হিমায়িত ফল ইনকামিং পরিদর্শন: নমুনা এবং ত্রুটি নির্দেশিকা

একটি হিমায়িত-ফল গ্রহণকারী চেক তখনই নির্ভরযোগ্য যখন নমুনাটি লটের প্রতিনিধিত্ব করে, ত্রুটির নামগুলি পরিমাপযোগ্য এবং ট্রাক বা কন্টেইনার আসার আগে মুক্তির নিয়ম সম্মত হয়৷ একটি খোলা শক্ত কাগজের দিকে তাকানো একটি গুরুতর সমস্যা প্রকাশ করতে পারে, তবে এটি প্রমাণ করতে পারে না যে প্রতিটি প্যালেট অভিন্ন। একটি শংসাপত্র পরিদর্শন সমর্থন করতে পারে, কিন্তু এটি পরিচয়, প্যাক, হিমায়িত অবস্থা, কাট বিতরণ, ত্রুটি, সংবেদনশীল গুণমান এবং উদ্দেশ্যযুক্ত-প্রমাণ ব্যবহার করার একটি সংযুক্ত চেক প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

XMSD-এ, আমরা তিনটি সিদ্ধান্ত আলাদা করার পরামর্শ দিই: চালানটি হিমায়িত সঞ্চয়স্থানে প্রবেশ করতে পারে কিনা, প্রতিনিধি নমুনাগুলি ক্রয়ের স্পেসিফিকেশন পূরণ করে কিনা এবং ফল ক্রেতার আবেদনে কাজ করে কিনা। প্রতিটি সিদ্ধান্তের নিজস্ব প্রমাণ এবং কর্তৃত্ব প্রয়োজন। ফলাফলগুলি পরিষ্কার হলে এই কাঠামোটি দ্রুত মুক্তি দেয় এবং যখন সেগুলি না থাকে তখন একটি হোল্ডকে রক্ষাযোগ্য করে তোলে।

আপনি নমুনা চয়ন করার আগে অনেক সংজ্ঞায়িত করুন

একটি সাধারণ সিদ্ধান্তকে অর্থবহ করে এমন পরিস্থিতিতে অনেকগুলি একটি সংজ্ঞায়িত পরিমাণ হওয়া উচিত। রেকর্ড সরবরাহকারী, পণ্য, স্পেসিফিকেশন সংস্করণ, উত্পাদন সুবিধা, উত্পাদন তারিখ বা সময় পরিসীমা, সরবরাহকারী লট কোড, প্যাক আকার, প্যালেট গণনা, ধারক বা যানবাহন, সিল, ক্রয় আদেশ এবং প্রাপ্ত পরিমাণ। যদি বেশ কয়েকটি প্রোডাকশন কোড বা সুবিধা একটি চালান ভাগ করে, তবে সেগুলি পৃথক পরিদর্শন লট কিনা তা নির্ধারণ করুন।

শুধুমাত্র শক্ত কাগজের আর্টওয়ার্ক এবং ফলের নাম মিলে যাওয়ার কারণে দুটি কোড একত্রিত করবেন না। বৈচিত্র্য, পরিপক্কতা, লাইন সেটিং, কাটার সময় বা প্যাকের অবস্থা ভিন্ন হতে পারে। বিপরীতভাবে, ব্যর্থতার পরে একটি সমজাতীয় উৎপাদন লটকে অনেক সুবিধাজনক মিনি-লটে বিভক্ত করা সম্মত গ্রহণ পরিকল্পনাকে বিকৃত করতে পারে। সরবরাহকারীর অনুমোদনের সময় নিয়মটি লিখুন এবং এটির সাথে বাণিজ্যিক চুক্তি রাখুন।

XMSD ব্যবহার করুনহিমায়িত ফলের পরিসীমাপণ্য পরিবার সংজ্ঞায়িত করতে, তারপর পরিদর্শন পরিকল্পনা বিন্যাস-নির্দিষ্ট করুন৷ পুরো বেরি, ডাইস, স্লাইস, খণ্ড, সজ্জা এবং পিউরির জন্য বিভিন্ন নমুনা ইউনিট এবং প্রস্তুতি প্রয়োজন। সম্পূর্ণ স্ট্রবেরির জন্য ডিজাইন করা পদ্ধতিটি আমের ডাইস বা হিমায়িত পিউরি ব্লকে অন্ধভাবে অনুলিপি করা উচিত নয়। উদাহরণস্বরূপ, একটিআইকিউএফ হিমায়িত ব্লুবেরিপ্রোগ্রাম ব্যাস ব্যান্ড এবং পুরো-বেরি ক্ষতি ব্যবহার করতে পারে, যখন ডাইসের জন্য তিন-মাত্রিক কাট এবং জরিমানা নিয়ম প্রয়োজন।

