প্রতিযোগিতামূলক মূল্য হিমায়িত ব্ল্যাককারেন্ট বিক্রয়ের জন্য

নীচে বরফ ব্ল্যাককারেন্টের উত্পাদন প্রক্রিয়া: বেসিক উপাদান নির্বাচন:

পিকিংয়ের জন্য পরিপক্কতার সেরা ডিগ্রি সহ ব্ল্যাককুরান্টগুলি নির্বাচন করুন। পরিপক্ক ব্ল্যাককুরান্টগুলি হ'ল মোড়ক, গা dark ় বেগুনি থেকে কালো রঙের, একটি চকচকে ত্বক এবং চিনির একটি নিখুঁত অনুপাত এবং অম্লতার স্তর। শিশির আসলে শুকিয়ে যাওয়ার পরে এগুলি সাধারণত ভোরে বাছাই করা হয়। বর্তমানে, ফলটি সর্বোত্তম অবস্থায় রয়েছে। যান্ত্রিক ক্ষয়ক্ষতি এবং বাছাই এবং অবস্থান সাবধানে প্রতিরোধ করুন।

লন্ডারিং এবং টেস্টিং: নির্বাচন করার পরে, ব্ল্যাককুরেন্টগুলি দ্রুত পৃষ্ঠের অঞ্চল ধূলিকণা, দূষণকারী এবং অবশিষ্ট কীটনাশকগুলি অপসারণের জন্য কম তাপমাত্রার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। তারপরে, অপরিশোধিত, নরম এবং কীট-আক্রান্ত ফলগুলি কাঁপানো স্ক্রিন বা জল প্রবাহ বিভাগের সরঞ্জামগুলির সাথে স্ক্রিন করা হয় এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ কণা এবং উচ্চমানের ব্ল্যাককুরেন্টগুলি সম্পূর্ণ পণ্যটির অভিন্নতা নিশ্চিত করার জন্য ধরে রাখা হয়।

প্রাক-কুলিং চিকিত্সা: পরিষ্কার এবং মূল্যায়নের পরে ব্ল্যাককুরেন্টগুলি প্রাক-শীতল হওয়া দরকার। এগুলি ফলের নিজেই তাপমাত্রার স্তর হ্রাস করতে, বিপাকীয় হার হ্রাস করতে, দ্রুত হিমায়িত করার পরিকল্পনা করতে এবং আরও ছোট এবং আরও ধারাবাহিক বরফের স্ফটিকগুলি বিকাশে সহায়তা করতে এবং কোষের ক্ষতিগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করার জন্য 1-2} ঘন্টা জন্য 0-5 ডিগ্রির সেটিংয়ে রাখুন।

দ্রুত হিমশীতল: আইকিউএফ (স্বতন্ত্র দ্রুত হিমশীতল) উদ্ভাবনের ব্যবহার করে, ব্ল্যাককারেন্টগুলি ফ্লুইডেড বিছানা ফাস্ট ফ্রিজার বা সর্পিল কুইক ফ্রিজ ফ্রিজারের কনভেয়র বেল্টে স্তর ছড়িয়ে পড়ে। দ্রুত ঠান্ডা তাপমাত্রার স্তরটি -30 ডিগ্রি থেকে -40 ডিগ্রি থেকে মূল্যায়ন করা হয়, যাতে ফলের অভ্যন্তরের জল দ্রুত সূক্ষ্ম বরফ স্ফটিকগুলিতে সজ্জিত হয়। পুরো দ্রুত হিমশীতল পদ্ধতিটি প্রায় 10-15 মিনিট সময় নেয়, পুষ্টি, ছায়া এবং স্বাদকে সর্বোত্তম ডিগ্রীতে সুরক্ষিত করে।

প্যাকেজিং এবং স্টোরেজ স্পেস: দ্রুত হিমশীতল হওয়ার পরে, এখনই নিম্ন-তাপমাত্রা প্রতিরোধী, অক্সিজেন-প্রমাণ এবং আর্দ্রতা-প্রমাণ প্লাস্টিকের পণ্য প্যাকেজিং ব্যাগ বা ভ্যাকুয়াম পণ্য প্যাকেজিং ব্যবহার করুন বরফের স্ফটিকগুলিকে সাবব্লাইটিং এবং অক্সিডাইজিং থেকে রোধ করতে। প্যাকেজড আইটেমগুলি -18 ডিগ্রি নীচে তালিকাভুক্ত একটি কোল্ড স্টোরেজে সংরক্ষণ করা হয়। ফ্রিজারের তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা যথাযথভাবে ট্র্যাক রাখা হয় এবং পরিষেবা জীবনটি গ্যারান্টি দিতে {{4} months মাসগুলিতে পৌঁছে যেতে পারে যে উচ্চমানের সাথে বাজারে সরবরাহ করা হলে এটি মিলে যায়।