আপনি কি ডুমুরের চামড়া খেতে পারেন? ওয়াশিং, টেক্সচার এবং সেফটি গাইড

    হ্যাঁ। একটি শব্দের পাতলা চামড়া, পাকা সাধারণ ডুমুর সাধারণত ভোজ্য হয়, এবং বেশিরভাগ ডুমুর খাওয়া হয় ত্বকে-।প্রবাহিত জলের নীচে তাজা ফল ধুয়ে ফেলুন, আলতো করে শুকিয়ে নিন, পছন্দের হলে শক্ত কান্ডটি ছাঁটাই করুন এবং খাওয়ার আগে ছাঁচ, গাঁজন, পোকামাকড় বা ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যু পরীক্ষা করুন।

পিলিং একটি টেক্সচার বা অ্যাপ্লিকেশন পছন্দ, একটি মান নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা নয়। গাঢ় এবং সবুজ জাত উভয়ই পাকা হতে পারে; শুধুমাত্র ত্বকের রঙ ভোজ্যতা নির্ধারণ করে না। হিমায়িত-গলে যাওয়া ত্বকও ভোজ্য, যদিও এটি নরম হতে পারে, কুঁচকে যেতে পারে বা ক্ষতিগ্রস্ত কোষ থেকে আলাদা হতে পারে।

তিনটি বিষয় আলাদা রাখুন: সাধারণ পৃষ্ঠ পরিষ্কার করা, মিল্কি ডুমুর-গাছের রস এবং সত্যিকারের খাদ্য অ্যালার্জি। ধোয়া ময়লা এবং পৃষ্ঠ দূষণ হ্রাস; এটি নষ্ট ফল গ্রহণযোগ্য করে না বা সংবেদনশীল ব্যক্তির মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া প্রতিরোধ করে না।

ডুমুর চামড়া আসলে কি

ভোজ্য ডুমুরের বাইরের অংশ হল একটি মাংসল সিকোনিয়ামের বাইরের পৃষ্ঠ। এটি আধার টিস্যু এবং অনেক ছোট অভ্যন্তরীণ ফলফলকে আবদ্ধ করে। কলার খোসা বা শক্ত সাইট্রাস রিন্ডের বিপরীতে, সাধারণ পাকা ডুমুরের চামড়া পাতলা হয় এবং সাধারণত বাকি ফলের সাথে খাওয়া হয়।

চামড়ার পুরুত্ব, শক্ততা এবং রঙ চাষ এবং পরিপক্কতা অনুসারে পরিবর্তিত হয়। কিছু পাকা সবুজ-চর্মযুক্ত ডুমুর সবুজ থাকে; কিছু গাঢ় প্রকার বাদামী থেকে বেগুনি পর্যন্ত। একটি সার্বজনীন "সবুজ মানে অপরিষ্কার" নিয়ম বৈধ চাষ প্রত্যাখ্যান করবে।

পুষ্পের শেষ প্রান্তে থাকা ছোট প্রাকৃতিক খোলাটি হল অস্টিওল। এটি ডুমুর শারীরস্থানের অংশ, ক্ষতির প্রমাণ নয়। একটি অস্বাভাবিকভাবে খোলা, ভেজা বা দূষিত অস্টিওল মানের উদ্বেগ বাড়াতে পারে, তাই প্রতিটি দৃশ্যমান চোখকে প্রত্যাখ্যান করার পরিবর্তে অবস্থার বিচার করুন।

ত্বক কোমল হলেও একটি ছোট কান্ড তন্তুযুক্ত মনে হতে পারে। আরাম বা রেসিপি ধারাবাহিকতার জন্য স্টেম ছাঁটা। স্টেম অপসারণ এবং খোসা ছাড়ানো পৃথক কর্ম; স্টেম বাদ দিলে আশেপাশের ত্বক অপসারণের প্রয়োজন হয় না।

ভোজ্যতা নির্ধারণ করতে শর্ত ব্যবহার করুন, একা রঙ নয়

একটি শব্দ পাকা ডুমুরের সাধারণত কাল্টিভার-উপযুক্ত রঙ, মৃদু কোমলতা এবং বৈশিষ্ট্যযুক্ত সুগন্ধ থাকে। UC ডেভিস ত্বকের রঙ এবং মাংসের দৃঢ়তাকে পরিপক্কতা এবং গুণমানের সূচক হিসাবে চিহ্নিত করে এবং ফাটল, কান্ড ওলটপালট, পোকামাকড় এবং পচনের মতো ত্রুটিগুলি তালিকাভুক্ত করে।