একটি ঝুঁকি-ভিত্তিক নমুনা পরিকল্পনা তৈরি করুন

প্ল্যানটিতে নির্বাচিত ইউনিটের নাম দেওয়া উচিত, কতগুলি ইউনিট নির্বাচন করা হয়েছে, তারা কোথা থেকে এসেছে, পরীক্ষাগার বা পরিদর্শন নমুনার ভর, পরীক্ষা, গ্রহণযোগ্যতার নিয়ম এবং খোলা প্যাকগুলির কী হবে। এলোমেলো নির্বাচনের ব্যাপার, কিন্তু চালান জুড়ে বিতরণও কার্যকরীভাবে গুরুত্বপূর্ণ। সামনে এবং পিছনে, উপরের এবং নীচের প্যালেট অবস্থান, বিভিন্ন প্যালেট এবং প্রতিটি ঘোষিত উত্পাদন কোড অন্তর্ভুক্ত করুন যেখানে সম্মত পরিকল্পনার প্রয়োজন হয়।

ফলাফল দেখার পরে একটি AQL উদ্ভাবন করবেন না। কোডেক্স কমোডিটি স্ট্যান্ডার্ড তাদের সুযোগের মধ্যে থাকা পণ্যগুলির জন্য সংজ্ঞায়িত নমুনা ইউনিট, ত্রুটি সহনশীলতা এবং অনেক-গ্রহণযোগ্য ভাষা ব্যবহার করে। আপনি শিল্প ফলের জন্য একটি ভিন্ন চুক্তি পরিকল্পনা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু পরিকল্পনাটি এখনও পরিসংখ্যানগত এবং বাণিজ্যিক ভিত্তিতে উল্লেখ করতে হবে। নমুনার আকার এবং গ্রহণযোগ্যতা নম্বর একত্রে অন্তর্গত; শুধুমাত্র একটি অনুলিপি মিথ্যা আত্মবিশ্বাস তৈরি করে.

প্রথম বাণিজ্যিক চালানের আগে, সরবরাহকারীর সাথে একটি পদ্ধতি-সারিবদ্ধকরণ অনুশীলন চালান৷ উভয় পক্ষকে একই যৌগিক নমুনা থেকে বিভক্ত অংশগুলি পরিদর্শন করতে বলুন, তারপর নমুনা প্রস্তুতি, বিভাগের সংজ্ঞা, স্কেল রেজোলিউশন, রাউন্ডিং এবং মোট- ত্রুটি চিকিত্সার তুলনা করুন। ফলাফল ভিন্ন হলে, ফলের গুণমান নিয়ে বিতর্ক করার আগে পদ্ধতিটি সমাধান করুন। স্পেসিফিকেশন সহ সম্মত ফটো বোর্ড এবং গণনা শীট সংরক্ষণ করুন। এই ছোট ব্যায়ামটি বিশেষভাবে মূল্যবান যখন ফল ভঙ্গুর হয়, বিভাগগুলি ওভারল্যাপ হয় বা বিভিন্ন দেশ এবং ভাষায় পরিদর্শক কাজ করে।

কার্টন খোলার আগে শিপমেন্টের অবস্থা রেকর্ড করুন

ক্যাপচার আগমনের সময়, সীলমোহর, যানবাহন বা পাত্রের অবস্থা, গন্ধ, পরিচ্ছন্নতা, প্যালেট চলাচল, লোড শিফট, শক্ত কাগজ ভেজানো, ক্রাশিং, পাংচার, টেপ, লেবেল এবং দৃশ্যমান তুষারপাত প্রমাণ পরিবর্তনের আগে। ক্রয় অর্ডার এবং স্পেসিফিকেশনের সাথে লেবেল মেলে। একটি ভুল পণ্য কোড বা অঘোষিত উপাদান একটি পরিচয় সমস্যা, একটি ছোট চাক্ষুষ ত্রুটি নয়।

