হিমায়িত শাকসব্জি তাজা খাবারের চেয়ে বেশি পুষ্টিকর

মিডিয়ার প্রতিবেদন অনুসারে, অনেকের ধারণা হিমশীতল স্বাস্থ্যকর নয়, তাই তারা বিশ্বাস করেন যে হিমশীতল শাকগুলি সাধারণ তাজা শাকসব্জির মতো সতেজ এবং পুষ্টিকর নয়।

জানা গেছে যে কোনও ফল বা সবজি একবার কাটা হয়ে গেলে তা অবনতি স্ব-অবক্ষয়ের জন্য সুপ্ত জিনটি চালু করে। জৈবিক চক্রের মধ্যে, উদ্ভিদ এবং গাছগুলিকে পুষ্ট করার জন্য মাটিতে পুষ্টিকর উপাদানগুলি ফিরিয়ে আনার ধারণাটি রয়েছে যাতে তারা পরবর্তী প্রজন্মের ফল এবং শাকসব্জির উত্পাদন চালিয়ে যেতে পারে। ফলস্বরূপ, ফল এবং শাকসব্জী সংগ্রহের সাথে সাথে এগুলির মধ্যে রাসায়নিকগুলি পরিবর্তিত হতে শুরু করে, পুষ্টি ধীরে ধীরে হ্রাস পেতে থাকে এবং হারিয়ে যায় এবং বেশিরভাগ পণ্য বাজারে পৌঁছানোর সাথে সাথে এটি জিজি # 39; এর মতো হয় না এটি যখন প্রথম বাছাই করা হয়েছিল তখন তাজা।

অধিকন্তু, কৃষকরা পাকা করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার আগে কখনও কখনও ফল এবং শাকসব্জী সংগ্রহ করেন fruits তদতিরিক্ত, যখন ফল এবং শাকসব্জি পরিবহন করা হয় তখন এগুলি প্রচুর তাপ এবং হালকা সংস্পর্শে আসে, যা কিছু পুষ্টিকে হ্রাস করে, যেমন আরও ভঙ্গুর ভিটামিন সি এবং বি 1 as

মার্কিন কৃষি বিভাগের (ইউএসডিএ) কৃষি গবেষণা কেন্দ্র টেক্সাসের উদ্ভিদ ফিজিওলজিস্টের তালিকা (জিন লেস্টার) বলেছেন যে সবজিগুলিতে সাধারণত পরিপক্ক শিখরগুলি হিমায়িত হয়ে যায় এবং ফল এবং উদ্ভিজ্জ পুষ্টির মান সর্বাধিক থাকে, তারা পুষ্টি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে লক করতে পারে, শাকসবজি এবং পুষ্টির তাজা ডিগ্রি রাখুন, এর স্বাদকে প্রভাবিত করবে না।

আমরা সকলেই তাজা শাকসবজি এবং ফল দেখতে সুন্দর দেখি। আমরা জিজি # {vegetables 0}}; কম আকর্ষণীয় হিমায়িত শাকসব্জির বিষয়ে পছন্দ করি তবে হিমায়িত সবজির আরও বেশি সুবিধা হয় এবং এটি সস্তা। স্বল্প মৌসুমে ফল ও শাকসবজি খেতে চাইলে হিমশীতল শাকসব্জী ভাল পছন্দ হতে পারে!