পাকা খেয়ে নরম হওয়া স্বাভাবিক হতে পারে। স্থানীয় জলাবদ্ধ পতন, অস্পষ্ট বৃদ্ধি, ফুটো ক্ষয়, একটি শক্তিশালী গাঁজনযুক্ত গন্ধ বা ব্যাপক অন্ধকার ভাঙ্গন ভিন্ন। একটি নষ্ট নরম ফলের চামড়া খোসা ছাড়িয়ে উদ্ধার করার চেষ্টা করবেন না।

একটি ছোট শুষ্ক পৃষ্ঠ চিহ্ন অঙ্গরাগ হতে পারে; একটি গভীর ফাটল অভ্যন্তরীণ টিস্যু প্রকাশ করতে পারে। সিদ্ধান্ত গভীরতা, দূষণ এবং উদ্দিষ্ট ব্যবহারের উপর নির্ভর করে। বাণিজ্যিক পরিচালনায়, একটি অনানুষ্ঠানিক উপর নির্ভর করার পরিবর্তে ত্রুটি এবং সহনশীলতা সংজ্ঞায়িত করুন "সুন্দর দেখায়।"

নরম উচ্চ-আদ্রতাযুক্ত ফলের ছাঁচ বা সক্রিয় ক্ষয় সম্পর্কে সন্দেহ হলে, আক্রান্ত ডুমুরটি ফেলে দিন। ত্বক অপসারণ গ্যারান্টি দিতে পারে না যে অদৃশ্য বৃদ্ধি বা দূষণ পৃষ্ঠে থেকে গেছে।

চলমান জলের নীচে তাজা ডুমুরের ত্বক ধুয়ে নিন

ইউএস এফডিএ প্রস্তুতি বা খাওয়ার আগে প্রবাহিত জলের নীচে তাজা পণ্যগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেয়। প্রথমে আপনার হাত ধুয়ে নিন, ফল কাঁচা মাংসের সংস্পর্শ থেকে দূরে রাখুন এবং কাটার আগে ধুয়ে ফেলুন যাতে একটি ছুরি অভ্যন্তরে পৃষ্ঠের উপাদান বহন করতে না পারে।

প্রতিটি উপাদেয় ডুমুর ঠাণ্ডা প্রবাহিত জলের নীচে ধরে রাখুন এবং পরিষ্কার আঙ্গুল দিয়ে পৃষ্ঠটি আলতোভাবে ঘষুন। ক্ষতিগ্রস্ত টিস্যুতে জল চাপিয়ে না দিয়ে স্টেম এবং অস্টিওলের কাছাকাছি মনোযোগ দিন। একটি পরিষ্কার তোয়ালে বা নিষ্পত্তিযোগ্য কাগজ দিয়ে শুকিয়ে নিন।

FDA নির্দেশিকা সাবান, ডিটারজেন্ট বা বাণিজ্যিক পণ্য ধোয়ার সাথে পণ্য ধোয়ার সুপারিশ করে না। ডুমুরের ত্বক নরম এবং অবশিষ্টাংশ ধরে রাখতে পারে বা আক্রমণাত্মক স্ক্রাবিং দ্বারা ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে।

ওয়াশিং পৃষ্ঠের ময়লা এবং মাইক্রোবিয়াল লোড হ্রাস করে; এটি ফলকে জীবাণুমুক্ত করে না। পরিষ্কার সরঞ্জাম, একটি পরিষ্কার কাটিয়া পৃষ্ঠ এবং উপযুক্ত হিমায়ন ব্যবহার করা চালিয়ে যান। দীর্ঘক্ষণ ধোয়ার উপর নির্ভর না করে অনিরাপদ অবস্থায় ফল বাদ দিন।

"নিরাপত্তা" এর জন্য ডুমুর চিনিতে ভিজিয়ে রাখবেন না

ডুমুর ধুয়ে চিনি দিয়ে কয়েকদিন রেখে দেওয়ার পুরনো নির্দেশনা দূর হয়। ফলের উপর চিনি একটি সর্বজনীন নিরাপত্তা চিকিত্সা নয়। ঘরের তাপমাত্রায়, ক্ষতিগ্রস্থ ডুমুর এবং চিনি অনিয়ন্ত্রিত গাঁজন বা নষ্ট হওয়াকে সমর্থন করতে পারে।

জাম, পুরো-ফল সংরক্ষণ এবং টিনজাত ডুমুরগুলি নিয়ন্ত্রিত উপাদান অনুপাত, অ্যাসিডিফিকেশন, তাপ প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজিং সহ প্রতিষ্ঠিত পণ্যের প্রকার। ন্যাশনাল সেন্টার ফর হোম ফুড প্রিজারভেশন পরীক্ষিত রেসিপি প্রদান করে এবং নোট করে যে ডুমুরের ফুটন্ত-ওয়াটার ক্যানিংয়ের জন্য নির্দিষ্ট অ্যাসিডিফিকেশন প্রয়োজন।

