হিমশীতল এবং খাদ্য সুরক্ষা

                                   হিমশীতল এবং খাদ্য সুরক্ষা

ফ্রিজের খাবার - তারা নিরাপদ? প্রতি বছর, ইউএসডিএ মাংস এবং পোল্ট্রি হটলাইনে হাজার হাজার কলারদের তাদের হোম ফ্রিজারে থাকা আইটেমগুলির সুরক্ষা সম্পর্কে প্রশ্ন থাকে। এই বিভ্রান্তিটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে মনে হয় যে খুব কম লোক বুঝতে পারে কী কীভাবে হিমশীতল খাবারকে সুরক্ষা দেয়। কীভাবে নিরাপদে খাবার হিমায়িত করতে হবে এবং এটি কতক্ষণ রাখবে সে সম্পর্কে কিছু তথ্য এখানে দেওয়া হল।

1. আপনি কী জমা করতে পারেন?

আপনি যে কোনও খাবার হিমশীতল করতে পারেন। কিছু ব্যতিক্রম হ'ল ক্যান খাবার বা ডিমের ডিম eggs তবে, একবার খাবার (যেমন একটি হ্যাম) ক্যানের বাইরে চলে গেলে আপনি এটিকে হিমশীতল করতে পারেন। খাবার হিমায়িত করতে সক্ষম হওয়া এবং গলানোর পরে গুণমানের সাথে সন্তুষ্ট হওয়া দুটি ভিন্ন জিনিস। কিছু খাবার খালি ভাল জমায় না। মায়োনিজ, ক্রিম সস এবং লেটুস এর উদাহরণ। কাঁচা মাংস এবং হাঁস-মুরগি তাদের রান্না করা অংশগুলির তুলনায় তাদের গুণমান দীর্ঘায়িত করে কারণ রান্নার সময় আর্দ্রতা হ্রাস পায়।

২.আমরা হিমশীতল নিরাপদ?

0 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা নীচে ক্রমাগত সঞ্চিত খাবার সর্বদা নিরাপদ থাকবে। লম্বা ফ্রিজার স্টোরেজ সহ কেবল মানটিই ভোগে। জমে থাকা অণুগুলির গতি কমিয়ে খাবারকে নিরাপদ রাখে, জীবাণুগুলি সুপ্ত অবস্থায় প্রবেশ করে। জমাট বাঁধতে বর্ধিত সময়কালের জন্য খাদ্য সংরক্ষণ করে কারণ এটি অণুজীবের বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে যা খাদ্য লুণ্ঠন এবং খাদ্যজনিত উভয় অসুস্থতার কারণ করে।

3.ডোজ জমাট ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবী ধ্বংস?

0 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা এর নিচে জমা হওয়া খাবারে উপস্থিত কোনও জীবাণু - ব্যাকটিরিয়া, ইয়েস্টস এবং ছাঁচকে নিষ্ক্রিয় করে। একবার গলা ফেলার পরে, এই জীবাণুগুলি আবার সক্রিয় হয়ে উঠতে পারে, সঠিক অবস্থার অধীনে গুণ করা যায় যা খাদ্যজনিত অসুস্থতার দিকে নিয়ে যেতে পারে। যেহেতু সেগুলি তখন তাজা খাবারে অণুজীবের সমান হারে বৃদ্ধি পাবে, তাই আপনার কোনও বিনষ্টযোগ্য খাবার হিসাবে আপনার অবশ্যই গলিত আইটেমগুলি হ্যান্ডেল করতে হবে। ত্রিচিনা এবং অন্যান্য পরজীবীগুলি উপ-জিরো হিমায়িত তাপমাত্রার দ্বারা ধ্বংস করা যেতে পারে। তবে খুব কঠোর সরকার-তদারকি শর্ত পূরণ করতে হবে be ট্রিচিনা ধ্বংস করতে হোম ফ্রিজিংয়ের উপর নির্ভর করা যায় না। পুরোপুরি রান্না করা সমস্ত প্যারাসাইটগুলি ধ্বংস করবে destroy

4. ফ্রেশতা এবং গুণমান

হিমায়িত করার সময় সতেজতা এবং গুণমান হিমায়িত খাবারের অবস্থাকে প্রভাবিত করে। উচ্চমানের হিমায়িত হয়ে থাকলে, গলিত খাবারগুলি তাদের দরকারী জীবনের শেষের দিকে হিমায়িত খাবারের চেয়ে স্বাদ গ্রহণের উত্থান হয়। সুতরাং আইটেমগুলিকে হিমায়িত করুন আপনি তার চেয়ে দ্রুত তাড়াতাড়ি ব্যবহার করবেন না। ভিটামিন সামগ্রী, রঙ, গন্ধ এবং জমিন ধরে রাখতে 0 ডিগ্রি এফ বা তার নিচে সমস্ত খাবার সংরক্ষণ করুন।

৫.নিউশনিয় রিটেনশন

হিমায়িত প্রক্রিয়া নিজেই পুষ্টিকর ক্ষতি করে না। মাংস এবং হাঁস-মুরগির পণ্যগুলিতে, ফ্রিজার স্টোরেজ করার সময় পুষ্টির মানের খুব কম পরিবর্তন হয়।

হিমায়িত শাকসবজি এবং ফলমূল , আরও বিশদ আলোচনা করতে দয়া করে আমার সাথে যোগাযোগ করুন। হোয়াটসঅ্যাপ: লুসি +86 18046224593 রৌদ্রোজ্জ্বল দিন +86 1803029511