আম, ভিটামিন এ এবং চোখের স্বাস্থ্য: খাদ্যের অবদান বোঝা

আম প্রোভিটামিন এ ক্যারোটিনয়েডের অবদান রাখে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তর করতে পারে। স্বাভাবিক দৃষ্টিশক্তির জন্য ভিটামিন এ প্রয়োজন। এটি আমকে একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্যের একটি দরকারী অংশ করে তোলে, তবে এর অর্থ এই নয় যে বেশি করে আম খাওয়া অস্পষ্ট দৃষ্টি সংশোধন করবে, চশমার প্রয়োজনীয়তা দূর করবে বা চোখের রোগের চিকিৎসা করবে। একটি পুষ্টির স্বাভাবিক কাজ এবং একটি অবস্থার চিকিত্সা করার জন্য একটি খাদ্যের ক্ষমতা ভিন্ন প্রশ্ন।

পরিমাণ এছাড়াও দৃষ্টিকোণ প্রাপ্য. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির NIH অফিস একটি সম্পূর্ণ কাঁচা আমের রেফারেন্স পরিবেশনের জন্য 112 মাইক্রোগ্রাম রেটিনল কার্যকলাপ সমতুল্য, বা mcg RAE তালিকাভুক্ত করে। এটির সারণী এটিকে মার্কিন দৈনিক মূল্যের 12% হিসাবে রিপোর্ট করে। প্রকৃত ফলের আকার পরিবর্তিত হয়, এবং সেই রেফারেন্স প্রতিটি আমের জন্য একটি নির্দিষ্টকরণ বা একটি নির্দিষ্ট হিমায়িত পণ্যের পরিমাপ নয়। আপনি যা খাচ্ছেন তার সাথে মেলে এমন খাবারের ফর্ম এবং পরিবেশন ভিত্তিতে ব্যবহার করুন।

একটি দৈনন্দিন সিদ্ধান্তের জন্য, আপনি যে আম উপভোগ করেন তা বেছে নিন, অন্যান্য উপযুক্ত খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন এবং চোখের উপসর্গগুলিকে যথাযথ চোখের যত্নের কারণ হিসাবে বিবেচনা করুন। একটি উপাদান সিদ্ধান্তের জন্য, দৃষ্টি সম্পর্কে একটি প্রতিশ্রুতি থেকে একটি যাচাইকৃত রচনা চিত্র আলাদা করুন। XMSD-তে, আমরা ফলের ফর্ম, রেসিপিতে পরিমাণ এবং এর পুষ্টির অবদান বর্ণনা করার আগে সহায়ক পণ্যের তথ্য দিয়ে শুরু করব।

আমকে চিকিৎসা না করে কেন ভিটামিন এ গুরুত্বপূর্ণ

NIH নির্দেশিকা ভিটামিন এ কে স্বাভাবিক দৃষ্টির জন্য গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে চিহ্নিত করে এবং দুটি খাদ্যতালিকাগত উত্সকে আলাদা করে। প্রাণীজ খাবার আগে থেকে তৈরি ভিটামিন এ প্রদান করে, যখন কিছু উদ্ভিদের ক্যারোটিনয়েড ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হতে পারে। সেই আলোচনায় অন্তর্ভুক্ত ফলের মধ্যে আম অন্যতম। এটি পুষ্টির সংযোগ ব্যাখ্যা করে; এটি একটি বিশেষ আম চিকিত্সা পদ্ধতি স্থাপন করে না।

একটি পুষ্টির চাহিদা পূরণ এবং একটি নির্ণয় করা সমস্যা চিকিত্সা মধ্যে পার্থক্য চিন্তা করুন. খাদ্য পুরো খাদ্যের অংশ হিসেবে প্রথম কাজটিতে অবদান রাখে। দ্বিতীয় কাজের জন্য সমস্যাটি কী তা জানা প্রয়োজন। একটি পুষ্টি উপাদান একটি অঙ্গের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের সাথে জড়িত তা সেই অঙ্গটিকে প্রভাবিত করে এমন প্রতিটি লক্ষণের কারণ চিহ্নিত করে না।