একটি মিষ্টি স্বাদ নিরাপদ সংরক্ষণ প্রমাণ করে না। চিনির স্তর, পিএইচ, জলের কার্যকলাপ, তাপ অনুপ্রবেশ, ধারক এবং সঞ্চয়স্থান সমস্ত বিষয়। ত্বক-ওয়াশিং প্রশ্ন থেকে ইম্প্রোভাইজ করার পরিবর্তে একটি পরীক্ষিত হোম পদ্ধতি বা একটি বৈধ বাণিজ্যিক প্রক্রিয়া অনুসরণ করুন৷

আপনি যদি সহজভাবে মিষ্টি তাজা ডুমুর চান, তাহলে একটি পাকা চাষ বেছে নিন এবং দ্রুত এটি খান। চিনি যোগ করা খাদ্য এবং এর লেবেল পরিবর্তন করে; সাধারণ পরিষ্কার ডুমুরের ত্বক ভোজ্য করার জন্য এটির প্রয়োজন নেই।

টেক্সচার বা চেহারা এটি প্রয়োজন শুধুমাত্র যখন খোসা

টেক্সচার কোমল হলে পুরো খাওয়া, কোয়ার্টার সালাদ, রোস্টিং, কম্পোট এবং দেহাতি ফিলিংসের জন্য ত্বকে রেখে দিন। চামড়া কাটার সময় একটি খুব নরম পাকা ডুমুর একসাথে ধরে রাখতে সাহায্য করে এবং থালায় স্বীকৃত রঙ প্রদান করে।

খোসা ছাড়িয়ে নিন যখন একটি নির্দিষ্ট চাষের চামড়ার চামড়া থাকে, ডিনার টেক্সচারটি অপছন্দ করে, বা একটি মসৃণ সাদা সস বা পিউরি রঙিন ঝাঁকুনি গ্রহণ করতে পারে না। এটি একটি আবেদনের সিদ্ধান্ত, ত্বকের ক্ষতিকারক প্রমাণ নয়।

পাকা ডুমুর সুন্দরভাবে খোসা ছাড়ানো কঠিন হতে পারে। পরিচালনার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে ঠাণ্ডা করুন, কান্ডটি কেটে ফেলুন, অগভীরভাবে স্কোর করুন এবং একটি ছোট পরিষ্কার ছুরি দিয়ে ত্বকটি উত্তোলন করুন। অতিরিক্ত চাপ নরম মাংস নষ্ট করে এবং ফলন পরিবর্তন করে।

    ব্যবহারিক উদাহরণ:একটি লাল ডুমুরের সস মিশ্রণের পরে ত্বকের অবাঞ্ছিত কালো দাগ দেখায়। খোসা ছাড়ানো ফল নির্দিষ্ট করার আগে একটি সূক্ষ্ম পর্দা পরীক্ষা করুন। স্ক্রীনিং হাতের খোসা ছাড়ানো কম পরিশ্রম এবং কম ভোজ্য-ফলের ক্ষতি সহ দৃশ্যমান ঝাঁক দূর করতে পারে।

হিমায়িত ডুমুরের চামড়া ভোজ্য কিন্তু ভিন্নভাবে আচরণ করে

হিমায়িত বরফের স্ফটিক তৈরি করে যা কোষগুলিকে ব্যাহত করে। গলানোর পরে, ত্বক কুঁচকে যেতে পারে, বিভক্ত হতে পারে বা নরম মাংস থেকে স্লাইড করতে পারে। এই টেক্সচার পরিবর্তন ত্বককে অখাদ্য করে তোলে না, তবে এটি পরিবর্তন করে যে কোন অ্যাপ্লিকেশনটি এটি ভালভাবে ব্যবহার করতে পারে।

হিমায়িত ডুমুরের চামড়া-সস, চাটনি, জ্যাম, স্মুদি এবং বেকারি ফিলিংয়ে কাজ করে যখন টুকরোগুলো নরম বা মিশে যায়। একটি ধাতুপট্টাবৃত অর্ধেক তাজা দৃঢ়তা প্রয়োজন একটি সফল গলা ট্রায়াল প্রয়োজন এবং এখনও একটি দুর্বল ফিট হতে পারে.

