কালো গ্লোব আঙ্গুর
Mar 08, 2023
ব্ল্যাক গ্লোব আঙ্গুর, যা ফ্রিজ ড্রাইড ব্ল্যাক গ্রেপস নামেও পরিচিত, এটি এক ধরনের শুকনো আঙ্গুর যা প্যাকেজ করা এবং বিক্রি করার আগে ফ্রিজে শুকানো হয়েছে। এর মানে হল যে ফলের জলের পরিমাণ যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস পেয়েছে, যেখানে আঙ্গুরের একটি কুঁচকানো টেক্সচার রয়েছে। ফ্রিজ-শুকনো কালো আঙ্গুরের একটি গভীর এবং তীব্র গন্ধ রয়েছে, একটি উচ্চারিত অম্লতা এবং একটি মিষ্টি আফটারটেস্ট সহ।
পুষ্টির দিক থেকে বলতে গেলে, হিমায়িত-শুকনো কালো আঙ্গুর ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি ভাল উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়। সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি রয়েছে। ফ্রিজ-শুকনো কালো আঙ্গুর ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়ামের একটি ভাল উৎস। অধিকন্তু, এগুলিতে ফোলেট, আয়রন, জিঙ্ক এবং সেলেনিয়ামের ট্রেস পরিমাণ রয়েছে। ফ্রিজে-শুকনো কালো আঙ্গুরে কোনো চর্বি, কোলেস্টেরল বা সোডিয়াম থাকে না এবং ক্যালোরি কম থাকে।
সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার পরিপ্রেক্ষিতে, হিমায়িত-শুকনো কালো আঙ্গুর কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হতে পারে। আঙ্গুরে পাওয়া ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অ্যান্থোসায়ানিনগুলি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে শরীরের প্রাকৃতিক ক্ষমতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলেছে। এটি পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ফ্রিজ-শুকনো কালো আঙ্গুরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা ফ্রি র্যাডিক্যাল নামে পরিচিত সম্ভাব্য ক্ষতিকারক অণুগুলির দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতিকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, আঙ্গুরে পাওয়া ম্যাঙ্গানিজ টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
উপসংহারে, হিমায়িত-শুকনো কালো আঙ্গুর হল এক ধরনের শুকনো আঙ্গুর যা প্যাকেজ করা এবং বিক্রি করার আগে ফ্রিজ-শুকানো হয়েছে। পুষ্টিগতভাবে, এগুলিতে ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ম্যাঙ্গানিজ এবং পটাসিয়ামের মতো ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ফ্রিজ-শুকনো কালো আঙ্গুর খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখা এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করা।