এই পার্থক্যটি সাহায্য করে যখন একটি শিরোনাম "ভিটামিন এ রয়েছে" থেকে "চোখের দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে" এ দ্রুত চলে যায়। প্রথম বিবৃতি রচনা উদ্বেগ. দ্বিতীয়টি খাবার খাওয়ার পরে একজন ব্যক্তির দৃষ্টিভঙ্গির পরিবর্তনের পরামর্শ দেয়। সেই শক্তিশালী বিবৃতিটিকে সমর্থন করার জন্য, প্রাসঙ্গিক ফলাফলটি উপযুক্ত পরিস্থিতিতে লোকেদের মধ্যে প্রদর্শন করা দরকার। শুধুমাত্র পুষ্টির নাম সেই কাজটি করতে পারে না।

যদি আম এমন একটি খাবার না হয় যা আপনি উপভোগ করেন বা খেতে পারেন তবে আপনার চোখের জন্য এটিকে ডায়েটে জোর করার দরকার নেই। ভিটামিন এ-এর অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত উত্স রয়েছে। একটি বৈচিত্র্যময় খাদ্য পরিকল্পনা একটি চিত্তাকর্ষক খ্যাতি সহ একটি একক ফলের পরিবর্তে উপযুক্ত পছন্দগুলিকে ঘিরে তৈরি করা যেতে পারে। যেখানে একটি ঘাটতি বা খাদ্যতালিকাগত সীমাবদ্ধতা সন্দেহ করা হয়, সেখানে একটি অনির্দিষ্ট সংখ্যক আম যোগ করার চেয়ে ব্যক্তিগত পরামর্শ বেশি কার্যকর।

mcg RAE, পরিবেশন আকার এবং শতাংশ দৈনিক মান একসাথে পড়ুন

RAE মানে retinol কার্যকলাপ সমতুল্য। এটি বিভিন্ন উত্স জুড়ে ভিটামিন A কার্যকলাপ প্রকাশ করার একটি উপায়। NIH ব্যাখ্যা করে যে এক mcg RAE খাবার থেকে পাওয়া এক mcg রেটিনল বা 12 mcg বিটা-ক্যারোটিনের সাথে মিলে যায়। অন্যান্য উত্স ফর্ম বিভিন্ন রূপান্তর কারণ আছে. এই কারণেই শুধুমাত্র বিটা-ক্যারোটিন হিসাবে বিবৃত পরিমাণকে একই সংখ্যা সহ ভিটামিন A কলামে অনুলিপি করা যায় না।

ভিটামিন এ-এর জন্য এফডিএ-এর বর্তমান মার্কিন দৈনিক মূল্য হল 900 mcg RAE। শতকরা দৈনিক মান বর্ণনা করে যে উল্লেখিত পরিবেশন সেই রেফারেন্সে কতটা অবদান রাখে। এটি একটি লেবেল তুলনা টুল, একটি ব্যক্তিগতকৃত প্রেসক্রিপশন নয়। যখনই আপনি দুটি খাবারের তুলনা করবেন বা রেসিপি রেকর্ডে তথ্য স্থানান্তর করবেন তখন পরিবেশন এবং ইউনিট অবশ্যই সংখ্যার সাথে সংযুক্ত থাকবে।

একটি সাধারণ গণনা সম্পর্ককে চিত্রিত করে। 112 mcg RAE-এর NIH রেফারেন্স পরিমাণ 900 mcg RAE-এর FDA দৈনিক মান দ্বারা ভাগ করা হয় প্রায় 12.4%, একটি বৃত্তাকার 12% উপস্থাপনার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এই গণনা রেফারেন্স টেবিল ব্যাখ্যা করে। এটি অজানা আকারের একটি আম, একটি আমের পানীয় বা শুধুমাত্র কয়েকটি টুকরা ধারণকারী একটি বাটিতে পরিমাণ নির্ধারণ করে না।

