হিমায়িত সবুজ মটর অনলাইন

কাঁচামালের পছন্দ কাঁচা পণ্যগুলি উচ্চ মানের এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের চাহিদা পূরণ করে তা নিশ্চিত করতে কাঁচামাল হিসাবে তাজা, পরিপক্ক, কীট-মুক্ত, এবং যান্ত্রিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত সবুজ মটর নির্বাচন করুন। গোলাগুলি এবং পরিষ্কার করা মটরগুলি পেতে যান্ত্রিকভাবে বা ম্যানুয়ালি খোসা হয়। তারপরে মটরগুলি একটি পরিষ্কারের যন্ত্রে রাখা হয় এবং পৃষ্ঠের এলাকার দূষণ, মাটি এবং অবশিষ্ট শিমের চামড়া থেকে পরিত্রাণ পেতে পরিপাটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। ব্লাঞ্চিং এবং ঠাণ্ডা করা এনজাইমের কাজকে নিষ্ক্রিয় করতে, দাগ পড়া এবং ভিটামিন এবং খনিজ ক্ষয় রোধ করতে এবং দূষণমুক্ত করতে পরিষ্কার করা মটরগুলিকে 90-100 ডিগ্রি গরম জলে 15-3 মিনিটের জন্য রাখুন৷ মটরগুলিকে দ্রুত 10 ডিগ্রির নিচে ঠাণ্ডা করার জন্য ব্লাঞ্চ করার পরে ঠান্ডা বা বরফের জল দিয়ে দ্রুত ঠান্ডা করুন। পছন্দ এবং গ্রেডিং পণ্যের উচ্চ মানের নিশ্চিত করতে কনভেয়র বেল্টে দাগযুক্ত, ক্ষতিগ্রস্থ বা কীটপতঙ্গ সংক্রমিত মটর বেছে নিন। একই সময়ে, পণ্যের সামঞ্জস্য নিশ্চিত করার জন্য মটরগুলি মাত্রা এবং ভলিউম অনুযায়ী রেট করা হয়। ঠান্ডা এবং পণ্যের প্যাকেজিং বাছাই করা এবং গ্রেড করা মটরগুলি দ্রুত হিমায়িত সরঞ্জামগুলিতে পাঠানো হয় এবং জলটি দুর্দান্ত বরফের স্ফটিক তৈরি করে তা নিশ্চিত করার জন্য -30 ডিগ্রির নিচে একটি হ্রাসকৃত তাপমাত্রার পরিবেশে দ্রুত হিমায়িত করা হয়। ঠান্ডা পরে, তারা নির্দিষ্ট ওজন এবং পণ্য প্যাকেজিং চশমা অনুযায়ী প্যাকেজ করা হয়. প্যাকেজিং পণ্যগুলির ভাল আর্দ্রতা-প্রমাণ এবং বায়ু-প্রমাণ বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে। স্টোরেজ স্পেস এবং পরিবহন প্যাকেজ করা হিমায়িত সবুজ মটরগুলি -18 ডিগ্রির নীচে তালিকাভুক্ত একটি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়। মূল্যায়নে উত্তীর্ণ হওয়ার পর, সেগুলো কোল্ড চেইন পরিবহনের মাধ্যমে বিক্রির জন্য বিভিন্ন স্থানে পৌঁছে দেওয়া হয়।