সম্মত যন্ত্র, অবস্থান এবং স্থিতিশীলকরণ পদ্ধতি দ্বারা তাপমাত্রা পরিমাপ করুন। বায়ু, পৃষ্ঠ, প্যাক এবং পণ্যের তাপমাত্রার মধ্যে- বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেয়। ইনস্ট্রুমেন্ট আইডি, ক্রমাঙ্কন অবস্থা, সঠিক অবস্থান, সময় এবং একটি প্যাক প্রবেশ করা হয়েছে কিনা তা রেকর্ড করুন। পৃষ্ঠের তুষারপাতের একটি ফটোগ্রাফ থেকে প্রচুর গলিত লেবেল করবেন না এবং দরজার কাছে একটি ঠান্ডা পাঠ থেকে এটিকে শব্দ ঘোষণা করবেন না।

কোডেক্স CXC 8 দ্রুত-হিমায়িত ঠান্ডা-স্টোর এবং ট্রান্সপোর্ট বেসলাইন হিসাবে -18 ডিগ্রি বা তার বেশি ঠান্ডা ব্যবহার করে এবং নিয়ন্ত্রিত স্থানান্তর এবং তাপমাত্রা রেকর্ডের উপর জোর দেয়। চুক্তির সীমা এবং উপযুক্ত-কর্তৃপক্ষের নিয়ম এখনও চালান পরিচালনা করে। একটি বিচ্যুতি একটি প্রমাণ পর্যালোচনা ট্রিগার করে; এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে নিরাপত্তা, ক্ষতি বা ফিটনেস প্রমাণ করে না।

পরিদর্শকরা পুনরাবৃত্তি করতে পারে এমন একটি ত্রুটি অভিধান ব্যবহার করুন

প্রতিটি ত্রুটি এন্ট্রিতে একটি নাম, পর্যবেক্ষণযোগ্য সংজ্ঞা, অন্তর্ভুক্ত এবং বাদ দেওয়া শর্ত, তীব্রতা শ্রেণী, পরিমাপের ভিত্তি এবং সীমা থাকা উচিত। "দরিদ্র চেহারা", "অত্যধিক ক্ষতি" বা "প্রিমিয়াম নয়" ধারাবাহিক বাছাই সমর্থন করতে পারে না। যদি একটি ভিজ্যুয়াল সীমানা বর্ণনা করা কঠিন হয়, স্বাক্ষরিত রেফারেন্স ফটোগ্রাফ সংযুক্ত করুন এবং বাস্তব অনুমোদিত এবং প্রত্যাখ্যাত উদাহরণগুলি যেখানে ব্যবহারিক সেখানে রাখুন।

দ্রুত-হিমায়িত স্ট্রবেরির জন্য কোডেক্স CXS 52 নীতিটি দেখায়: এটি আংশিকভাবে রংবিহীন, সম্পূর্ণ রঙহীন, বিচ্ছিন্ন, ডাঁটা, দাগযুক্ত এবং অকার্যকর ফলকে সংজ্ঞায়িত করে, তারপর সেই সংজ্ঞাগুলিকে বর্ণিত সহনশীলতা এবং একটি নমুনা পদ্ধতির সাথে সংযুক্ত করে। প্রকৃত পণ্যের জন্য প্রযোজ্য আইন, পণ্যের মান এবং ক্রেতা চুক্তি ব্যবহার করুন। স্ট্রবেরি সীমা প্রতিটি ফল বা শিল্প ব্যবহারের জন্য সর্বজনীন সীমা নয়।

পরিদর্শন পরিবেশের পাশাপাশি শব্দচয়ন নিয়ন্ত্রণ করুন। রঙের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ আলো ব্যবহার করুন, একটি নিরপেক্ষ ট্রে, একটি যাচাইকৃত স্কেল এবং পরিষ্কার সরঞ্জাম। গলানোর সমাপ্তি এবং সংবেদনশীল পর্যালোচনার মধ্যে সর্বাধিক সময় সেট করুন যাতে পরিদর্শনের সময় বিবর্ণতা বা নরম হওয়া সরবরাহকারীর ত্রুটি হয়ে না যায়। যদি খোসা, কোর, ডালপালা বা ক্যালিস সীমিত স্তরে অনুমোদিত হয় তবে প্রতিটি ভগ্নাংশ আলাদাভাবে সংগ্রহ করুন এবং নমুনা কোডের পাশে ছবি তুলুন। আমরা চাই অন্য একজন প্রশিক্ষিত পরিদর্শক একই বিভাগে পৌঁছান এবং রেকর্ড থেকে ফলাফল পান।

