনা যথেষ্ট পার্থক্য. দুটি বাণিজ্যিক প্যাকের তুলনা করার আগে ঘোষিত পরিবেশন, ভোজ্য অবস্থা, আর্দ্রতা, নিষ্কাশন এবং বিশ্লেষণাত্মক ভিত্তিতে তুলনা করুন।

আকার ফসলের পরিপক্কতা এবং খাওয়ার টেক্সচারের সংকেত দিতে পারে, তবে এটি একটি পুষ্টি পরিমাপ নয়।

তাজা, হিমায়িত, টিনজাত, আচার, এবং সস বিনিময়যোগ্য নয়

    তাজা বেবি কর্নআপনাকে ট্রিমিং এবং রেসিপি উপাদানগুলির উপর সরাসরি নিয়ন্ত্রণ দেয়। এটি পচনশীল এবং যদি ফসল কাটা, ঠান্ডা করা এবং বিতরণ খারাপভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় তবে এটি খাওয়ার মান হারাতে পারে। এর সাধারণ রচনাটি একটি কাঁচা-খাদ্য ডাটাবেস এন্ট্রির সবচেয়ে কাছাকাছি মিল, যদিও প্রকৃত বৈচিত্র্য এবং পরিপক্কতা এখনও গুরুত্বপূর্ণ।

    প্লেইন হিমায়িত বেবি কর্নএকটি সহজবোধ্য উদ্ভিজ্জ উপাদান থাকতে পারে. হিমায়িত হওয়ার আগে ব্ল্যাঞ্চ করা কিছু তাপ-সংবেদনশীল পুষ্টির পরিবর্তন করতে পারে, যখন হিমায়িত সঞ্চয়স্থান এবং রান্না টেক্সচার এবং গঠনকে আরও প্রভাবিত করে। রান্নার জন্য প্রস্তুত হিসেবে চিহ্নিত একটি পণ্যকে অবশ্যই তার নির্দেশাবলী অনুযায়ী রান্না করতে হবে; ব্লাঞ্চিং প্রমাণ নয় যে এটি খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। আলাদা খাদ্যের-নিরাপত্তা সিদ্ধান্তের জন্য, দেখুনকাঁচা বনাম প্রস্তুত-খাওয়ার জন্য-বেবি কর্ন গাইড. পদ্ধতি এবং সময় জন্য, ব্যবহার করুনহিমায়িত বেবি কর্ন রান্নার গাইড.

    টিনজাত বা ব্রাইড বেবি কর্নজল, লবণ, অম্লতা নিয়ন্ত্রক, বা অন্যান্য অনুমোদিত উপাদান থাকতে পারে। কোডেক্স পণ্যের সংজ্ঞা সেট করে এবং ক্যানড তরুণ ভুট্টার জন্য ওজনের-বিধান নির্ধারণ করে, কিন্তু নির্বাচিত প্যাকে পুষ্টি ঘোষণা এখনও সোডিয়াম এবং পরিবেশন ডেটার জন্য ব্যবহারিক উৎস। নিষ্কাশন প্যাকিং তরল অপসারণ; rinsing কিছু সারফেস ব্রিন অপসারণ করতে পারেন. কোন কাজই আপনাকে কম সোডিয়াম সংখ্যা উদ্ভাবনের অনুমতি দেয় না। একটি বৈধ পরীক্ষা বা সরবরাহকারীর অনুগত ঘোষণা ব্যবহার করুন যদি হ্রাস একটি দাবির জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়।

    আচার, চকচকে, পিটানো বা সসড বেবি কর্নএকটি রেসিপি, সাধারণ পণ্য নয়। চিনি, তেল, লবণ, স্টার্চের আবরণ এবং সস পুষ্টির প্রোফাইলে আধিপত্য বিস্তার করতে পারে। একটি মিষ্টি-মরিচের বেবি কর্ন সাইডকে এর সম্পূর্ণ রেসিপি এবং পরিবেশন আকার থেকে বিচার করা উচিত, কাঁচা কোব ডেটাবেস থেকে নয়।

প্লেইন বেবি কর্ন এবং একটি পাকা খাবারের জন্য আলাদা পুষ্টির বিচার প্রয়োজন।

কত শিশুর ভুট্টা একটি সংবেদনশীল অংশ?