সম্পূর্ণ গলানো নমুনা মূল্যায়ন করুন: পৃষ্ঠের রঙ, ত্বকের বিচ্ছেদ, মুক্তি পাওয়া তরল, সুবাস এবং অভ্যন্তরীণ অবস্থা। একটি সাদা হিম স্তর বা বরফ স্ফটিক ছাঁচ নয়, কিন্তু প্যাকেজ ক্ষতি, ডিহাইড্রেশন এবং তাপমাত্রা অপব্যবহার পৃথক পর্যালোচনা প্রয়োজন।

আমাদেরহিমায়িত ডুমুর দিকএকটি বাণিজ্যিক রেফারেন্স। নিশ্চিত করুন যে প্রস্তাবিত পুরো বা কাটা ফলটি ত্বকে- এবং গলানো চেহারা আপনার পণ্যের সাথে মেলে কিনা।

মিল্কি স্যাপ পাকা ডুমুরের রসের মতো নয়

ডুমুর গাছের পাতা, শাখা, কান্ড এবং কম পরিপক্ক টিস্যুতে মিল্কি ল্যাটেক্স থাকে। একটি কান্ড কাটা বা একটি আন্ডারপাকা ডুমুর বাছাই সাদা রস বের করতে পারে। পাকা অভ্যন্তরীণ রস একটি ভিন্ন উপাদান এবং সাধারণত পরিষ্কার বা ফল-রঙের হয়।

প্রকাশিত কেস রিপোর্ট ফাইটোফোটোডার্মাটাইটিস বর্ণনা করে যা ডুমুর-গাছের রসের সাথে ত্বকের সংস্পর্শের পরে সূর্যালোক পরে। এই ঝুঁকি গাছের রসের সংস্পর্শে-বিশেষ করে ছাঁটাই বা ফসল কাটার সময় উদ্বেগজনক, এবং এমন দাবি করা উচিত নয় যে প্রতিটি ধোয়া পাকা ডুমুরের চামড়া মানুষকে পোড়ায়।

হার্ভেস্ট হ্যান্ডলাররা গ্লাভস এবং প্রতিরক্ষামূলক পোশাক ব্যবহার করতে পারেন, উন্মুক্ত ত্বকে রস ঘষা এড়াতে পারেন এবং যোগাযোগের পরে ধুয়ে ফেলতে পারেন। যদি একটি ত্বকের প্রতিক্রিয়া বিকাশ হয়, তাহলে আরো উদ্ভিদ উপাদান প্রয়োগ করার পরিবর্তে উপযুক্ত চিকিৎসা নির্দেশিকা নিন।

বাড়িতে, একটি পরিষ্কার টুল দিয়ে একটি রস-বিশিষ্ট কান্ড ছাঁটাই করুন এবং ফল ধুয়ে ফেলুন। পরিপক্কতা বিচার করার জন্য দুধের রসের স্বাদ গ্রহণ করবেন না এবং এটি একটি লোক ত্বকের চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করবেন না।

ধোয়া একটি সত্যিকারের খাদ্য অ্যালার্জি অপসারণ করে না

খাদ্য এলার্জি হল প্রোটিনের প্রতি একটি অনাক্রম্য প্রতিক্রিয়া; এটি পৃষ্ঠের ময়লা নয়। ডুমুরের অ্যালার্জি ধরা পড়া ব্যক্তির জন্য ডুমুরকে নিরাপদ করে তোলার প্রতিশ্রুতি দেওয়া যায় না।

প্রকাশিত অধ্যয়ন এবং কেস রিপোর্ট ডুমুর প্রতিক্রিয়া এবং ক্রস-সংবেদনশীলতাকে বর্ণনা করেফিকাস বেঞ্জামিনাকিছু রোগীর মধ্যে অ্যালার্জেন। এই রিপোর্টগুলি দেখায় যে অ্যালার্জি সম্ভব, এটি সাধারণ জনগণের মধ্যে সাধারণ নয় বা ত্বকের রঙ থেকে অনুমান করা যায় না।

যদি ডুমুর খাওয়ার ফলে মুখের চুলকানি, আমবাত, ফোলাভাব, শ্বাসকষ্ট, বমি বা অন্যান্য সন্দেহজনক অ্যালার্জির লক্ষণ দেখা দেয়, তাহলে থামুন এবং ডাক্তারের মূল্যায়ন করুন। শ্বাসকষ্ট বা একটি গুরুতর পদ্ধতিগত প্রতিক্রিয়া স্থানীয় জরুরি নির্দেশিকা অনুযায়ী জরুরি যত্ন প্রয়োজন।