পৃথক ক্রিটিকাল, মেজর এবং মাইনর ফাইন্ডিং

গুরুতরতার পরিণতি বর্ণনা করা উচিত, একটি ত্রুটি দেখতে কতটা নাটকীয় নয়। একটি ছোট হার্ড পিট টুকরা একটি বড় পরিমাণ ক্ষতিকারক ভাঙ্গা ফলের থেকে একটি ভিন্ন ভোক্তা এবং সরঞ্জাম ঝুঁকি উপস্থাপন করতে পারে। ভুল পরিচয়, অঘোষিত অ্যালার্জেন বা নিশ্চিত বিপজ্জনক বিদেশী উপাদান অবিলম্বে ধরে রাখা এবং বৃদ্ধির প্রয়োজন হতে পারে। ভাঙা টুকরা একটি খুচরা পুরো-বেরি প্যাকের জন্য বাণিজ্যিকভাবে বড় হতে পারে তবে পিউরির জন্য গ্রহণযোগ্য কাঁচামাল।

কোন ফলাফলগুলি নিয়মিত ত্রুটি পরিমাপের অনুমতি দেয় এবং কোন নিয়ন্ত্রিত তদন্তের জন্য পরিদর্শন বন্ধ করে তা লিখুন। আইটেম, এর সঠিক নমুনা কোড, পার্শ্ববর্তী পণ্য, শক্ত কাগজ, প্যালেটের অবস্থান, ফটোগ্রাফ এবং হেফাজতের চেইন সংরক্ষণ করুন। সন্দেহজনক বিদেশী উপাদানগুলিকে দ্রুত শনাক্ত করার জন্য ধোয়া, বাঁকানো বা বাতিল করবেন না। তদন্তের জন্য সরবরাহকারী, বীমাকারী, পরীক্ষাগার বা নিয়ন্ত্রক প্রমাণের প্রয়োজন হতে পারে।

গুণমানের ত্রুটির জন্য, বিভাগগুলিকে পারস্পরিকভাবে একচেটিয়া রাখুন যেখানে মোট হিসাব করা হয়। যদি একটি স্ট্রবেরি ফ্যাকাশে এবং চূর্ণ উভয়ই হয়, তবে এটি পৃথক বিভাগে গণনা করা হয়েছে কিনা তবে একবার মোট ত্রুটির মধ্যে রয়েছে কিনা তা বলুন। অন্যথায় দুটি পরিদর্শক একই ট্রে থেকে বিভিন্ন মোট তৈরি করতে পারে।

স্বাক্ষরিত পদ্ধতির অধীনে হিমায়িত এবং প্রস্তুত নমুনাগুলি পরিদর্শন করুন

হিমায়িত পরিদর্শন বিনামূল্যে প্রবাহ, clumps, আলগা বরফ, পৃষ্ঠ তুষারপাত, প্যাক আনুগত্য, স্পষ্ট রঙ, বিদেশী উপাদান এবং হিমায়িত কাটা ক্যাপচার. একটি নিয়ন্ত্রিত গলানো বা প্রস্তুতির ধাপ গন্ধ, গন্ধ, টেক্সচার, অভ্যন্তরীণ বিবর্ণতা, ড্রিপ, নিষ্কাশন ফলন এবং হিম দ্বারা লুকানো ত্রুটিগুলি প্রকাশ করে। নমুনা ভর, ​​ধারক, তাপমাত্রা, সময়, পর্দা, ড্রেন সময়কাল এবং যে কোনো মিশ্রণ রেকর্ড করুন।