বেবি কর্নের জন্য কোনও অফিসিয়াল দৈনিক প্রয়োজন নেই। খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা শাকসবজি এবং সামগ্রিক খাওয়ার ধরণগুলির জন্য লেখা হয়েছে, বাধ্যতামূলক সংখ্যক ছোলার জন্য নয়। বর্তমান মার্কিন নির্দেশিকা 2,000-ক্যালোরি প্যাটার্নে প্রতিদিন তিনটি পরিবেশনের একটি সাধারণ উদ্ভিজ্জ লক্ষ্য দেয়, যা পৃথক শক্তির প্রয়োজনের জন্য সামঞ্জস্য করা হয়। বেবি কর্ন সেই প্যাটার্নের কিছু অংশ পূরণ করতে পারে, তবে এটি অন্য সব রঙ এবং উদ্ভিজ্জ ধরনের স্থানচ্যুত করা উচিত নয়।

একটি মিশ্র খাবারের জন্য, 75 থেকে 100 গ্রাম সাধারণ রান্না করা বা নিষ্কাশন করা বেবি কর্ন একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য একটি কার্যকরী শুরুর অংশ। এটি একটি ব্যবহারিক রন্ধনসম্পর্কীয় পরিসর, একটি মেডিকেল প্রেসক্রিপশন নয়। ক্ষুধা, বয়স, শক্তির চাহিদা, খাবারের অন্যান্য শাকসবজি, এবং যে কোনও চিকিত্সক নির্দেশিত পরিকল্পনা এটিকে উপরে বা নিচে নিয়ে যেতে পারে। আপনি যদি রেসিপি তৈরি করেন তবে ওজন দ্বারা অংশটি সংজ্ঞায়িত করুন কারণ "ছয়টি কোব" পরিবর্তিত হয় যখন কোবের দৈর্ঘ্য এবং ব্যাস পরিবর্তন হয়।

আপনি যদি রক্তের গ্লুকোজ পরিচালনা করেন, বেবি কর্নের তুলনামূলকভাবে কম পাওয়া যায়-কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ একটি বড় পরিপক্ক-ভুট্টা পরিবেশনের চেয়ে খাবারে রাখা সহজ করে তুলতে পারে। এটি এখনও সম্পূর্ণ প্লেট গণনা করা প্রয়োজন: ভাত, নুডলস, রুটি, মিষ্টি সস, এবং পানীয় অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেট অবদান রাখতে পারে। ব্যক্তিগত চিকিত্সার লক্ষ্যগুলি আপনার চিকিত্সক বা ডায়েটিশিয়ানের সাথে সম্পর্কিত, সাধারণ পণ্যের বিবরণের সাথে নয়।

সোডিয়াম চেক মার্কেটিং নামের চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ

সাধারণ কাঁচা বেবি কর্নে প্রাকৃতিকভাবে খুব কম সোডিয়াম পাওয়া যায়, তবে ব্রাইন এবং সিজনিং ছবি পরিবর্তন করে। এফডিএ প্রতিদিন 2,300 মিলিগ্রামের কম সোডিয়াম ব্যবহার করে এবং নোট করে যে 5% দৈনিক মূল্য বা তার কম প্রতি পরিবেশন কম হিসাবে বিবেচিত হয় যখন 20% বা তার বেশি উচ্চ বলে বিবেচিত হয়। এগুলি লেবেল-পড়ার নির্দেশিকা, দিনের বাকি অংশকে উপেক্ষা করার কারণ নয়৷

তুলনাটিও দেখায় কেন স্বাদ যথেষ্ট নয়। একটি হালকা স্বাদযুক্ত সবজি এখনও তার প্যাকিং মাধ্যম থেকে যথেষ্ট সোডিয়াম বহন করতে পারে। "প্রতি পরিবেশন" পরীক্ষা করুন, পরিবেশনের সংখ্যা, নিষ্কাশনের অবস্থা এবং উপাদানের বিবৃতি। যদি একজন ক্রেতা সোডিয়াম সিলিং চান, তাহলে প্রতি 100 গ্রাম বা ঘোষিত পরিবেশন প্রতি মিলিগ্রামে লিখুন এবং অস্পষ্টভাবে "স্বাস্থ্যকর বেবি কর্নের" অনুরোধ না করে বিশ্লেষণাত্মক ভিত্তি বলুন।

সম্পূর্ণ এবং কাটা বিন্যাস বিভিন্ন টুকরা গণনা ব্যবহার করতে পারেন; অংশ নিয়ন্ত্রণ তাই ওজন উপর ভিত্তি করে করা উচিত.