খোসা ছাড়ানো চামড়া বা বেশি পরিমাণে খেয়ে সহনশীলতা পরীক্ষা করবেন না। একজন চিকিত্সক ইতিহাস এবং উপযুক্ত পরীক্ষার মূল্যায়ন করতে পারেন। বাণিজ্যিক লেবেলগুলিকে অবশ্যই অ্যালার্জেন এবং ক্রস-গন্তব্য-বাজারের নিয়ম এবং প্রকৃত সুবিধা প্রোগ্রামের অধীনে যোগাযোগ করতে হবে।

স্কিন-অন বনাম স্কিন-অফ পরিবর্তন ফলন

পিলিং ভোজ্য উপাদান এবং শ্রম সময় অপসারণ. ক্ষতি চাষ, পরিপক্কতা, অপারেটর এবং পদ্ধতির সাথে পরিবর্তিত হয়। একটি আদর্শ শতাংশ অনুমান না করে প্রস্তাবিত ফলের উপর এটি পরিমাপ করুন।

    কাজের উদাহরণ:একটি পরীক্ষা শুরু হয় 12.0 কেজি ধোয়া ডুমুর দিয়ে। স্টেম ট্রিম 0.36 কেজি অপসারণ করে এবং পিলিং আরও 1.20 কেজি সরিয়ে দেয়। ব্যবহারযোগ্য খোসা ছাড়ানো ফল হল 12.0 - 0.36 - 1.20=10.44 কেজি।

ব্যবহারযোগ্য ফলন হল 10.44 ÷ 12.0 × 100=87.0%। যদি একটি রেসিপিতে 250 কেজি খোসা ছাড়ানো ফলের প্রয়োজন হয়, তাত্ত্বিক ইনকামিং প্রয়োজন 250 ÷ 0.87=287.36 কেজি অন্যান্য প্রক্রিয়া ক্ষতির আগে।

যদি পিউরিতে স্ক্রিনিং ত্বক- 94% ব্যবহারযোগ্য ফলন এবং একটি গ্রহণযোগ্য মসৃণতা দেয়, আগত প্রয়োজনীয়তা 250 ÷ 0.94=265.96 কেজিতে পড়ে। অ্যাপ্লিকেশন ট্রায়াল সিদ্ধান্ত নেয় যে 21.40 কেজি পার্থক্য পর্দার ধাপটিকে ন্যায্যতা দেয় কিনা।

রেকর্ড শ্রম, মাংসের ক্ষতি, পর্দার ক্ষতি, রঙ এবং সান্দ্রতা পাশাপাশি ফলন। একটি উচ্চতর-ফলন প্রক্রিয়া ভাল নয় যদি এটি সংবেদনশীল শেষ বিন্দু মিস করে।

B2B স্পেসিফিকেশন অবশ্যই স্কিন কন্ডিশন স্টেট করতে হবে

চামড়ার উপরে, খোসা ছাড়ানো বা আংশিকভাবে খোসা ছাড়ানো{0}} লিখুন; চাষ বা অনুমোদিত প্রকার; পুরো/অর্ধেক/ডাইস/পিউরি; স্টেম সহনশীলতা; রঙ পৃষ্ঠের ত্রুটি; চিকিত্সা; প্যাক এবং হিমায়িত বা thawed পরিদর্শন ভিত্তিতে. "প্রস্তুত ডুমুর" খুব অস্পষ্ট।

স্পেসিফিকেশনে একটি ত্বক-অগ্রহণযোগ্য বিচ্ছিন্ন ত্বক, শক্ত টুকরো, বিবর্ণতা, ফাটল এবং প্রয়োগের জন্য বিদেশী উপাদান সংজ্ঞায়িত করা উচিত। একটি খোসা ছাড়ানো স্পেসিফিকেশন অবশিষ্ট ত্বক এবং ভোজ্য-মাংসের ক্ষতিকে সংজ্ঞায়িত করবে।

ফর্ম তুলনা এবং জন্য XMSD পণ্য পরিসীমা ব্যবহার করুনহিমায়িত প্যাকেজিং ওভারভিউপ্যাক আলোচনার জন্য। প্রকৃত স্পেসিফিকেশন ক্রম-নির্দিষ্ট থাকে।

জন্যব্যক্তিগত-লেবেল উন্নয়ন, উপাদানের বিবৃতি, টেক্সচার দাবি এবং সমাপ্ত লেবেল চিত্রের সাথে ত্বকের চিকিত্সা সারিবদ্ধ করুন। ফলের উপর পুরো ত্বকের ছবি- একটি সম্পূর্ণ স্ক্রীন করা পণ্যে দৃশ্যমান টুকরো বোঝানো উচিত নয়।