তাদের ক্ষতি করে এমন একটি পদ্ধতির মাধ্যমে পৃথক টুকরোগুলিকে জোরপূর্বক আলাদা করবেন না, তারপর সরবরাহকারীর বিরুদ্ধে ক্ষতি গণনা করুন। বিপরীতভাবে, এমন একটি ব্লককে উপেক্ষা করবেন না যা স্বাক্ষরিত বিনামূল্যে{1}প্রবাহ পরীক্ষার অধীনে আলাদা করা যায় না। XMSDহিমায়িত স্ট্রবেরি ডাইস রেফারেন্সকেন রঙ, কাটা, ফ্যাকাশে টিস্যু, টুকরো এবং ক্লাম্পিং আলাদা পর্যবেক্ষণ প্রয়োজন তা ব্যাখ্যা করে।

কাজের ত্রুটি-শতাংশ গণনা

    কাজের উদাহরণ:একজন পরিদর্শক একটি 2,000 গ্রাম প্রস্তুত নমুনা পরীক্ষা করেন এবং 46 গ্রাম ভাঙা টুকরা, 18 গ্রাম দাগযুক্ত ফল এবং 8 গ্রাম সংজ্ঞায়িত বহিরাগত উদ্ভিজ্জ উপাদান আলাদা করেন। যদি বিভাগগুলি পারস্পরিকভাবে একচেটিয়া হয়, মোট পরিমাপ করা ত্রুটিগুলি 72 গ্রাম। ভর দ্বারা ফলাফল হল 72 ÷ 2,000 × 100=3.6%। শুধুমাত্র একই প্রস্তুত নমুনা এবং ভর ভিত্তিতে লেখা একটি সীমার সাথে 3.6% তুলনা করুন। একটি গণনা-ভিত্তিক বা পৃষ্ঠের{17}}ক্ষেত্রের সীমা প্রতিস্থাপন করা যাবে না৷

একটি বিতরণ হিসাবে আকার পরিমাপ করুন, একটি শোকেস টুকরা নয়

পাশার জন্য, দৈর্ঘ্য, প্রস্থ এবং বেধের নিয়ম বা প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত একটি চালুনি পদ্ধতি সেট করুন। বেরিগুলির জন্য, ব্যাস ব্যান্ড, গণনা, ভর বা একটি ক্যালিব্রেটেড পর্দা ব্যবহার করুন। স্লাইস জন্য, বেধ এবং প্রাসঙ্গিক দৈর্ঘ্য পরিমাপ. এককটি হিমায়িত, টেম্পারড বা গলানো পরিমাপ করা হয়েছে কিনা এবং ভঙ্গুর ভাঙা টুকরোগুলি আকারের ফলাফলে প্রবেশ করেছে কিনা বা একটি পৃথক ত্রুটি বিভাগে প্রবেশ করেছে কিনা তা বলুন।

স্বাভাবিক প্রকরণ বর্ণনা করতে যথেষ্ট টুকরা ব্যবহার করুন. লক্ষ্য ব্যান্ডের ভিতরে শতাংশ, ওভারসাইজ, ছোট আকার এবং জরিমানা রিপোর্ট করুন। একটি ক্যালিপার ফটোগ্রাফ প্রমাণ করে যে পরিমাপ এক টুকরোতে ঘটেছে; এটা অনেক বন্টন প্রমাণ করে না. XMSDহিমায়িত আপেল স্লাইস বিন্যাসকেন বেধ এবং কীলক জ্যামিতি একটি নামমাত্র আকারের নামের চেয়ে বেশি প্রয়োজন তার একটি দরকারী উদাহরণ।

কাজের আকার-বন্টন ফলাফল

    কাজের উদাহরণ:200 পরিমাপ করা টুকরা সম্মত ব্যান্ডের ভিতরে 168টি উৎপন্ন করে, 12টি ওভারসাইজ, 14টি ছোট আকারের এবং 6টি পরিমাপ করার জন্য খুব ক্ষতিগ্রস্ত। - পরিসরের ফলাফল হল 168 ÷ 200 × 100=84%; বড় আকার 6%; ছোট আকার 7%; ক্ষতিগ্রস্ত হয় 3%। প্রতিটি বিভাগে স্বাক্ষরিত নিয়ম প্রয়োগ করুন। যদি আবেদনের জন্য 90% পরিসরের প্রয়োজন হয়, তবে লটটি শুধুমাত্র গড় মাত্রা সঠিক দেখায় বলে পাস হয় না।