যখন বেবি কর্নের আরও যত্নশীল উত্তর প্রয়োজন

    ছোট শিশুদের জন্য,পুষ্টি এবং শারীরিক নিরাপত্তা আলাদা। সম্পূর্ণ বেবি কর্ন ছোট, দৃঢ় এবং নলাকার, তাই প্রস্তুতি অবশ্যই শিশুর চিবানোর ক্ষমতা এবং বিকাশের পর্যায়ের সাথে মেলে। একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান এখনও একটি অনুপযুক্ত আকারে শ্বাসরোধের বিপদ হতে পারে। তত্ত্বাবধায়কদের বয়স-নির্দিষ্ট পেশাদার নির্দেশিকা অনুসরণ করা উচিত, "বেবি কর্ন" কে স্বয়ংক্রিয়ভাবে শিশুদের জন্য ডিজাইন করা হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে।

    একটি পরিচিত ভুট্টা এলার্জি জন্য,তরুণ ফসলের পর্যায় পরিহার বা ক্লিনিকাল পরামর্শের প্রয়োজনীয়তা দূর করে না। রেসিপি ক্রস-যোগাযোগ এবং মিশ্রিত-সবজির লাইনও গুরুত্বপূর্ণ। "100% উদ্ভিজ্জ" একটি অ্যালার্জেন-নিয়ন্ত্রণ বিবৃতি নয়৷

    হজম সংবেদনশীলতার জন্য,অংশ এবং প্রস্তুতি ব্যাপার হতে পারে. আপনি যদি আঁশযুক্ত শাকসবজির জন্য অব্যবহৃত হন তবে একটি পরিমিত রান্না করা অংশ একটি বড় কাঁচা অংশের চেয়ে আপনার জন্য ভাল হতে পারে। ধীরে ধীরে খাদ্যতালিকাগত বৈচিত্র্য বাড়ান, ভাল করে চিবিয়ে নিন এবং লক্ষণগুলি স্থায়ী বা গুরুতর হলে পৃথক চিকিৎসা পরামর্শ ব্যবহার করুন।

    কিডনি, হার্ট, রক্ত-চাপ, বা গ্লুকোজ-ব্যবস্থাপনার পরিকল্পনার জন্য,প্রকৃত লেবেল এবং সম্পূর্ণ খাবার অগ্রাধিকার প্রাপ্য। সোডিয়াম, পটাসিয়াম, কার্বোহাইড্রেট, তরল এবং পরিবেশন লক্ষ্যগুলি পৃথক করা যেতে পারে। একটি জেনেরিক অনলাইন উত্তর একজন যোগ্যতাসম্পন্ন পেশাদার দ্বারা প্রদত্ত পরিকল্পনা প্রতিস্থাপন করতে পারে না যিনি ব্যক্তির অবস্থা এবং ওষুধ জানেন।

কিভাবে একজন ক্রেতা "স্বাস্থ্যকর" কে যাচাইযোগ্য স্পেসিফিকেশনে পরিণত করে

খুচরা, খাদ্য পরিষেবা বা উত্পাদনের জন্য, "স্বাস্থ্যকর" একটি RFQ এর জন্য খুব অস্পষ্ট। পণ্য এবং উদ্দিষ্ট দাবি আলাদাভাবে সংজ্ঞায়িত করুন। পুরো বা কাটা শৈলী দিয়ে শুরু করুন, যেখানে প্রাসঙ্গিক বৈচিত্র্য, দৈর্ঘ্য এবং ব্যাসের পরিসর, পরিপক্কতা এবং কামড়, ব্ল্যাঞ্চিং স্ট্যাটাস, উপাদানের তালিকা, গ্লেজ বা বিনামূল্যে-জল সহনশীলতা, প্যাকের আকার, নেট এবং ড্রেনড ওজন, স্টোরেজ অবস্থা, ইচ্ছাকৃত ব্যবহার, এবং প্রস্তুত--রান্না করতে বা প্রস্তুত{5}} অবস্থা{5}}{6}। দহিমায়িত শিশু কর্ন ফসল এবং ক্রেতা গাইডগভীরভাবে যারা শারীরিক মানের সিদ্ধান্ত কভার.