হিমায়িত লটে ধারাবাহিকভাবে-স্কিন পরিদর্শন করুন

ক্রয়-অর্ডার স্যাম্পলিং প্ল্যান ব্যবহার করে কার্টন জুড়ে নমুনা নির্বাচন করুন। প্রথমে হিমায়িত চেহারা পর্যালোচনা করুন, তারপর একটি নির্দিষ্ট সময় এবং তাপমাত্রায় গলান। চামড়া বিচ্ছেদ, ফাটল, পৃষ্ঠের দাগ, স্টেমের টুকরো, ড্রিপ এবং অভ্যন্তরীণ অবস্থা রেকর্ড করুন।

অস্পষ্ট বৃদ্ধি সঙ্গে তুষারপাত বিভ্রান্ত করবেন না। বরফ গলে; ছাঁচ গঠন এবং গন্ধ ভিন্নভাবে আচরণ করে। যখন রায় অনিশ্চিত হয়, নমুনাটি আলাদা করুন এবং এটির স্বাদ নেওয়ার পরিবর্তে যোগ্য গুণমান বা পরীক্ষাগার পর্যালোচনা ব্যবহার করুন।

অভিপ্রেত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে একই লট চালান। একটি প্যান সসে আলাদা হওয়া একটি চামড়া মিশ্রণের পরে গ্রহণযোগ্যভাবে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে, যখন একই লট একটি দৃশ্যমান-অর্ধেক মিষ্টি ব্যর্থ হতে পারে।

ছবি, গণনা এবং ওজন রাখুন। "অত্যধিক ত্বক" তখনই কার্যকর হয় যখন একটি সংজ্ঞায়িত ত্রুটি ইউনিট, নমুনার আকার, গ্রহণযোগ্যতার সীমা এবং সমাপ্ত{1}}পণ্যের ফলাফলের সাথে আবদ্ধ হয়।

শুকনো ডুমুরের ত্বক সাধারণত পণ্যের অংশ

বাণিজ্যিকভাবে শুকনো ডুমুর সাধারণত তাদের ত্বক ধরে রাখে। জল অপসারণ পুরো ফলকে ঘন এবং চিবিয়ে তোলে, তাই ত্বক তাজা ফলের চেয়ে বেশি বিশিষ্ট অনুভব করতে পারে। এই টেক্সচারটি স্বাভাবিক যদি না পণ্যের স্পেসিফিকেশন পেস্ট বা স্ক্রীন করা প্রস্তুতির জন্য কল করে।

সারফেস চেহারার ফর্ম-নির্দিষ্ট বিচার প্রয়োজন। প্রাকৃতিক শর্করা স্থানান্তরিত হতে পারে এবং ফ্যাকাশে আমানত হিসাবে শুকনো ফলের উপর স্ফটিক করতে পারে। এই সম্ভাবনার মানে এই নয় যে প্রতিটি সাদা প্যাচ নিরীহ; অস্পষ্ট বৃদ্ধি, বন্ধ-গন্ধ, আর্দ্রতা ক্ষতি বা প্যাকেজ ব্যর্থতার জন্য এখনও প্রত্যাখ্যান এবং যোগ্য মূল্যায়ন প্রয়োজন।

যদি শুকনো ত্বক ফিলিং করার জন্য খুব শক্ত মনে হয়, একটি নিয়ন্ত্রিত রেসিপির অধীনে রিহাইড্রেট করুন, একটি ছোট কণাতে মিল করুন বা পেস্ট নির্বাচন করুন। পৃথক শুকনো ডুমুরের খোসা ছাড়ানো সাধারণত অকার্যকর হয় এবং ব্যবহারযোগ্য কঠিন পদার্থকে সরিয়ে দেয়।

XMSDশুকনো-ফলের পরিবারএকটি ফর্ম রেফারেন্স. প্রকৃত পণ্যের জন্য আর্দ্রতা, পৃষ্ঠের চিকিত্সা, ত্বকের অবস্থা, স্টেম সহনশীলতা এবং কণার শেষ বিন্দু নির্দিষ্ট করুন।

পরিমাপযোগ্য ত্রুটিগুলি থেকে প্রসাধনী ত্বকের চিহ্নগুলি আলাদা করুন

একটি ক্রয় মান ক্ষতিকারক দাগ, অনুমোদিত রঙের ভিন্নতা, গভীর ফাটল, বিচ্ছিন্ন ত্বক, ছাঁচ, ক্ষয় এবং বিদেশী উপাদানের পার্থক্য করতে পারে। প্রতিটি ত্রুটিকে একটি ফটোগ্রাফ বা লিখিত সীমানা সহ একটি নামযুক্ত বিভাগে রাখুন।