অনেক অর্থনৈতিক কল করার আগে ব্যবহারযোগ্য ফলন গণনা করুন

বিতরণ করা ভরের মধ্যে ফল, নির্গত রস, আলগা বরফ, ঘোষিত গ্লাস, ক্লাম্প, প্রত্যাখ্যান করা ত্রুটি এবং চূড়ান্ত প্রয়োগের জন্য অনুপযুক্ত উপাদান অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। কোন ভগ্নাংশ ব্যবহারযোগ্য তা সংজ্ঞায়িত করুন। একটি পানীয় নির্গত রস পুনরুদ্ধার করতে পারে; একটি খুচরা পুরো-ফলের প্যাক ভাঙা টুকরা প্রত্যাখ্যান করতে পারে; একটি বেকারি ভর্তি টুকরা গ্রহণ করতে পারে কিন্তু খোসা বা গর্ত প্রত্যাখ্যান করতে পারে। দুটি বৈধ অ্যাপ্লিকেশনের অধীনে একই লটের বিভিন্ন ব্যবহারযোগ্য ফলন থাকতে পারে।

XMSD তুলনা করার সময়হিমায়িত আম পাশা বিন্যাসবা অন্য ফল, গৃহীত ফলন দ্বারা বিতরণ খরচ ভাগ করুন এবং বাছাই, পরিচালনা, নিষ্পত্তি এবং ডাউনটাইম যোগ করুন। ট্রায়াল খরচ বাজারের প্রতিশ্রুতি থেকে আলাদা রাখুন এবং বাণিজ্যিক লট জুড়ে পরীক্ষা পুনরাবৃত্তি করুন।

ব্যবহারযোগ্য-খরচের তুলনা

    কাজের উদাহরণ:USD 1.70/kg-এ একটি 1,000 kg লটের দাম USD 1,700 বিতরণ করা হয়। স্বাক্ষরিত পরিদর্শন এবং অ্যাপ্লিকেশন ট্রায়াল 930 কেজি ব্যবহারযোগ্য হিসাবে চিহ্নিত করে। শ্রম বাছাই এবং নিষ্পত্তির আগে ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রাম প্রতি ফলের মূল্য 1,700 ÷ 930=প্রায় USD 1.83/কেজি। দ্বিতীয় অফার USD 1.76/kg এর সাথে 980 kg ব্যবহারযোগ্য খরচ প্রায় USD 1.80 প্রতি ব্যবহারযোগ্য কিলোগ্রাম। উভয় লট নিরাপত্তা, সংবেদনশীল এবং প্রক্রিয়ার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করলেই এই ট্রায়ালে উচ্চতর ডেলিভারি মূল্য কম।

গুণমান পরিদর্শনকে খাদ্য-নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ প্রতিস্থাপন করতে দেবেন না

চাক্ষুষ পরিদর্শন প্রমাণ করতে পারে না যে একটি ফল প্যাথোজেন, অবশিষ্টাংশ, অঘোষিত অ্যালার্জেন বা মাইক্রোস্কোপিক দূষণ থেকে মুক্ত। হিমায়িত করা একটি নির্বীজন পদক্ষেপ নয়। সরবরাহকারীর অনুমোদন, প্রতিরোধমূলক নিয়ন্ত্রণ, উদ্দিষ্ট-ব্যবহারের মূল্যায়ন, বৈধ প্রক্রিয়াকরণ, স্যানিটেশন, পরীক্ষাগার প্রোগ্রাম এবং ট্রেসেবিলিটি অবশ্যই ভিজ্যুয়াল লট চেকের পাশে বসতে হবে।

ফল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত কিনা বা একটি বৈধ প্রাণঘাতী চিকিত্সা গ্রহণ করবে কিনা তা নির্ধারণ করুন। এই সিদ্ধান্তটি মাইক্রোবায়োলজিকাল স্পেসিফিকেশন, পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ, নমুনা পরিচালনা এবং পরীক্ষাগার ফলাফলের অর্থ পরিবর্তন করে। FDA এর বেরি প্রতিরোধের কৌশলটি তাজা এবং হিমায়িত বেরির সাথে সম্পর্কিত হেপাটাইটিস A এবং নোরোভাইরাস প্রাদুর্ভাবের ইতিহাসকে নোট করে এবং একটি সমাপ্ত পণ্য পরীক্ষাকে সম্পূর্ণ সুরক্ষা হিসাবে বিবেচনা করার পরিবর্তে চেইন জুড়ে প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপের উপর জোর দেয়।