তিনটি প্রশ্ন আলাদা রাখুন: খাবারে কী আছে, সেই খাবারের কতটুকু পরিবেশন করা হয় এবং শতাংশের জন্য কোন রেফারেন্স ব্যবহার করা হয়? একটি সংখ্যা এক ভিত্তিতে সঠিক এবং অন্য ভিত্তিতে বিভ্রান্তিকর হতে পারে। "প্রতি ফল" এবং "প্রতি 100 গ্রাম" বিনিময়যোগ্য নয়, যখন একটি প্রস্তুত পণ্য আবার একটি ভিন্ন পরিবেশন ব্যবহার করতে পারে।

ইউএস নিউট্রিশন ফ্যাক্টস প্যানেলে একটি অনুপস্থিত ভিটামিন এ লাইনেরও যত্নশীল ব্যাখ্যা প্রয়োজন। এফডিএ নির্দেশিকা কিছু ভিটামিন এবং খনিজকে স্বেচ্ছায় তালিকাভুক্ত করার অনুমতি দেয়, যখন খাবারের সাথে যোগ করা বা নির্দিষ্ট লেবেলিং বিবৃতিতে তাদের প্রয়োজন হয়। একটি নির্দিষ্ট প্যানেলের অনুপস্থিতি তাই এই উপসংহারে পৌঁছানোর একটি নির্ভরযোগ্য উপায় নয় যে খাবারে কিছুই নেই। যদি পরিমাণটি আপনার রেসিপি গণনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ হয়, তবে মুদ্রিত প্যানেলটি বাদ দেওয়ার কারণে শূন্য প্রবেশ না করে সেই উপাদানটির জন্য উপযুক্ত তথ্য পান।

ফলের ফর্ম এবং অংশ ভিত্তিতে বিস্তৃত তুলনা জন্য, আমাদেরআমের পুষ্টি নির্দেশিকাকিভাবে রেফারেন্স ফুডকে প্রকৃত পণ্যের সাথে সারিবদ্ধ রাখতে হয় তা ব্যাখ্যা করে। গুরুত্বপূর্ণ অভ্যাসটি হল মূল একক এবং ভিত্তি সংরক্ষণ করা যার শতাংশ সবচেয়ে বড় দেখায় তা নির্বাচন করার পরিবর্তে।

ফলের আকার এবং রেসিপি পাতলা অবদান পরিবর্তন

খোসা এবং পাথর আমের পুরো ওজনে অবদান রাখে কিন্তু সাধারণ ভোজ্য মাংসের অংশ নয়। একটি রেসিপি জন্য, আপনি আসলে ব্যবহার করবেন প্রস্তুত মাংস ওজন করুন. যদি আপনার উৎস তথ্য একটি ভিন্ন ফর্ম বা ভিত্তি বর্ণনা করে, একটি পুষ্টির অবদান গণনা করার আগে সেই পার্থক্যটি সমাধান করুন। অর্ধেক ফলের একটি চাক্ষুষ অনুমান একটি নৈমিত্তিক রেসিপির জন্য পর্যাপ্ত হতে পারে যখন একটি বিশদ পুষ্টির ওয়ার্কশীটের জন্য খুব অশুদ্ধ অবশিষ্ট থাকে।

মিশ্রণ আরেকটি পরিবর্তন প্রবর্তন. একটি 200 গ্রাম বাটি অগত্যা 200 গ্রাম আম নয়। এটি একটি দুগ্ধ বেস, অন্য ফল, সিরিয়াল বা তরল থাকতে পারে। উপাদানের তালিকা এবং রেসিপির ওজন আপনাকে আমের অনুপাতে বলে দেয়; থালায় নাম ছাপা হয় না। এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ যখন একটি বড় পরিবেশন একটি আমের নাম বহন করে কিন্তু শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে ফল থাকে।