তারপরে পুষ্টি-নিয়ন্ত্রণের ভিত্তি সেট করুন। মান গণনা, একটি স্বীকৃত ডাটাবেস, বা পরীক্ষাগার বিশ্লেষণ থেকে আসে কিনা জিজ্ঞাসা করুন; ফলাফল বিক্রি, নিষ্কাশন, বা প্রস্তুত হিসাবে কিনা; কি পরিবেশন এবং রাউন্ডিং নিয়ম প্রযোজ্য; এবং গন্তব্য-প্যাক দাবির সামনে--বাজার পর্যালোচনার প্রয়োজন কিনা। একটি সাধারণ উপাদানের বিবৃতি একটি পরিষ্কার রেসিপি সমর্থন করতে পারে, কিন্তু এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে "লো সোডিয়াম," "উচ্চ ফাইবার" বা রোগ-সংক্রান্ত শব্দকে অনুমোদন করে না।

একটি হিমায়িত প্রোগ্রামের জন্য,XMSD হিমায়িত বেবি কর্ন রেফারেন্সউপলব্ধ বাণিজ্যিক ফর্ম দেখায়. যেকোনো পৃষ্ঠার মানকে আলোচনার সূচনা বিন্দু হিসেবে বিবেচনা করুন; স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন, অনুমোদিত নমুনা, অনুগত লেবেল এবং অনেক প্রমাণ অর্ডার নিয়ন্ত্রণ করে।

পুষ্টি এবং পরিবেশন প্রতিশ্রুতি একটি নিয়ন্ত্রিত পণ্য ফর্ম, প্যাক ভিত্তিতে, এবং পুনরাবৃত্তিযোগ্য লট স্পেসিফিকেশন উপর নির্ভর করে।

একটি ব্যবহারিক রায়

বেবি কর্ন সাধারণ, দরকারী অর্থে স্বাস্থ্যকর: এটি একটি উচ্চ-আর্দ্রতাযুক্ত সবজি যা কিছু ফাইবার, পরিমিত প্রোটিন, সামান্য চর্বি এবং সংযোজনের আগে কম শক্তি। একটি 75 থেকে 100 গ্রাম অংশ একটি খাবারে উদ্ভিজ্জ বৈচিত্র্য এবং গঠন যোগ করতে পারে। এটি একটি অলৌকিক উপাদান নয়, একটি সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স নয় এবং কোন অবস্থার জন্য একটি চিকিত্সা নয়।

আপনি যখন রেসিপিটির উপর সর্বাধিক নিয়ন্ত্রণ চান তখন সাধারণ তাজা বা হিমায়িত পণ্য চয়ন করুন। টিনজাত, আচার, বা প্রস্তুত ফর্মের জন্য, সোডিয়াম, যোগ করা চিনি, তেল, পরিবেশনের ভিত্তিতে এবং উপাদান তালিকার তুলনা করুন। খাওয়ার পরিমাণের জন্য প্রকৃত প্যাক ঘোষণা ব্যবহার করুন এবং সমাপ্ত খাবারে প্রোটিন, শস্য বা স্টার্চ, অন্যান্য সবজি, সস এবং রান্নার চর্বির পাশাপাশি বেবি কর্ন বিচার করুন।

বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য, পরিমাপযোগ্য প্রয়োজনীয়তাগুলির সাথে "স্বাস্থ্যকর" শব্দটি প্রতিস্থাপন করুন: পণ্যের ফর্ম, অংশের ওজন, উপাদানের সীমা, পুষ্টির ভিত্তি, রান্নার ফলন, দাবির থ্রেশহোল্ড এবং গন্তব্য{0}}বাজার লেবেল পর্যালোচনা। এটি একটি বিস্তৃত ভোক্তা ছাপকে এমন একটি সিদ্ধান্তে পরিণত করে যা আপনি রক্ষা করতে পারেন।

তথ্যসূত্র

1. ন্যাশনাল ফুড ইনস্টিটিউট, টেকনিক্যাল ইউনিভার্সিটি অফ ডেনমার্ক - ডেনিশ ফুড কম্পোজিশন ডেটাবেস: সুইটকর্ন, বেবি, অন-দ্য-কোব, কাঁচা.
2. সিয়ুয়ান এস, টং এল, লিউ আর. প্রক্রিয়াকরণের পর ভুট্টায় পুষ্টি ও ফাইটোকেমিক্যালের গঠনগত পরিবর্তনশীলতা.
3. ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ হেলথ অ্যান্ড হিউম্যান সার্ভিস অ্যান্ড এগ্রিকালচার - আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকা নির্দেশিকা, 2025-2030.
4. ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন - আপনার ডায়েটে সোডিয়াম.
5. Codex Alimentarius CXS 297-2009 - নির্দিষ্ট টিনজাত শাকসবজির জন্য স্ট্যান্ডার্ড, বেবি কর্ন বা ইয়ং কর্নের অ্যানেক্স.