হেফাজতের পরীক্ষাগার চেইন একটি গলানো সংবেদনশীল নমুনা থেকে আলাদা রাখুন। পরিষ্কার সরঞ্জাম, সিল করা পাত্র, নমুনা কোড, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং নথিভুক্ত স্থানান্তর ব্যবহার করুন। বাছাই বা স্বাদ নেওয়ার জন্য খোলা একটি নমুনা প্রতিটি মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষার জন্য আর উপযুক্ত নাও হতে পারে।

একটি নিয়ন্ত্রিত হোল্ড এবং ডিসপোজিশন প্রক্রিয়া ব্যবহার করুন

স্টকটি উৎপাদনের জন্য উপলব্ধ হওয়ার আগে শারীরিকভাবে এবং বৈদ্যুতিনভাবে হোল্ডে থাকা স্টক সনাক্ত করুন। রেকর্ড পরিমাণ, প্যালেট আইডি, কারণ, প্রমাণ, তারিখ, দায়িত্বশীল ব্যক্তি এবং অনুমোদিত আন্দোলন। তদন্ত এগিয়ে চলাকালীন হিমায়িত অবস্থা সংরক্ষণ করুন। একটি হোল্ড একটি নিয়ন্ত্রিত অবস্থা, একটি অভিযুক্ত নয় এবং একটি উষ্ণ ডকে পণ্য ছেড়ে যাওয়ার অনুমতি নয়।

একটি বিকল্প ব্যবহার একটি নিরাপত্তা ব্যর্থতার জন্য একটি শর্টকাট নয়. ভাঙা বেরি যা পুরো-ফলের ভিজ্যুয়াল সীমা মিস করে একটি বৈধ পিউরি রুটের জন্য প্রযুক্তিগতভাবে গ্রহণযোগ্য হতে পারে, তবে শুধুমাত্র যদি ফলটি এখনও সেই পথের জন্য প্রতিটি নিরাপত্তা, আইনি, গঠন এবং সন্ধানযোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে। পরিমাণ রেকর্ড করুন এবং মূল লেবেলের অধীনে অনিচ্ছাকৃত প্রকাশ প্রতিরোধ করুন।

একটি দাবি ফাইল তৈরি করুন যা অন্য ব্যক্তি পুনর্গঠন করতে পারে

ক্রয় আদেশ, স্পেসিফিকেশন সংস্করণ, সরবরাহকারী নিশ্চিতকরণ, শিপিং নথি, সীল, লগার ডেটা, প্যালেট মানচিত্র, শক্ত কাগজ এবং লট ফটো, নমুনা রেকর্ড, পদ্ধতি, কাঁচা ফলাফল, গণনা, পৃথক ত্রুটিযুক্ত ফটো, ধরে রাখা নমুনা, পরীক্ষাগার রিপোর্ট, রেকর্ড এবং বাণিজ্যিক যোগাযোগ রাখুন। ফাইলের নাম এবং ইমেজ বোর্ড ব্যবহার করুন যা নমুনা পরিচয় সংরক্ষণ করে।

ফটোগ্রাফ স্কেল একই ফ্রেমে সাজানো ভগ্নাংশ এবং নমুনা কোড সহ প্রদর্শিত হয় যেখানে ব্যবহারিক। ওভারভিউ এবং ক্লোজ ভিউ, সামঞ্জস্যপূর্ণ আলো এবং একটি আকারের রেফারেন্স অন্তর্ভুক্ত করুন। পরিদর্শন করা ভরের সাথে এটি কীভাবে সম্পর্কিত তা না দেখিয়ে শুধুমাত্র সবচেয়ে খারাপ মুষ্টিমেয় ছবি তোলা এড়িয়ে চলুন। একটি বিশ্বাসযোগ্য দাবি জনসংখ্যা, নমুনা, পদ্ধতি এবং ফলাফল ব্যাখ্যা করে।

সরবরাহকারীকে একটি সুনির্দিষ্ট প্রশ্ন পাঠান: এটি ফলাফলটি গ্রহণ করে কিনা, যৌথভাবে সম্মত পর্যালোচনার প্রয়োজন, একটি বাণিজ্যিক প্রতিকার প্রস্তাব করে, প্রমাণের অনুরোধ করে বা তদন্তের জন্য একটি উত্পাদন রেকর্ড সনাক্ত করে। জরুরি স্টক-নিয়ন্ত্রণ অ্যাকশন দীর্ঘ-মেয়াদী সংশোধনমূলক-ক্রিয়া পর্যালোচনা থেকে আলাদা রাখুন।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

আপনি কি একটি শক্ত কাগজ থেকে হিমায়িত ফলের লট গ্রহণ করতে পারেন?