কাজের উদাহরণ: ধরুন একজন ডেভেলপার 45 গ্রাম আম সহ একটি অনুমানমূলক 180 গ্রাম ফল-এবং-দইয়ের পাত্রের পরিকল্পনা করছেন৷ ওজন অনুসারে আমের ভাগ 45 ÷ 180 × 100=25%। বিকাশকারী প্রাথমিকভাবে একটি সম্পূর্ণ আমের জন্য উল্লিখিত একটি পুষ্টির চিত্র ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করে। পরিবর্তে, বিকাশকারী প্রকৃত উপাদানের জন্য প্রতি{10}}ওজনের ভিত্তিতে রচনা তথ্য পান এবং 45 গ্রাম অংশ থেকে এর অবদান গণনা করেন। ফলাফলটি হল একটি ব্যবহারযোগ্য রেসিপি গণনা যার একটি সুস্পষ্ট পরবর্তী প্রমাণের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, বরং সমাপ্ত পাত্রের জন্য একটি উদ্ভাবিত ভিটামিন এ মান।

যদি একটি উপযুক্ত উপাদানের মান হয় X mcg RAE প্রতি 100 গ্রাম, সেই উদাহরণে আমের অবদান প্রতি পাত্রে 0.45 × X mcg RAE। মোট কথা বলার আগে অন্যান্য উপাদানগুলির নিজস্ব গণনার প্রয়োজন হবে। X ইচ্ছাকৃতভাবে অনির্দিষ্ট রেখে দেওয়া হয়েছে: এটি প্রকৃত উপাদানের জন্য প্রয়োজনীয় তথ্যের প্রতিনিধিত্ব করে, XMSD ফল সম্পর্কে কোনও লুকানো দাবি নয়।

এটি একটি প্রস্তাবিত রেসিপি পরিবর্তন পর্যালোচনা করার একটি দরকারী উপায়। আমের ওজন অপরিবর্তিত রেখে বেসের পরিমাণ বাড়ালে ফলের শতাংশ পরিবর্তন হয়, যদিও সম্পূর্ণ আমের পরিমাণ একই থাকে। একটি নির্দিষ্ট ব্যাচ থেকে পরিবেশন সংখ্যা বৃদ্ধি প্রতি পরিবেশন পরিমাণ পরিবর্তন. উভয় পরিবর্তনই সমাপ্ত খাবার বর্ণনা করতে ব্যবহৃত রেকর্ডে প্রতিফলিত হওয়া প্রয়োজন।

রঙ ফল বর্ণনা করতে সাহায্য করে, এর ভিটামিন এ পরিমাপ করে না

ক্যারোটিনয়েডগুলি খাবারে হলুদ, কমলা এবং লাল রঙের সাথে যুক্ত, তবে একটি ফটোগ্রাফ একটি রচনা প্রতিবেদন নয়। আলো, পৃষ্ঠের আর্দ্রতা, ক্যামেরা সেটিংস এবং পটভূমি সবই একটি নমুনার চেহারা পরিবর্তন করতে পারে। একটি সমৃদ্ধ-দেখতে ছবি একটি সাংখ্যিক ভিটামিন A মান প্রদান করে না এবং এটি দৃষ্টিশক্তির উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব স্থাপন করতে পারে না৷

জাতীয় আম বোর্ড পাকাতা বিচার করার জন্য শুধুমাত্র ত্বকের রঙ ব্যবহার করার বিরুদ্ধে সতর্ক করে। এর নির্দেশিকা একটি মৃদু চাপ জোর দেয়: পাকা ফল সামান্য দেয়, অপরিষ্কার ফল দৃঢ় অনুভব করে। কিছু জাত একটি লাল ব্লাশ বিকাশ করে যা পরিপক্কতা নির্দেশ করে না। বোর্ডে বর্ণনা করা হয়েছে যে, কাঁচা ফলের টার্ট থেকে পাকা ফলের মিষ্টির দিকে গন্ধ চলে যাচ্ছে। চোখের চিকিৎসা হিসেবে ফলকে র‍্যাঙ্ক করার উপায়ের পরিবর্তে এগুলি একটি খাবারের জন্য দরকারী নির্বাচনের সংকেত।