    গুণমান উদাহরণ:একটি পরিদর্শন 120টি গলানো গোটা ডুমুর পরীক্ষা করে এবং সাতটি চামড়া অর্ধেকেরও বেশি পৃষ্ঠের উপরে বিচ্ছিন্ন অবস্থায় পাওয়া যায়। পরিলক্ষিত ত্রুটির হার হল 7 ÷ 120 × 100=5.83%।

যদি স্বাক্ষরিত স্পেসিফিকেশন একই সংজ্ঞা এবং নমুনা পরিকল্পনার অধীনে 3% এর বেশি অনুমতি দেয় না, তাহলে এই ফলাফলটি মানদণ্ডে ব্যর্থ হয়। যদি ফলটি বিশুদ্ধ করা হয় এবং কোন সীমা প্রতিষ্ঠিত না হয়, তাহলে একই চেহারাটি কার্যকারিতাকে প্রভাবিত নাও করতে পারে-কিন্তু একটি উদ্ভাবিত প্রান্তিকভাবে লটটিকে পূর্ববর্তীভাবে বিচার করা যায় না।

XMSD ব্যবহার করুনইনকামিং-পরিদর্শন নমুনা নির্দেশিকানমুনা নির্বাচন গঠন. ফলাফল নির্দিষ্ট লট, পদ্ধতি এবং ত্রুটি সংজ্ঞা বাঁধা রাখুন.

সক্রিয় ছাঁচ, বিদেশী উপাদান বা খাদ্য{0}}প্রসাধনী গ্রহণযোগ্যতা থেকে স্বাধীনভাবে নিরাপত্তা সংক্রান্ত উদ্বেগকে বাড়িয়ে দিন। একটি কম শতাংশ একটি শূন্য-সহনশীলতার নিরাপত্তা ক্ষেত্রকে ওভাররাইড করে না যেখানে আইন বা স্পেসিফিকেশন একটি সেট করে।

একটি বাস্তব উত্পাদন পরিবর্তনের জন্য স্কিন হ্যান্ডলিং পরিকল্পনা করুন

হ্যান্ডলিং সিকোয়েন্স ম্যাপ করুন: গ্রহণ করুন, সঞ্চয় করুন, খুলুন, তাজা হলে ধুয়ে ফেলুন, ছাঁটাই করুন, হিমায়িত হলে গলুন, পরিদর্শন করুন, কাটা বা পর্দা করুন এবং ব্যাচে যোগ করুন। যেখানে চামড়ার টুকরোগুলি সমস্যা তৈরি করতে পারে এবং কোথায় তারা অপ্রাসঙ্গিক হয়ে ওঠে তা চিহ্নিত করুন।

একটি তাজা সালাদ লাইন মৃদু ধোয়া এবং অক্ষত আকর্ষণীয় ত্বক প্রয়োজন। একটি রান্না করা ফিলিং লাইন নরম ত্বক গ্রহণ করতে পারে তবে স্ক্রিনিংয়ের প্রয়োজন হতে পারে। একটি পানীয় লাইন অগ্রভাগের আকার এবং পলল পরীক্ষা করা আবশ্যক। অনুমোদনে একটি জেনেরিক ত্বক- তিনটিই ভবিষ্যদ্বাণী করতে পারে না৷

শ্রম এবং সরঞ্জাম প্রভাব প্রকাশ করার জন্য যথেষ্ট উপাদান চালান। একজন প্রযুক্তিবিদ একটি বেঞ্চে সুন্দরভাবে এক কিলোগ্রাম খোসা ছাড়তে পারেন; একটি সম্পূর্ণ স্থানান্তর বিভিন্ন বর্জ্য, বিলম্ব এবং তাপমাত্রা এক্সপোজার উৎপন্ন করতে পারে। প্রতি শ্রম-ঘণ্টায় কিলোগ্রাম রেকর্ড করুন এবং ওজন প্রত্যাখ্যান করুন।

নিয়ন্ত্রণ অবশিষ্ট খোলা উপাদান. সুবিধার খাদ্য-নিরাপত্তা পরিকল্পনার মধ্যে সর্বাধিক হোল্ড সময় এবং তাপমাত্রা সংজ্ঞায়িত করুন। বারবার উষ্ণ ফল হিমায়িত স্টোরেজে ফিরিয়ে দেবেন না কারণ ত্বক এখনও অক্ষত থাকে।