একটি শক্ত কাগজ পরিচয়, প্যাক বা গুরুতর ত্রুটিগুলি প্রকাশ করতে পারে তবে এটি সাধারণত অনেক সামঞ্জস্য স্থাপন করতে পারে না যদি না স্বাক্ষরিত নমুনা পরিকল্পনা তা বলে। সম্মত পরিকল্পনার অধীনে বিতরণ করা ইউনিট নির্বাচন করুন এবং প্রতিটি নমুনার অবস্থান এবং কোড সংরক্ষণ করুন।

ত্রুটিগুলি সংখ্যা দ্বারা বা ওজন দ্বারা গণনা করা উচিত?

সেই ত্রুটি এবং পণ্যের জন্য লিখিত ভিত্তি ব্যবহার করুন। ছোট শক্ত টুকরা গণনা করা যেতে পারে, যখন ভাঙা ফল ভর দ্বারা পরিমাপ করা যেতে পারে। নমুনা প্রস্তুতি, হর এবং এককগুলি বর্ণনা করুন যাতে ফলাফল সীমার সাথে মেলে।

একটি COA কি ইনকামিং পরিদর্শন প্রতিস্থাপন করে?

না। একটি COA একটি চিহ্নিত লট এবং পদ্ধতির জন্য নির্বাচিত ফলাফল রিপোর্ট করতে পারে। পরিদর্শন প্রাপ্তি পরিচয়, প্যাকেজিং, পরিবহন অবস্থা, তাপমাত্রার প্রমাণ, চাক্ষুষ গুণমান এবং নথি এবং শারীরিক স্টকের মধ্যে সংযোগও পরীক্ষা করে।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিদেশী বস্তু পাওয়া গেলে কি ঘটতে হবে?

স্বাক্ষরিত সমালোচনামূলক-খুঁটি এবং খাদ্য-নিরাপত্তা পদ্ধতি অনুসরণ করুন: রুটিন হ্যান্ডলিং বন্ধ করুন, লট নিয়ন্ত্রণ করুন, বস্তু এবং নমুনা পরিচয় সংরক্ষণ করুন, সম্পর্কিত স্টক মূল্যায়ন করুন, অনুমোদিত প্রযুক্তিগত কর্মীদের অবহিত করুন এবং স্বভাবের আগে তদন্ত করুন। এটিকে সাধারণ চাক্ষুষ ত্রুটির মধ্যে গড়বেন না।

কোন তথ্য হিমায়িত ফল পরিদর্শন RFQ এর অন্তর্গত?

রাষ্ট্রীয় ফল, ফর্ম, কাটা বা আকার বিতরণ, উপাদান এবং চিকিত্সা নিয়ম, ত্রুটি অভিধান, নমুনা ইউনিট, নমুনা পরিকল্পনা, পরিমাপ ভিত্তি, উদ্দেশ্য ব্যবহার, প্যাক, স্টোরেজ, নিরাপত্তা নথি, পরিবর্তন নিয়ন্ত্রণ, মুক্তির নিয়ম এবং দাবি প্রমাণ।

তথ্যসূত্র

• কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিউস, দ্রুত হিমায়িত স্ট্রবেরির জন্য স্ট্যান্ডার্ড, CXS 52-1981.
• কোডেক্স অ্যালিমেন্টারিউস, দ্রুত হিমায়িত খাবারের জন্য অনুশীলনের কোড, CXC 8-1976.
• ইউএসডিএ এগ্রিকালচারাল মার্কেটিং সার্ভিস, হিমায়িত ফলের জন্য কমোডিটি স্পেসিফিকেশন.
• USDA, বাণিজ্যিক আইটেমের বিবরণ A-A-20379, ফল, হিমায়িত.
• ইউএস এফডিএ, বেরিতে অন্ত্রের ভাইরাস নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রতিরোধ কৌশল.