একটি পণ্য তুলনার জন্য, পুষ্টির প্রশ্ন থেকে চাক্ষুষ লক্ষ্য আলাদা করুন। একটি রান্নাঘর একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ হলুদ টপিং চায় কারণ যে চেহারা মেনু উপযুক্ত. একটি প্রযুক্তিগত রেকর্ড একটি পরিমাপ বা অন্যথায় উপযুক্ত পুষ্টি মান প্রয়োজন হতে পারে. নমুনা এবং নথিটি সংক্ষিপ্ত অংশের বিভিন্ন অংশের উত্তর দেয়, তাই একটির পক্ষে অন্যের পক্ষে দাঁড়ানো উচিত নয়।

আমরা চাক্ষুষ উপযুক্ততা বিচার করার আগে অনুরূপ আলোর অধীনে এবং একই প্রস্তুত আকারে নমুনার তুলনা করব। সিদ্ধান্তটি যদি পুষ্টির বিষয়ে উদ্বিগ্ন হয়, তাহলে আমরা তার উল্লিখিত ভিত্তিতে সংশ্লিষ্ট ডেটা পর্যালোচনা করব। এটি একটি অসমর্থিত পুষ্টির প্রতিশ্রুতিতে পরিণত হতে একটি বুদ্ধিমান চেহারা স্পেসিফিকেশন রাখে। এটি মতানৈক্যগুলিকে সমাধান করা সহজ করে তোলে: আলোচনাটি সনাক্ত করতে পারে যে সমস্যাটি রঙ, গন্ধ, টেক্সচার বা রচনা।

একটি বৈচিত্র্যময় খাবার মধ্যে ফল মাপসই

একটি খাবারে একটি স্থান অর্জনের জন্য একটি খাবারকে প্রতিটি প্রাসঙ্গিক পুষ্টি সরবরাহ করতে হবে না। আম একটি বাটি বা প্লেটে ফলের স্বাদ এবং একটি দরকারী বৈপরীত্য প্রদান করতে পারে, যখন অন্যান্য উপাদান বিভিন্ন ভূমিকা পালন করে। ব্যবহারিক উদ্দেশ্য হল এমন একটি খাবার যা আপনি নিয়মিত খেতে পারেন এবং উপভোগ করতে পারেন, সারা ডায়েটে উপযুক্ত খাবারের একটি পরিসর সহ।

এনআইএইচ-এর ভোক্তা ভিটামিন এ নির্দেশিকা বিভিন্ন খাদ্য গোষ্ঠীর তালিকা করে, যার মধ্যে শাক-সবুজ এবং কমলা সবজি, কিছু ফল, দুগ্ধজাত খাবার, ডিম এবং মাছ রয়েছে। সেই পরিসরটি একটি ফলের বাইরে চিন্তা করার জন্য একটি অনুস্মারক। নির্দেশিকাটি সাধারণ খাদ্য পছন্দগুলিকে উচ্চ-ডোজের সম্পূরক থেকে আলাদা করে, যার প্রভাব এবং ঝুঁকিগুলি বৈচিত্র্যময় খাদ্য খাওয়ার সাথে বিনিময়যোগ্য নয়।

প্রাতঃরাশের বাটির জন্য, অংশ পরিবর্তন করার আগে আপনি আম থেকে কী চান তা স্থির করুন। একটি দৃশ্যমান টপিং গোড়ার মধ্য দিয়ে মিশ্রিত ফল থেকে একটি ভিন্ন খাওয়ার অভিজ্ঞতা তৈরি করে। একটি বড় ফলের পরিমাণ থালায় ফলের উপস্থিতি বাড়াতে পারে, তবে এটি রেসিপিটির ভারসাম্যও পরিবর্তন করে। স্বাদ, টেক্সচার এবং অন্যান্য উপাদানের অবদান এখনও মনোযোগ প্রাপ্য। একটি সুস্বাদু খাবারের জন্য, আম প্লেটের প্রধান আয়তনের পরিবর্তে একটি ছোট বিপরীত উপাদান হতে পারে। পাকা বা দৃঢ় ফলের পছন্দ পছন্দসই গন্ধ এবং টেক্সচার অনুসরণ করা উচিত।

