বাঁধাকপি চাইনিজ

বাঁধাকপিতে সক্রিয় উপাদান মেথানল রয়েছে। পরীক্ষাগুলিতে দেখা গেছে যে এই পদার্থটি স্তন ক্যান্সারের সাথে সম্পর্কিত ইস্ট্রোজেনকে ভেঙে দিতে শরীরকে সহায়তা করতে পারে। মহিলারা যদি দিনে প্রায় 500 গ্রাম বাঁধাকপি খান তবে স্তন ক্যান্সারের প্রকোপ হ্রাস পেতে পারে। তদ্ব্যতীত, এর ট্রেস উপাদান "মলিবডেনাম" শরীরে নাইট্রাইট শোষণ, সংশ্লেষণ এবং জমাতে বাধা দিতে পারে, সুতরাং এটির একটি নির্দিষ্ট ক্যান্সার বিরোধী প্রভাব রয়েছে। চাইনিজ বাঁধাকপির সক্রিয় উপাদানগুলি শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বাড়িয়ে তুলতে পারে। নিয়মিত খাওয়ানো ধমনী এবং কিছু নির্দিষ্ট কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।