সবচেয়ে সহজ প্রক্রিয়াটি বেছে নিন যা সংবেদনশীল এবং নিরাপত্তার শেষ বিন্দুতে পৌঁছায়। ভোজ্য ত্বক রাখা অপ্রয়োজনীয় বর্জ্য এড়ায় যখন থালা এটি গ্রহণ করে; এটি অপসারণ বা স্ক্রিনিং করা যুক্তিযুক্ত যখন একটি পর্যবেক্ষণযোগ্য ত্রুটি অন্যথায় গ্রাহকের কাছে পৌঁছাবে।

একটি সহজ হোম সিদ্ধান্ত ক্রম

প্রথমে, একটি পরিচিত ভোজ্য ডুমুর সনাক্ত করুন এবং পরীক্ষা করুন যে এটি শব্দ। দ্বিতীয়ত, চলমান জলের নীচে ধুয়ে আলতো করে শুকিয়ে নিন। তৃতীয়ত, কান্ড ছাঁটাই করুন এবং অভ্যন্তর পরিদর্শন করতে চাইলে ফল কেটে ফেলুন।

চতুর্থত, ত্বককে সাধারণ খাওয়ার জন্য রাখুন যদি না তার টেক্সচার ডিশের সাথে দ্বন্দ্ব না করে। পঞ্চম, সক্রিয় ছাঁচ, শক্তিশালী গাঁজন, পোকামাকড় বা যথেষ্ট ক্ষয়যুক্ত ফল বাদ দিন। নষ্ট হওয়ার জন্য পিলিংকে মেরামতের পদ্ধতিতে পরিণত করবেন না।

যদি দুধের রস থাকে তবে অপ্রয়োজনীয় ত্বকের যোগাযোগ এড়িয়ে চলুন এবং এটি ধুয়ে ফেলুন। আপনার যদি পরিচিত ডুমুরের অ্যালার্জি থাকে বা লক্ষণগুলি দেখা দেয় তবে সহনশীলতা পরীক্ষা হিসাবে ধোয়া বা খোসা ব্যবহার করবেন না।

হিমায়িত ফলের জন্য, প্যাক স্টোরেজ এবং প্রস্তুতির নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন এবং নিয়ন্ত্রিত গলানোর পরে টেক্সচার বিচার করুন। একটি রেসিপিতে ফলের উপর নরম ত্বক- ব্যবহার করুন যা মিশ্রণ বা রান্না থেকে উপকারী।

XMSD থেকে চূড়ান্ত উত্তর

আপনি সাধারণত একটি শব্দ পাকা সাধারণ ডুমুরের চামড়া খেতে পারেন। প্রবাহিত জলের নীচে তাজা ডুমুরগুলি ধুয়ে ফেলুন, সাবান এড়িয়ে চলুন, ইচ্ছা হলে কান্ড ছাঁটাই করুন এবং টেক্সচার বা প্রয়োগের প্রয়োজন হলেই ত্বক মুছে ফেলুন।

ছাঁচযুক্ত বা ক্ষয়প্রাপ্ত ফল উদ্ধারের জন্য খোসা ব্যবহার করবেন না, সুরক্ষা চিকিত্সা হিসাবে চিনি ভিজিয়ে রাখা বা অ্যালার্জির প্রতিকার হিসাবে ধোয়া ব্যবহার করবেন না। স্বাভাবিক ভোজ্য ত্বক, ডুমুর-গাছের রসের এক্সপোজার, নষ্ট হওয়া এবং খাবারের অ্যালার্জি আলাদা করুন যাতে প্রত্যেকে সঠিক পদক্ষেপ গ্রহণ করে।

তথ্যসূত্র

• US FDA: নিরাপদে পণ্য নির্বাচন এবং পরিবেশন করা
• ইউএস এফডিএ: ফল এবং শাকসবজি পরিষ্কারের জন্য টিপস
• ইউসি ডেভিস পোস্টহারভেস্ট রিসার্চ অ্যান্ড এক্সটেনশন সেন্টার: চিত্র
• হোম ফুড সংরক্ষণের জন্য জাতীয় কেন্দ্র: ডুমুর সংরক্ষণের জন্য সম্পদ
• পিন্টো এট আল.: ডুমুর গাছ-প্ররোচিত ফাইটোফোটোডার্মাটাইটিস কেস রিপোর্ট
• ফকে এট আল.: ক্রস-ফিকাস বেঞ্জামিনা ল্যাটেক্স এবং ডুমুর ফলের মধ্যে প্রতিক্রিয়া
• হিমায়িত-ফলের চামড়া, ছাঁটা, অবস্থা, প্যাকেজিং এবং অ্যাপ্লিকেশন পর্যালোচনায় XMSD অপারেশনাল অভিজ্ঞতা।