একটি পরিষ্কার খাবারের বিবরণ যা খাচ্ছেন তাকে বুঝতে সাহায্য করে যে আসলে কী দেওয়া হচ্ছে। প্রতিটি পরিবেশনকে একটি বিশেষ স্বাস্থ্য হস্তক্ষেপ হিসাবে বর্ণনা করার দরকার নেই।

একটি বাণিজ্যিক রেসিপিতে, অনুমান করা এড়িয়ে চলুন যে একটি আম লেবেল মানে ফরম্যাট জুড়ে একই রচনা। সাধারণ ফল, একটি মিষ্টি প্রস্তুতি এবং একটি আমের-স্বাদযুক্ত মিশ্রণের জন্য আলাদা উপাদানের রেকর্ড প্রয়োজন। পণ্য পরিবর্তিত হলে, সমাপ্ত থালা একই রকম দেখালেও রেকর্ডটি পুনরায় দেখুন। সার্ভিংয়ে কী আছে তা ট্র্যাক করার জন্য একা চেহারা একটি খারাপ উপায়।

রান্নাঘর ধারাবাহিকভাবে ব্যবহার করতে পারে এমন একটি ফল বেছে নিন

জন্যহিমায়িত আমের টুকরো, উদ্দেশ্য ব্যবহার একটি দরকারী শুরু বিন্দু. একটি দৃশ্যমান টপিং জন্য টুকরা একটি উপযুক্ত প্রস্তুত চেহারা প্রয়োজন. যে ফল ব্লেন্ড করা হবে তা সম্পূর্ণ মিশ্রণে কাজ করতে হবে। প্রকৃত প্রস্তুতির পদ্ধতির পরে প্রতিটি নমুনা তুলনা করুন, তার নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন, একা হিমায়িত চেহারা থেকে সিদ্ধান্ত নেওয়ার পরিবর্তে।

ব্যবহারিক উদাহরণ: কল্পনা করুন যে একটি কাল্পনিক ক্যাফে 24টি বাটি প্রস্তুত করছে, প্রতিটিতে 60 গ্রাম ব্যবহারযোগ্য আমের টপিং রয়েছে। লক্ষ্যমাত্রা 1,440 গ্রাম ফল। ক্যাফে দুটি রূপের তুলনা করে: একটি পিউরি যা গোড়ার মধ্যে অদৃশ্য হয়ে যায় এবং কাটা আম যা একটি দৃশ্যমান ফলের স্তর দেয়। কারণ সংক্ষিপ্ত একটি পৃথক টপিং জন্য কল, এটি একটি ছোট রেসিপি ট্রায়াল জন্য পাশা নির্বাচন করে. গ্রহণযোগ্যতার সিদ্ধান্তটি প্রস্তুত টেক্সচার, অংশের ওজন এবং উদ্দেশ্য পরিষেবা পয়েন্টে উপস্থিতির উপর ভিত্তি করে। যদি এই চেকগুলি কাজ করে, ট্রায়াল খাদ্য আবেদন সমর্থন করে; এটি গ্রাহকদের দৃষ্টিভঙ্গির উপর প্রভাব পরিমাপ করে না।

এই উদাহরণের পুষ্টির কার্যপত্রক থেকে একটি ভিন্ন উদ্দেশ্য আছে। কার্যপত্রকটি একটি পরিবেশন বর্ণনা করার জন্য কোন ডেটার প্রয়োজন তা স্থাপন করে। রান্নাঘরের ট্রায়াল থালায় ফল কাজ করে কিনা তা প্রতিষ্ঠিত করে। একটি সফল অপারেশনের জন্য উভয় প্রকারের স্পষ্টতা প্রয়োজন, তবে এটি দাবি করা উচিত নয় যে একটি চোখের-স্বাস্থ্য অধ্যয়ন।

