হিমায়িত গাজর কি আপনার পক্ষে ভাল?
Oct 28, 2019
হ্যাঁ, হিমায়ন কেবলমাত্র প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ। গাজরটি মাইনাস 18 ডিগ্রিগুলির দ্রুত-হিমায়িত মেশিনে হিমায়িত হয়, যা গাজরের কোষের অখণ্ডতা নিশ্চিত করতে পারে, বেশিরভাগ পুষ্টিকে তালাবদ্ধ করে, গাজরের আসল রঙ এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে এবং কম তাপমাত্রা ব্যাকটিরিয়া ছাঁচের ক্রিয়াকেও বাধা দেয় arr বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান যেমন প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ভিটামিন সি ইত্যাদি রয়েছে যার মধ্যে গাজরের পরিমাণ বেশি। ক্যারোটিন মানব দেহে প্রবেশ করে এবং অন্ত্র এবং লিভারে ভিটামিন এ রূপান্তরিত হতে পারে। একে ভিটামিন এ উত্সও বলা হয় এবং ডায়েটে ভিটামিন এ এর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উত্স। ভিটামিন এ চোখের সুরক্ষা, বৃদ্ধি এবং বিকাশের প্রচার এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করার কাজ করে।