জন্যখাদ্য পরিষেবা পরিকল্পনা, আমরা জিজ্ঞাসা করব কিভাবে ফল পরিবেশন করা হবে এবং প্রতিটি অংশের জন্য কতটা প্রস্তুত ফল প্রয়োজন। ট্রায়াল চলাকালীন ওজন দ্বারা একটি নির্দিষ্ট স্কুপ পরীক্ষা করা যেতে পারে। যদি এর বিষয়বস্তু উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, প্রতিটি বাটিতে একই পরিমাণ রয়েছে অনুমান করার আগে ভাগ করার পদ্ধতি পরিবর্তন করুন। এটি একটি ব্যবহারিক সামঞ্জস্যের সমস্যা যা রেসিপি খরচ এবং প্রতি -পরিষেবা গণনার ফলাফল সহ।

প্যাকিং সেই কর্মপ্রবাহকে সাহায্য করতে পারে বা জটিল করতে পারে। একটি রান্নাঘরে একবারে কয়েকটি অংশ প্রস্তুত করে একটি সম্পূর্ণ ব্যাচ তৈরির থেকে ভিন্ন হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। প্যাকের আকার, পণ্য নির্দেশাবলী এবং প্রকৃত প্রস্তুতির সময়সূচী একসাথে পর্যালোচনা করুন। আমাদেরহিমায়িত প্যাকেজিং তথ্যসেই আলোচনাকে সমর্থন করতে পারে, যখন রেসিপি ট্রায়াল ব্যবহারে ফল বিচার করার ভিত্তি হিসেবে থাকে।

চোখের সম্পূরক একটি পৃথক সিদ্ধান্ত

ন্যাশনাল আই ইনস্টিটিউট মধ্যবর্তী AMD সহ বয়স সংক্রান্ত ম্যাকুলার অবক্ষয়-জনিত নির্দিষ্ট লোকেদের জন্য AREDS 2 সম্পূরক বর্ণনা করে। এগুলি নির্দিষ্ট ক্লিনিকাল পরিস্থিতিতে ব্যবহৃত নির্দিষ্ট ফর্মুলেশন। দৃষ্টিশক্তি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন প্রত্যেকের জন্য এগুলি একটি সাধারণ সুপারিশ নয় এবং সাধারণ খাবারগুলি অধ্যয়নকৃত ফর্মুলেশনকে পুনরুত্পাদন করে না। একজন চক্ষু{5}}যত্ন পেশাদার পরামর্শ দিতে পারেন যে এই ধরনের একটি সম্পূরক উপযুক্ত কিনা এবং অন্যান্য ওষুধ বা সম্পূরক পর্যালোচনা করতে পারেন। পুরানো AREDS সূত্রে বিটা-ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত ছিল, যারা ধূমপান করেন বা আগে ধূমপান করেন তাদের জন্য ফুসফুসের ক্যান্সারের ঝুঁকি-; AREDS 2 একটি ভিন্ন সূত্র ব্যবহার করে।

এই পার্থক্যটি বিশেষভাবে উপযোগী যখন একটি পণ্য একটি ফলের ছবি এবং চোখের স্বাস্থ্য সম্পর্কে দাবি উভয়ের সাথে বাজারজাত করা হয়। আইটেমটি একটি খাদ্য, একটি সম্পূরক বা অতিরিক্ত পুষ্টি সহ একটি খাদ্য কিনা তা নির্ধারণ করুন। তারপরে এটি বর্ণনা করার জন্য কোন প্রমাণ ব্যবহার করা হচ্ছে তা পরীক্ষা করুন। একটি চোখের সম্পূরক অধ্যয়নের একটি উল্লেখ একটি প্রাতঃরাশের বাটিতে আমের টুকরোগুলির জন্য একই প্রভাব স্থাপন করতে পারে না।

আমের খাবারকে আরও উপকারী দেখানোর জন্য সাপ্লিমেন্ট যোগ করার কোনো কারণ নেই। যদি একজন চিকিত্সক একটি সুপারিশ করে থাকেন তবে সেই পরামর্শ এবং তার পণ্য নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন। যদি পরিপূরকগুলি একত্রিত করা বা একটি নির্ধারিত পরিকল্পনা পরিবর্তন করার বিষয়ে একটি প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, তাহলে সম্পূর্ণ উপাদান তালিকাটি প্রাসঙ্গিক স্বাস্থ্য পেশাদারের কাছে নিয়ে যান। ফল পছন্দ এবং সম্পূরক সিদ্ধান্ত তারপর তাদের প্রকৃত ঘটনা বিবেচনা করা যেতে পারে.

খাবারের প্লেটের বাইরে দৃষ্টি রক্ষা করুন

ন্যাশনাল আই ইনস্টিটিউট চোখের স্বাস্থ্যের জন্য একটি বৃহত্তর পদ্ধতির পরামর্শ দেয় যার মধ্যে রয়েছে উপযুক্ত চক্ষু পরীক্ষা, শারীরিক কার্যকলাপ, ধূমপান না করা, উপযুক্ত সানগ্লাস এবং ঝুঁকিপূর্ণ কার্যকলাপের জন্য সুরক্ষামূলক চশমা। এটি দীর্ঘায়িত কম্পিউটার ব্যবহারের সময় বিরতির সুপারিশ করে। এই ক্রিয়াগুলি চোখের যত্নের বিভিন্ন অংশকে সম্বোধন করে; একটি নির্দিষ্ট ফল নির্বাচন তাদের প্রতিস্থাপন না.

উপসর্গ তাদের নিজের অধিকারে মনোযোগ প্রয়োজন. NHS নির্দেশিকা সন্দেহজনক দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের জন্য চোখের মূল্যায়ন এবং ঝাপসা বা দ্বিগুণ দৃষ্টি, ঝলকানি আলো, একটি চলমান অন্ধকার ছায়া বা চোখের ব্যথার মতো পরিবর্তনগুলির জন্য জরুরি সাহায্যের পরামর্শ দেয়। হঠাৎ এক বা উভয় চোখ থেকে দেখতে অক্ষমতা, বা হঠাৎ তীব্র চোখে ব্যথা, জরুরি যত্ন প্রয়োজন। যুক্তরাজ্যে, এর অর্থ হল A&E বা 999। অতিরিক্ত আম বা একটি সম্পূরক হঠাৎ লক্ষণের উন্নতি করে কিনা তা দেখার জন্য অপেক্ষা করবেন না।

খাবারের জন্যই, সিদ্ধান্তটি সোজা রাখুন: একটি উপযুক্ত আমের ফর্ম চয়ন করুন, একটি পরিষ্কার অংশের ভিত্তিতে ব্যবহার করুন এবং অন্যান্য খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন যা এটি খাচ্ছেন এমন ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত। একটি পুষ্টি বিবৃতির জন্য, সংখ্যার পিছনে ইউনিট এবং প্রমাণ সংরক্ষণ করুন। চোখের সমস্যার জন্য, উপযুক্ত মূল্যায়ন করুন। আম ডায়েটে অবদান রাখতে পারে যখন সেই অন্যান্য সিদ্ধান্তগুলির প্রতিটি তার প্রয়োজনীয় মনোযোগ পায়।

তথ্যসূত্র

1. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির এনআইএইচ অফিস: ভিটামিন এ এবং ক্যারোটিনয়েড
2. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলির এনআইএইচ অফিস: ভিটামিন এ ইউনিট এবং খাদ্য উত্স
3. এফডিএ: দৈনিক মূল্য এবং শতাংশ দৈনিক মূল্য
4. জাতীয় আম বোর্ড: আম পাকা বাছাই
5. জাতীয় চক্ষু ইনস্টিটিউট: AREDS 2 সম্পূরক
6. জাতীয় চক্ষু ইনস্টিটিউট: স্বাস্থ্যকর চোখের অভ্যাস
7. NHS: দৃষ্টিশক্তি হ্রাস এবং কখন সাহায্য চাইতে হবে